Hosté byli během zahajovacího večera Vegetariánského festivalu jídla 2025 ohromeni

Festival vegetariánského jídla 2025 – Festival zeleného jídla s tématem „Chutné, zdravé srdcem“, který pořádá Kulinářská asociace Ho Či Minova Města (FBA) ve spolupráci s Lidovým výborem okresu Binh Phu, byl zahájen večer 1. listopadu v parku Binh Phu za účasti více než 100 umělců, kuchařů, firem, mezinárodních organizací a velkého počtu lidí a turistů.

Druhý ročník Vegetariánského festivalu jídla v roce 2025 se koná po dobu 5 dnů a otevírá mnoho prostor pro propojení zelené kuchyně se stovkami vegetariánských stánků, expozic a obchodních propagačních akcí, které ohromí mnoho hostů.

Včetně prostoru „Vegetariánské čtvrti“ s téměř 200 stánky s jídlem – vegetariánskou, bio a makrobiotickou kuchyní, oblasti „Vegetariánská řemeslná vesnice“; vegetariánský bufet s více než 100 vynikajícími vegetariánskými pokrmy ze všech 3 regionů...

I přes nepříznivé počasí festival přilákal velké množství lidí a turistů, kteří si ho chtěli užít a pochutnat si na jeho vynikající kuchyni.

Očekává se, že festival, který trvá 5 dní, přiláká 150 000 návštěvníků a stane se „zelenou festivalovou destinací“, díky níž se Ho Či Minovo Město stane centrem šíření vegetariánské kulinářské kultury a udržitelného zeleného životního stylu ve Vietnamu.

Na slavnostním zahájení pan Nguyen Tan Viet, předseda Kulinářské asociace Ho Či Minova města, zdůraznil: „Cílem festivalu je propagovat podstatu vietnamské vegetariánské kuchyně a povzbudit komunitu k volbě zeleného a ekologického životního stylu. Prostřednictvím toho doufáme, že budeme spolupracovat s podnikatelskou komunitou, kuchaři, umělci a lidmi na šíření ducha „čistého stravování – zeleného života“, aby každé jídlo bylo činem pro zdraví, životní prostředí a udržitelnou budoucnost Vietnamu.“

Paní Nguyen Thi Hang, místopředsedkyně Lidového výboru okresu Binh Phu, k tomu uvedla: „Toto není jen příležitost pro lidi a turisty, aby si užili sofistikovanost vietnamské vegetariánské kuchyně, ale také příležitost spojit ruce a vybudovat ekologickou komunitu, bez odpadu, plnou lásky a sdílení. Doufáme, že Festival vegetariánského jídla nebude jen kulturní a turistickou aktivitou, ale také přispěje k tomu, aby se Binh Phu stal „zeleným okresem – zeleným městem – komunitou udržitelného života“.“

Vrcholem festivalu je festival „Green Binh Phu – Spojením rukou pro zelené prostředí“, který pořádá Výbor obyvatel okresu ve spolupráci se sítí Vietnamských potravinových bank a akciovou společností Green Journey Social Enterprise s cílem vybudovat zelenou, čistou a udržitelnou komunitu.

Součástí festivalu jsou také aktivity, jako je sdílení modelů pro cirkulární zemědělství; rozdávání kompostovacích sad a stromků agenturám, jednotkám a zástupcům místních komunit.

Organizátoři uvedli, že festival zahrnuje řadu smysluplných aktivit, jako například: soutěž „Green Master Chef Vietnam 2025“, která shromáždí 150 profesionálních kuchařů; soutěž v míchání zelených nápojů; workshop o recyklaci odpadu; mezinárodní vegetariánský workshop; workshop o kulinářských trendech a zelené turistice; prostor pro obchodní propojení B2B...

Je pozoruhodné, že rekord 200 vegetariánských pokrmů z vietnamského lotosu byl stanoven 3. listopadu předními řemeslníky a šéfkuchaři.

Během programu organizační výbor předal 30 dárků (500 000 VND/dárek) dětem v obtížných situacích, aby sdílel lásku a šířil ducha dobrovolnictví v komunitě a společnosti.

Zdroj: https://ttbc-hcm.gov.vn/thuc-khach-choang-ngop-trong-dem-khai-mac-le-hoi-am-thuc-chay-2025-1019893.html