Ceny čerstvých potravin opět rostou… dle plánu

Více než 3 týdny do lunárního Nového roku je období, kdy se zvyšuje poptávka lidí po potravinách. V posledních dnech však čerstvé potraviny od zeleniny, ovoce až po maso „sklony“ zdražovat, což spotřebitele nutí váhat.

Ceny zeleniny a hlíz prudce rostou

Od konce prosince 2024 do prvního týdne roku 2025 se ceny potravin na tradičních trzích změnily směrem nahoru. Někteří obchodníci jako důvod uvedli, že mimořádné deště, které trvaly v polovině prosince, ovlivnily nabídku, zejména zeleniny, hlíz a ovoce. Zasažena byla i oblast pěstování zeleniny soustředěná ve městě Phu Long, mnoho oblastí bylo zaplaveno a snížená produkce prudce zvýšila cenu této položky. V porovnání se začátkem prosince se cena zelené cibulky prodávané na zahrádkách zvýšila ze 17 000 VND na 22 000 VND/kg, hlávkového salátu (vodní kapradiny) z 8 000 VND na 30 000 VND/kg. Největší nárůst byl zaznamenán u listové zeleniny a koření; v němž se cena vodního špenátu zdvojnásobila na 20 000 VND/svazek, cena malabarského špenátu, amarantu, zelené hořčice a malabarského špenátu z 15 000 na 20 000 VND/svazek (což odpovídá 35 000–40 000 VND/kg). Zejména cena bílé bazalky se zvýšila téměř ztrojnásobeně a v současnosti je její cena 100 000 VND/kg, skořicové bazalky na 70 000 VND/kg; cena zbývající zeleniny z 35 000 na 45 000 VND/kg.

Ceny zeleniny a ovoce v posledních dnech vzrostly.

Paní Nguyen Thi Hang, obchodníčka na trhu Phu Thuy, uvedla: „Během posledních dvou týdnů se cena zeleniny a ovoce v Da Lat zvýšila kvůli omezené nabídce a dlouhodobým dešťům, které ovlivnily plodiny zemědělců. Vysoká poptávka po koncoročních nákupech navíc omezila nabídku, což zvýšilo ceny zeleniny na maloobchodním trhu. V současné době se ceny opět stabilizují, i když ve srovnání se začátkem prosince mírně vzrostly, ale předpokládá se, že od nynějška do Tetu ceny zeleniny porostou, protože zahrádkáři zatím nejsou schopni zásobit trh, zatímco spotřebitelská poptávka vzrostla.“

Předpovídá se, že od nynějška až do lunárního Nového roku budou ceny zeleniny nadále růst, protože zahrádkáři zatím nejsou schopni zásobovat trh nově vysazenými plodinami.

Kromě toho se výrazně zvýšily i ceny vepřového, hovězího, kuřecího masa a mořských plodů. Nepříznivé počasí, neustálé deště a tropická deprese způsobily, že mnoho lodí zůstalo na břehu a nevyplouvalo na pobřeží za rybami. V blízkosti břehu se pohybují pouze malé lodě a čluny, které během dne prodávají jen malé množství mořských plodů. Ceny mořských plodů na tradičních trzích v provincii jsou proto vysoké, například: kobie se v současnosti prodává za 185 000 VND/kg vcelku, 280 000 VND/kg krájená; makrela za 220 000 VND/kg krájená, 180 000 VND/kg vcelku; krevety od 300 000 do 400 000 VND/kg; čerstvé olihně od 250 000 do 400 000 VND/kg; olihně od 220 000 VND do 600 000 VND/kg v závislosti na velikosti...

Zdražila i řada potravin.

Pan Nguyen Ty, rybář poblíž pobřeží okresu Duc Thang, řekl: „Už více než měsíc prší a fouká vítr, moře je rozbouřené, takže jsem nemohl chodit na moře tolik jako dříve a je tu jen velmi málo ryb a olihní. Pokud v této době lodě uloví dobrý úlovek, bude svátek Tet velký, protože cena mořských plodů vzrostla. Od nynějška do Tetu je poptávka po skladování mořských plodů ze strany restaurací a restaurací na Tet velmi vysoká, takže cena ryb, krevet, olihní, krabů, šneků atd. bude i nadále růst.“

Podle průzkumu na trzích navíc vzrostly ceny vepřového, hovězího a kuřecího masa kvůli zvýšené poptávce po vepřovém mase na konci roku pro zpracování produktů na lunární Nový rok a částečně kvůli nedávné epidemii afrického moru prasat, která lidem zabránila v doplnění chovu. Konkrétně se cena vepřového břicha v současnosti pohybuje kolem 130 000–170 000 VND/kg; žebra od 160 000 do 180 000 VND/kg, libová plec více než 210 000 VND/kg... Proto se zvýšily i ceny zpracovaných masných výrobků, jako jsou čínské klobásy, vepřová vatová vata, vepřové závitky, nakládané vepřové uši... Nejen čerstvé potraviny, ale od konce prosince 2024 vzrostly ceny i mnoha dalších položek, jako je rýže, cukr, olej na vaření, mléko... Někteří prodejci rýže uvedli, že ceny rýže mírně vzrostly o přibližně 1 000–2 000 VND/kg v závislosti na druhu, a to kvůli vysoké poptávce zákazníků ke konci roku, zatímco náklady na dopravu, práci a benzín se zvýšily... Konkrétně se cena voňavé rýže pohybuje mezi 20 000–23 000 VND/kg; houbovitá rýže stojí 18 000–20 000 VND/kg; Tchajwanská voňavá rýže stojí 20 000 - 22 000 VND/kg, rýže ST 24, 25 se prodává za 28 000 - 32 000 VND/kg... Cena oleje na vaření také prudce vzrostla z 35 000 VND/litr na 42 000 VND/litr.

Velké supermarkety uplatňují programy stabilizace cen.

V souvislosti s tím, že mnoho položek na konci roku zdraží, zástupci supermarketů, jako jsou Co.op Mart Phan Thiet, La Gi, Phan Ri Cua, Lotte Mart..., uvedli, že během svátku Tet uplatní program stabilizace cen, nikoliv zvýšení cen. V těchto supermarketech panuje nákupní atmosféra během svátku Tet, kdy je v regálech dostatek potravin s atraktivními akcemi. Je známo, že podle plánu na rezervaci základního zboží ke stabilizaci trhu před, během a po lunárním Novém roce 2025 v provincii činí rezerva základního zboží ke stabilizaci cen více než 420 miliard VND, přičemž mnoho položek je v zúčastněných prodejnách stabilizováno.

Stabilizační plán je realizován s cílem přispět k vyrovnání nabídky a poptávky po zboží a stabilizovat tržní ceny, zejména základního zboží, aby se uspokojily výrobní a spotřební potřeby lidí v měsících před, během a po lunárním Novém roce 2025. Jeho cílem je také omezit tempo růstu cen, kontrolovat inflaci, podpořit výrobu a rozvoj podnikání a zajistit sociální zabezpečení v Binh Thuan .

Zdroj: https://baobinhthuan.com.vn/thuc-pham-tuoi-song-den-hen-lai-tang-gia-127060.html