Ho Či Minovo Město zpřísňuje řízení karantény a porážek zvířat.

Dne 22. května uspořádal Odbor chovu zvířat a veterinárního lékařství Ho Či Minova města školicí konferenci o karanténě zvířat a živočišných produktů a kontrole porážek suchozemských zvířat. Cílem této aktivity bylo zpřísnit postupy řízení veterinární hygieny, od dovozu a přepravy až po jatka ve městě.

Pohled na školicí konferenci.

Podle odboru chovu zvířat a veterinárního lékařství Ho Či Minova města je neustálé zlepšování odborné způsobilosti veterinárního personálu naléhavým požadavkem v kontextu rostoucí poptávky po potravinách ve městě, která je doprovázena potenciálem pro ohniska komplexních onemocnění u hospodářských zvířat.

Pan Tran Phu Cuong, vedoucí odboru chovu zvířat a veterinárního lékařství Ho Či Minova Města, na konferenci požádal veterinární složky, aby posílily svou odpovědnost při kontrole a dohledu nad přepravou a porážkou zvířat.

Pan Tran Phu Cuong zdůraznil, že karanténa a kontrola porážek hrají klíčovou roli v prevenci nemocí zvířat a přispívají k ochraně veřejného zdraví. Jednotky musí úzce koordinovat své činnosti při správě původu zvířat a přísně řešit porušování veterinárních předpisů a předpisů o bezpečnosti potravin.

Na školicí konferenci vystoupil pan Tran Phu Cuong, vedoucí katedry hospodářských zvířat a veterinárního lékařství Ho Či Minova Města.

Během školení byli veterinární pracovníci a zástupci jatek seznámeni s novými předpisy týkajícími se karantény, kontroly porážek, veterinární hygieny a kontroly reziduí veterinárních léčiv v potravinách.

Na jatkách jsou vyžadovány přísné kontrolní postupy, od příjmu zvířat až po kontrolu po porážce. Veterinární lékaři musí kontrolovat záznamy o původu, osvědčení o karanténě při přepravě a sledovat zdraví zvířat, aby včas odhalili příznaky infekčních onemocnění.

Kromě toho musí jatka zajistit veterinární hygienické podmínky, zacházet se zvířaty humánně během jejich čekání na porážku a zabránit bití, nucenému napájení nebo zranění zvířat.

Po porážce se jatečně upravená těla a droby dále kontrolují, aby se odhalily případné abnormality nebo nemoci. Produkty, které nesplňují podmínky pro použití jako potraviny, musí být odděleny a zpracovány v souladu s veterinárními a potravinářskými předpisy.

Postup prohlídky jatečně upravených těl po porážce. Zdroj: Ministerstvo chovu zvířat a veterinárního lékařství Ho Či Minova města.

Konference rovněž poskytla veterinárním složkám pokyny k řešení situací vznikajících v praxi, jako jsou pozměněné karanténní dokumenty, nesrovnalosti v počtu zvířat ve srovnání s deklarovanými záznamy nebo zjištění zvířat vykazujících známky infekčních onemocnění.

U živočišných produktů, které nesplňují normy bezpečnosti potravin, je provozovnám povoleno je znovu použít pouze po provedení všech postupů tepelného ošetření a po závazku ke konzumaci k jejich zamýšlenému účelu v souladu s předpisy. Porušení bude přísně trestáno, aby se zabránilo vstupu nebezpečných potravin na trh.

Prostřednictvím tohoto školení získali veterinární složky v Ho Či Minově Městě další odborné dovednosti, které přispěly ke zlepšení kontroly nemocí a zajištění bezpečnosti potravin ve městě.

Zdroj: https://baotintuc.vn/van-de-quan-tam/tp-ho-chi-minh-siet-chat-quan-ly-kiem-dich-va-giet-mo-dong-vat-20260522123028747.htm