Mistr čaje vypráví příběhy ze své vlasti.

Paní Le Thi Mai, milovnice čaje, strávila téměř 16 let věnováním se čajovému regionu Thai Nguyen. Kromě pouhého prodeje čajových produktů si zvolila jinou cestu a sdílí příběhy o zemi, lidech a čajové kultuře, aby pomohla více lidem pochopit hodnotu každého šálku čaje Thai Nguyen.

Čajový mistr Suong Mai vaří čaj v prostředí čajovny.

Osudové setkání s oblastí pěstování čaje.

V Maiiných dětských vzpomínkách je nejznámější obraz dospělých členů její rodiny, kteří se ráno shromažďují kolem konvice horkého čaje. Jako mladá dívka měla Mai často za úkol umýt konvici a připravit šálky před každým pitím čaje. V roce 2002 získala stipendium na studium výživy v Japonsku . Život a studium v ​​zahraničí jí daly příležitost dozvědět se více o čajových kulturách mnoha zemí. Od té doby její láska k čaji sílila.

Zlom nastal v roce 2010, kdy se setkala s Bui Duc Hungem, rodákem z obce Van Han, oblasti pěstování čaje. Během návštěv domova se svým manželem se začala seznamovat s bujnými zelenými čajovými kopci táhnoucími se, kam až oko dohlédlo, s rány, kdy místní obyvatelé chodili na pole před východem slunce, a s každodenními příběhy těch, kteří se podíleli na pěstování čaje.

Čím více se Mai učila, tím lépe chápala, že za každým pupenem zeleného čaje se skrývá cesta vytrvalé práce. Zahrnovala roční období závislá na počasí, ruce mozolnaté od slunce a větru a zkušenosti nashromážděné a předávané z generace na generaci. Její cesty do oblastí pěstování čaje se staly častějšími. Setkávala se s místními obyvateli, dozvídala se o výrobním procesu a pozorovala každou fázi od pěstování a sklizně až po zpracování. Někdy seděla celé hodiny v čajovně a jen poslouchala dělníky, kteří vyprávěli příběhy o čajovníku a svém životě. „Čím více cestuji, tím více si uvědomuji, že to, co mě spojuje, není jen čajovník, ale lidé, kteří s ním žijí,“ řekla Mai.

Během té doby ji trápilo, že ačkoliv se čaj Thai Nguyen na trhu etabloval, mnoho lidí vědělo pouze o produktu, ale moc nechápalo region, který tento speciální čaj produkoval. Znali chuť čaje Thai Nguyen, ale ne nutně lidi, kteří za každým šálkem čaje stojí.

Z těchto myšlenek si začala klást otázku: Jak se mohou příběhy pěstitelů čaje a čajové kultury Thai Nguyen dostat k více lidem? Tehdy Maiina dlouhá cesta oddanosti čaji Thai Nguyen skutečně začala.

Mohlo by vás zajímat

Víra a touha po míru a prosperitě v nové éře.(Dong Nai) - Báseň „Oslava Buddhových narozenin“ je píseň bohatá na buddhistickou symboliku, která v sobě mísí národního ducha, tradice sekty Truc Lam Zen a hrdost na provincii Quang Ninh v nové éře. Autor pomocí známé šestiosmiveršové formy vytvořil jemný, hudební tok, který zároveň ztělesňuje klidnou meditaci a překypuje laskavými emocemi a angažovaným duchem vietnamského buddhismu.

Růžové cihly rozhlasové stanice Thanh Hoa.Byla doba, kdy se mládí psalo zvukem školních zvonků, vůní spálené hlíny a cestami za šířením gramotnosti ve vlasti... Čtyřicet pět let, doba dostatečně dlouhá na to, aby se mladické hlavy zbarvily do šedi, dostatečně dlouhá na to, aby se prašné cesty minulých let proměnily v rušná města, a dostatečně dlouhá na to, aby ti, kteří si kdysi říkali „spolužáci“, prožili téměř celý život. Ale kupodivu některé vzpomínky odmítají zestárnout: Stačí se znovu setkat, déle trvající podání ruky, pohled, kterým se navzájem rozpoznali v davu starších lidí, a celá říše mládí se náhle probudí – tak živá, jako by to bylo včera.

Když produkty OCOP dokážou „vyprávět příběh“Dnes se spotřebitelé nezajímají jen o kvalitu produktů, ale také chtějí objevit příběh každé místní speciality.

Udělejme z čajové kultury součást naší identity.

Poté, co si v roce 2014 paní Mai a její manžel vyzkoušeli podnikání v čajovém průmyslu, rozhodli se věnovat veškerý svůj čas rozvoji svého podnikání. Značka čaje Suong Mai byla vybudována s využitím surovin z obcí Van Han, Dong Hy a Tan Cuong. Výrobní proces byl krok za krokem standardizován a pro zachování maximální přirozené chuti thajského čaje Nguyen byla použita technologie zpracování z Japonska. Čaj Suong Mai se také stal certifikovaným dodavatelským řetězcem bezpečných potravin pro celý proces, od získávání surovin až po zpracování a balení.

Paní Mai si povídala s místními výrobci čaje.

Pro paní Mai je kvalita produktu jen základem. Nejvíc jí záleží na tom, jak pomoci spotřebitelům pochopit hodnoty, které se skrývají za každým šálkem čaje. Hodnota čaje totiž nespočívá jen v jeho aroma nebo hořké, svíravé či sladké dochuti, ale také v cestě z čajového kopce k šálku čaje.

Od té doby Mai pořádá zážitkové programy zaměřené na pěstování čaje. Turisté si místo pouhého pochutnávání na produktu mohou přímo navštívit oblasti pěstování čaje, sami si natrhat čajové lístky, dozvědět se o procesu zpracování a setkat se s pěstiteli čaje. Paní Ma Thi Hong Diep, turistka z Hanoje, řekla: „Dříve jsem věděla jen, jak pít čaj a ocenit jeho chuť. Po mé zkušenosti v čajové oblasti Thai Nguyen lépe chápu práci pěstitelů čaje a proč čajovníky zaujímají v životech zdejších lidí tak zvláštní místo.“

Paní Mai se nespokojí jen s čajovými plantážemi, ale vytvořila také prostory pro čajovou kulturu. V malých čajovnách v Thai Nguyen, Hanoji, Ninh Binh, Lao Cai a dalších místech se pravidelně konají ochutnávky čaje a meditace o čaji, které se stávají místem setkávání milovníků čaje z celého světa.

Tam se konverzace netočí jen o chuti čaje. U šálku čaje se lidé baví o historii oblasti pěstování čaje, o kulturní etiketě a o tom, jak se lidé vzájemně propojují uprostřed shonu moderního života. Podle paní Mai čaj již dávno překročil význam nápoje. V mnoha východoasijských rodinách je šálek čaje pozdravem pro hosty, začátkem konverzace a také časem, kdy si lidé mohou uprostřed každodenního shonu odpočinout.

Léta studia a práce v zahraničí jí pomohla uvědomit si, že mnoha zemím se podařilo čajovou kulturu učinit celosvětově uznávanou součástí své identity. Vietnam má také slavné oblasti pěstování čaje a vysoce ceněné produkty; chybí mu však příběhy dostatečně silné, aby rezonovaly s veřejností.

Mohlo by vás zajímat

Šíření poselství lásky z tepla rodinného domova.V rámci oslav Vietnamského dne rodiny (28. června) a na oslavu úspěšného ukončení 14. Národního kongresu vietnamských žen, funkční období 2026-2031, uspořádala provinční unie žen Thai Nguyen dopoledne 25. června výměnný program, který představil modely budování šťastných rodin a rovnosti pohlaví a šířil mnoho smysluplných poselství o hodnotách vietnamských rodin.

Zahájení sbírky pro „Fond kamarádství“ na podporu chudých domácností.Dne 25. června zahájila Provinční asociace veteránů kampaň na získání finančních prostředků pro „Fond kamarádství“ a realizaci projektu 02/DA-MTTQ-BTT Provinčního výboru Vlastenecké fronty na podporu živobytí 1 000 chudých a téměř chudých domácností usilujících o udržitelné zmírnění chudoby v období 2026–2030.

Miluji venkov… a jen tak pěstuji rýži.Když jsem se vracel do svého rodného města právě když skončila sklizeň, byl jsem napůl v spánku, když jsem z reproduktoru souseda uslyšel dojemnou melodii písně „Láska k zemi“. Hlas zpěvačky, narozené v oblasti pěstování rýže v provincii Thanh Hoa, mi dojal duši a evokoval nostalgické vzpomínky přímo v srdci mé vlasti: „Země miluje lidi, jejichž nohy jsou od úsvitu do soumraku pokryté blátem / Země lituje osamělých jeřábů na polích…“ S tímto pocitem jsem vyšel z domu a tiše se zadíval na pole přede dveřmi.

Paní Mai se svěřila: „Často žertem říkám, že když je to na kopci, je to čaj, a když je to balené a prodávané, je to pořád čaj. Ale když se to uvaří v šálku horké vody, stane se z toho čaj. A odtud začínají příběhy o lidech, o tom, jak se k sobě chovají, a o kulturních hodnotách, které se uchovávají po generace.“

Pozdě odpoledne slunce postupně zapadá nad čajovými kopci Van Han. Žena, kdysi „outsiderka“ v této čajové oblasti, pokračuje ve svých známých cestách mezi kopci se zeleným čajem. Téměř 16 let od doby, kdy se poprvé zapojila do života této země, zůstává neochvějná ve své zvolené práci: spojovat lidi s čajem a vyprávět příběhy o čaji Thai Nguyen prostřednictvím svých každodenních zkušeností. Pro paní Mai, když lidé lépe pochopí zemi a lidi, kteří tento šálek čaje produkují, hodnota čaje Thai Nguyen se rozšíří daleko za hranice toho, co může nabídnout jednoduchý produkt.

Zdroj: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202606/tra-su-ke-chuyen-que-huong-db81bbf/