Zažijte chuť moře.

Kouřící misky s nudlemi z olihní, chutné rybí saláty a živé festivaly mořských plodů přispívají k jedinečnému charakteru cestovního ruchu v Da Nangu. Mnoho lokalit postupně transformuje svou kulinářskou kulturu z rybářských vesnic do zážitkových turistických produktů, které přitahují návštěvníky.

Díky čerstvým úlovkům mořských plodů po nočním rybářském výletu se mnoho pokrmů z rybářských vesnic stává oblíbeným turistickým zážitkem v Da Nangu . Foto: TRAM ANH

Jídla, která turisty přitahují k návratu…

Brzy ráno je pláž Man Thai (okres Son Tra) plná turistů, kteří sledují východ slunce, plavou, paddleboardují a pochutnávají si na instantních nudlích s kalamáry – pokrmu, který ztělesňuje sladkou a osvěžující chuť moře.

Mnoho turistů říká, že přitažlivost pokrmu nepramení jen z jeho svěží chuti, ale také z pulzujícího života rybářské vesnice. Paní Nguyen Ha Lan Chi (narozená v roce 1992), turistka z Hanoje, uvedla, že se rozhodla brzy vstát, aby si pokrm vyzkoušela po zhlédnutí videí sdílených na sociálních sítích. „Od zvuku vln, zvuku kotvících rybářských lodí až po způsob, jakým místní připravují jídlo, vše nabízí velmi jedinečný zážitek,“ nadšeně řekla paní Chi.

Kromě instantních nudlí s olihněmi mnoho turistů, kteří navštíví Da Nang, vyhledává také rybářskou vesnici Nam O (okres Hoa Hiep Nam), aby si pochutnali na sleděném salátu – pokrmu, který je po generace úzce spjat s životy obyvatel pobřeží.

Pan Nguyen Van Huy (narozen v roce 1986), turista z Ho Či Minova Města, řekl, že byl od prvního ochutnání rybího salátu Nam O ohromen. „Čerstvost ryby v kombinaci se syrovou zeleninou, rýžovým papírem a fermentovanou rybí omáčkou vytváří velmi výraznou chuť. Jídlo je nejen lahodné, ale také mi dává jasný pocit z pobřežní kultury středního Vietnamu,“ sdělil pan Huy.

Od rustikálních pokrmů spojených se životem rybářů, jako jsou instantní nudle s kalamáry, salát ze sledě… až po mořské plody z rybářských vesnic, se mořská kuchyně stává nedílnou součástí zážitků turistů navštěvujících Da Nang.

Fotografie rybářů při práci přispívají k jedinečnému charakteru cestovního ruchu v rybářské vesnici Da Nang. Foto: TRAM ANH

...Vedoucí k turistickým produktům bohatým na jedinečné vlastnosti.

Pobřežní kuchyně je lákavá nejen svými charakteristickými chutěmi, ale také ztělesňuje příběhy o životě rybářů, rybářských praktikách a kultuře rybářských vesnic. V důsledku toho mnoho pobřežních lokalit postupně rozvíjí svou kuchyni jako turistický produkt, aby propagovaly jedinečnou identitu svých pobřežních oblastí a vytvořily další zdroje obživy pro své obyvatele.

Koncem dubna přilákal festival létajících ryb Tam Hai – místní kuchyně v obci Tam Hai – velké množství místních obyvatel i turistů. Festival znovu připomínal rytmus pobřežního života přípravou speciálních pokrmů z létajících ryb, jako jsou grilované létající ryby, salát z létajících ryb, kaše z létajících ryb, létající ryby vařené se zelenými rajčaty atd., spolu s mnoha interaktivními aktivitami, jako je tkaní sítí, nošení létajících ryb, poznávání rybářských aktivit na moři a lidové hry. Prostřednictvím těchto aktivit měli návštěvníci možnost seznámit se s životem a kulturou obyvatel rybářské vesnice.

Mezitím se od 22. do 24. května koná kulinářský festival „Chuť moře“ na plážovém náměstí Tam Thanh (okres Quang Phu), který zahájí sérii letních turistických aktivit spojených s pobřežní kulturou a komunitním životem. Zde bude obraz rybářské vesnice znovuvytvořen pomocí košových lodí, rybářských sítí, výstavy čerstvých mořských plodů a více než 50 stánků s produkty OCOP a místními specialitami.

Podle Nguyen Van Hieu, místopředsedy Lidového výboru okresu Quang Phu, místní úřady doufají, že festival podpoří image Tam Thanh jakožto jednoduchého a přátelského místa, kde se kuchyně stává mostem pro turisty, aby lépe porozuměli životu obyvatel pobřeží. „Každý pokrm nejen nese jedinečnou chuť pobřežní oblasti Tam Thanh, ale je také spojen s pracovními zvyky, každodenním životem a komunitními vazbami místních rybářů po mnoho generací,“ vyjádřil se pan Hieu.

Podle pana Hieua jsou aktivity na festivalu navrženy tak, aby zvýšily interakci s turisty prostřednictvím aktivit, jako je tkaní sítí, výroba nudlí, návštěva rybího trhu nebo poznávání rybářských profesí. Prostřednictvím těchto aktivit mohou turisté lépe zažít atmosféru rybářské vesnice a jedinečný životní styl obyvatel pobřežní oblasti Tam Thanh.

Kromě své turistické hodnoty přispívají kulinářské festivaly také k zachování a šíření pobřežní kultury tím, že znovuvytvářejí tradiční výrobu rybích omáček, zpracování mořských plodů a lidové hry obyvatel pobřeží. Poskytují také příležitost pro komunitu, zejména mladší generaci, lépe pochopit a posílit své povědomí o zachování své pobřežní kulturní identity.

Rytmus života a práce pobřežních rybářů vytváří v Da Nangu jedinečné kouzlo pro zážitkovou turistiku. Foto: TRAM ANH

V červnu, červenci a srpnu pokračovala série akcí, během nichž se konalo mnoho aktivit zaměřených na poznávání pobřežní vesnice, jako například výlety lodí po řece Dam, ochutnávka řecké kuchyně nebo program „Den v Tam Thanh“ s aktivitami, jako je cyklistika k návštěvě vesnice s nástěnnými malbami, tkaní sítí, tahání sítí, veslování na košových lodích, chytání krabů na písku atd.

„Prostřednictvím pravidelně pořádaných festivalů a kulinářských aktivit doufá místní samospráva postupně budovat turistickou značku Tam Thanh směrem ke komunitní turistice spojené s kulturou pobřežních vesnic a místní kuchyní,“ sdělil pan Hieu.

Dnes se chutě moře stávají způsobem, jakým mohou rybáři vyprávět turistům příběh své domoviny. Od jednoduchých pokrmů z mořských plodů se rytmus pobřežního života a kultura rybářů zachovávají a šíří prostřednictvím každého kulinářského zážitku.

Zdroj: https://baodanang.vn/trai-nghiem-huong-vi-bien-3337297.html