Tvrdá práce na sklizni kešu ořechů
Jednoho rána koncem dubna, když jsem následoval strýčka Phiho – farmáře, který celý život pracuje v kešu sadech v obci Thuan Quy (okres Ham Thuan Nam) – jsem s nadšením zahájil den plný sklizně kešu ořechů. Bylo těsně po páté hodině ranní, stále mlhavo, ale strýček Phi si už připravil rukavice, několik pytlů, pitnou vodu a pár bochníků chleba k jídlu. „Na sklizeň kešu ořechů musíš jít brzy; až vyjde slunce, budeš se pořádně potit,“ řekl, zavazoval si tkaničky a usmíval se. Když jsem se díval na jeho malou postavu, opálenou pleť a rychlé kroky, cítil jsem lásku tohoto farmáře, kterému bylo přes 60 let, k sadu, ke kterému byl připoután od mládí.
Dubnové slunce v Thuan Quy není od začátku ostré, ale po 8. hodině ranní se zdá, že se celý kopec s kešu oříšky vypařuje v intenzivním žáru vycházejícím z oblohy. Pobřežní slunce není jemné zlatavé světlo vysočiny ani dusivé horko plání – je to ostré, suché, spalující slunce, které se cítí jako oheň rozptýlený po načervenalé zemi. Když stojíte ve stínu kešu stromů, stále cítíte teplo sálající od země vzhůru. Vítr je také pomalý, jen slabá vůně kešu pryskyřice prostupuje tichým vzduchem. Ten den s námi byli kromě mě a strýce Phiho ještě dva další členové rodiny. Naše motorka odbočila na červenou nezpevněnou cestu vedoucí k téměř 30 let starému sadu s kešu oříšky o rozloze přes 1 hektar, který se táhne přes nízký kopec. Kešu stromy jsou vysoké, jejich široké koruny pokrývají zem pod námi. Ranní vzduch je svěží a mírný a přináší mi do srdce pocit klidu.
Protože jsem kešu oříšky sbíral poprvé, dychtivě jsem je sbíral a trhal, nemotorně jsem každý oříšek kroutil rukama a srdce mi bušilo jako dítěti na dlouhé cestě. Pocit, kdy jsem se pod šustícím suchým listím ohnul, abych utrhl první kešu oříšek, mi dal pocit, jako bych vstupoval do úplně jiného světa – světa země, stromů a poctivé práce, ani hlučné, ani uspěchané. Ale za necelých 30 minut počáteční nadšení vystřídaly bolesti zad, necitlivé ruce a potem promočená košile. Začal jsem chápat trpělivý rytmus života, na který si lidé zde zvykli během nesčetných kešu sezón. Mezitím strýček Phi a všichni ostatní pokračovali v práci a obratně se pohybovali mezi suchým listím pokrývajícím zem. Každou hodinu se pytel postupně plnil. Od 5:00 do zhruba 14:00 naše skupina sklidila asi 35 kg oříšků – pozoruhodný úspěch po téměř 10 hodinách tvrdé práce pod sluncem.
Roh kešu zahrady strýčka Phiho.
Zachovej pravdu, zachovej spravedlnost.
V poledne se všichni usadili k odpočinku pod starým kešu ořechem. Sdíleli bochníky chleba, které si přinesli, popíjeli studenou vodu a nikdo si nestěžoval na únavu. Strýček Phi, žvýkající chléb, řekl: „Letos je úroda kešu ořechů bohatá a obchodníci nabízejí dobré ceny. Kolem 35 000–37 000 VND/kg čerstvých ořechů, to znamená, že sklizeň několika desítek kilogramů denně je velká pomoc!“ Zeptal jsem se ho, jestli si pamatuje nejhorší úrodu kešu ořechů, a on přikývl: „Před třemi lety bylo slunce příliš silné a kešu ořechy neplodily. Některé sady musely být pokáceny. A byly i roky, kdy kešu ořechy byly dobré, ale cena klesla a my jsme neměli ani dost peněz na hnojivo.“ Proto letošní úroda kešu ořechů udělala obyvatelům Thuan Quy radost. Nejen kvůli „dobré úrodě a dobrým cenám“, ale také díky optimistickému duchu dlouholetých pěstitelů kešu ořechů, jako je Uncle Phi – i přes mnoho vzestupů a pádů zůstávají neodradeni a stále považují kešu strom za věrného přítele.
Strýček Phi sbírá spadané zralé plody kešu ořechů.
Podle pana Phiho se sklizeň kešu ořechů liší od jiných běžných zemědělských prací. Když kešu ořechy dozrají, padají přirozeně na zem. Sklízeči k jejich řezání nepoužívají nože ani nelezou po stromech; místo toho každý spadaný zralý plod hledají, oddělují jádro a dávají ho do košíku. Tento proces sběru, sběru a kroucení jader opakují celé dopoledne. Plod kešu ořechů se skládá ze dvou částí: červenooranžového nebo jasně žlutého plodu (nazývaného kešu jackfruit), který je šťavnatý, ale snadno se pomáčkne a často se nechává na místě; a jádra – ekonomicky cenné části – které je připevněno zespodu, je malé a zakřivené jako srp. Míza kešu ořechů je lepkavá a při delším kontaktu může způsobit podráždění kůže. Sklízeči musí nosit rukavice nebo látkové vložky, aby se zabránilo poškrábání a puchýřům.
Když jsem seděl a odpočíval pod kešu stromem, využil jsem příležitosti a zeptal se strýčka Phiho, jak se stará o jeho kešu sad. Mile se usmál, podal mi konvičku a začal vysvětlovat: „Kešu oříšky se zdají být snadno pěstovatelné, ale nejsou. Jsou velmi odolné vůči suchu, ale abyste měli spoustu plodů a plných oříšků, musíte se o ně starat po celý rok.“ Podle něj kešu stromy kvetou kolem prosince v lunárním kalendáři, kdy je suché počasí. Předtím, od září do října, musí pěstitelé plet, prořezávat staré a nemocné větve, aby strom mohl koncentrovat živiny v období květu. Poté hnojí, obvykle dobře shnilým hnojem smíchaným s trochou NPK. Ti, kteří mají lepší zdroje, používají také biologické přípravky ke stimulaci současného kvetení. Když květy vykvetou, pokud prší, je všechno zničeno. „Pokud v té době prší, je to zaručená neúroda,“ řekl strýček Phi. Pokud je počasí příznivé a květy dobře nasazují plody, kešu oříšky začnou padat na zem za něco málo přes dva měsíce. Během sklizně lidé spěchají s jejich sběrem, protože pokud je necháte na zemi příliš dlouho, snadno se napadnou hmyzem, plesniví, vyklíčí nebo ztratí hodnotu.
Strýček Phi právě sklidil kešu oříšky.
Starý muž se na chvíli odmlčel a vyprávěl svůj životní příběh. Původně pocházel z Phu Quy a s manželkou se v roce 1979 přestěhoval do obce Thuan Quy v rámci nové ekonomické zóny. „Nejdříve jsme si jen postavili malou chatrč a požádali o pozemek na pěstování fazolí a kukuřice. Později jsme přešli na kešu stromy. Tehdy všichni říkali: ‚Jen tak pro zábavu,‘ nikdo nevěřil, že se z kešu stromů dá uživit.“ Nyní však tento kešu sad poskytuje slušné vzdělání jeho čtyřem dětem. Všechny mají stabilní zaměstnání, rodiny a vlastní život. „Nedávno přišel domů synovec z města a zeptal se, proč jsem nepokácel kešu stromy a nezasadil dračí ovoce nebo australská manga, což by přineslo vyšší příjem. Ale já mu řekl, že nemůžeš změnit všechno. Tyto kešu stromy jsou jako naši prarodiče; mají lásku a loajalitu, budeme se jich držet v dobrém i zlém.“ Jeho příběh mě nechal beze slov. V době, kdy se honíme za produktivitou a efektivitou, stále existují lidé, kteří se rozhodnou zůstat kešu stromům věrní. Možná proto jsou kešu oříšky v Thuan Quy tak sladké, tak trvanlivé a pro tolik lidí zůstávají zdrojem obživy.
Odpoledne strýček Phi nosil pytle kešu oříšků, aby je zvážil pro své stálé obchodníky. Po zvážení si promnul ruce a oči se mu jasně rozzářily. „Asi 1,2 milionu dongů, drahoušku. Po odečtení pár dolarů za pití je dnes výhra!“ Usmála jsem se s ním a cítila, jak mi srdce přetéká emocemi. Ten večer jsem si stále pamatovala vůni kešu pryskyřice, která se mi lepila na ruce, a strýčkova srdečná smíchy v poledním slunci. Pochopila jsem, že po každé sezóně kešu oříšků nejde jen o pytle plné oříšků, ale také o pečlivou péči, trpělivost a naději, kterou pěstují poctiví lidé této větrné, písčité krajiny.
A v okamžiku hlubokého ticha jsem si náhle uvědomil: Někdy k pochopení místa stačí sehnout a zvednout spadlý kešu oříšek – to stačí.
Zdroj: https://baobinhthuan.com.vn/trai-nghiem-nghe-hai-dieu-130049.html
Komentář (0)