V Tuyen Quangu pěstujete zázvor, bujnou rostlinu s velkými kořeny, a z jedné motyky vyroste spousta lahodných kořenů.

Před několika lety se v některých vyšších obcích okresu Yen Son (provincie Tuyen Quang ), z nichž typické jsou obce Kien Thiet a Trung Truc, začal rozvíjet hnutí pěstování zázvoru za účelem prodeje. Hlízy zázvoru obchodníci nakupují především na export do Číny.

Zázvor je nepostradatelným kořením a léčivou rostlinou pro lidi, zejména pro etnické menšiny žijící v horách. Často pěstují zázvor kolem svých zahrad a poté ho šíří do hor.

Když lidé viděli, jak zázvor dobře roste, přinesli přebytečný produkt na trh a prodávali ho. Před několika lety se v některých vyšších obcích okresu Yen Son, z nichž nejtypičtější jsou obce Kien Thiet a Trung Truc, začal rozvíjet hnutí pěstování zázvoru na prodej.

Zázvor nakupují převážně obchodníci na export do Číny. Kvůli pandemii Covid-19 se však zázvor nesmí vyvážet, takže lidé zmenšili plochu pěstování. V uplynulém roce zázvor vykazuje známky oživení díky nárůstu cen zázvoru.

Pan Tran Huu Hung, předseda Asociace farmářů okresu Yen Son, uvedl, že v současné době je plocha pěstování zázvoru v celém okrese přes 64 hektarů, soustředěna v obcích Kien Thiet s téměř 23 hektary, Trung Truc s 19,5 hektary, Trung Minh s 6,3 hektary a Quy Quan se 6 hektary.

Zázvor je obchodníky nakupován za 1 200 až 1 500 tisíc VND/kg, což přispívá ke zvýšení příjmů a zlepšení života lidí.

Aby bylo možné určit směr pro pěstování zázvoru a zároveň zajistit stabilní produkci, povolil Lidový výbor provincie Tuyen Quang 5. října Institutu biotechnologie a potravinářských technologií - Zemědělské a lesnické univerzity - Univerzity Thai Nguyen a společnosti Kim-Sonaki Korea Co., Ltd. koordinaci s Lidovým výborem okresu Yen Son a Asociací farmářů okresu Yen k přímému pracovnímu setkání v obci Kien Thiet, aby se seznámili s oblastí surovin a kvalitou zázvoru. V současné době společnost Kim-Sonaki Korea Co., Ltd. potřebuje dovézt 5 000 tun kvalitního zázvoru ke zpracování.

Delegace podnikla cestu, aby prozkoumala a zhodnotila oblast pěstování zázvoru ve vesnici Nam Bo, obec Kien Thiet, okres Yen Son, provincie Tuyen Quang.

Delegace navštívila zázvorové zahrady táhnoucí se podél horských svahů obce Kien Thiet, které se brzy sklízejí. Pan Sung Seo Ho, etnický původ Mong, z vesnice Nam Bo, potvrdil, že 1 hektar zázvoru s očekávanou roční sklizní 10 tun hlíz pomáhá jeho rodině vyhnout se chudobě a zbohatnout. Podle něj se zázvor snadno pěstuje, pečuje o něj, sklízí se a konzervuje a je vhodný pro místní klima a půdu.

Zázvor vždy dává dobrou úrodu a kvalitu. Když nastane sezóna sklizně zázvoru, sjíždějí se obchodníci z celého světa, aby si ho koupili, cena někdy stoupá a někdy klesá. Pěstitelé zázvoru v oblasti opravdu chtějí společnost, která by jejich produkty nakupovala, spotřebovávala a stabilizovala cenu.

Dr. Pham Bang Phuong, přednášející na Ústavu biotechnologie a potravinářských technologií Zemědělské a lesnické univerzity Thai Nguyen, a pan Kim IL Hwan, ředitel společnosti Kim-Sonaki Co., Ltd. z Koreje, odebrali vzorky zázvorových kořenů pěstovaných v domácnostech k analýze a vyhodnocení.

Z senzorického hlediska skupina zjistila, že zázvorový keř je velký, s mnoha kořeny a při testování velmi pálivý a kořeněný. Podrobná analýza vzorků zázvoru z Ústavu biotechnologie a potravinářských technologií Zemědělské a lesnické univerzity Thai Nguyen prokázala, že všechny biochemické složky splňovaly a překračovaly požadavky.

Delegace dospěla k závěru, že Kien Thiet a obce v okrese Yen Son by mohly rozšířit oblast do velké specializované oblasti, pokud by společnost odkoupila produkty. Na základě terénních inspekcí a analýzy vzorků byla korejská strana velmi spokojena s kvalitou a zemědělskými metodami lidí, které splňovaly požadavky společnosti Kim-Sonaki Co., Ltd.

Pan Duong Van Hung z vesnice Nam Bo v obci Kien Thiet doufá, že jeho zázvorová zahrada bude mít stabilní úrodu.

Soudruh Ma Ngoc Tran, tajemník strany, předseda Lidového výboru obce Kien Thiet (Yen Son), má po průzkumné a hodnotící cestě do oblasti surovin a kvality zázvoru Ústavu biotechnologií a potravinářských technologií Zemědělské a lesnické univerzity Thai Nguyen a ředitel společnosti Kim-Sonaki Co., Ltd. v Koreji velká očekávání.

Toto je výchozí bod pro konkrétní směry spolupráce obou stran v nadcházejícím období. V současné době má obec Kien Thiet největší plochu zázvoru v okrese s rozlohou přes 23 hektarů a může ji rozšířit.

Aby se pěstování zázvoru dostalo správným směrem, místní úřady doufají, že provincie a okres budou mít konkrétní pokyny a plány pro specializované pěstitelské oblasti. Na místní úrovni vyšlou poradce pro zemědělství, aby zemědělcům pomohli s technikami pěstování, péče, sklizně a konzervace zázvoru.

Jak vybrat odrůdy zázvoru pro dobrý výnos a kvalitu. Poděkoval Institutu biotechnologie a potravinářských technologií Zemědělské a lesnické univerzity Thai Nguyen a Asociaci farmářů okresu Yen Son za jejich dobrou spolupráci se společností Kim-Sonaki Co., Ltd. v Koreji v duchu tří domů: farmářů, vědců a podniků, která pomáhá udržitelně rozvíjet oblast specializovanou na pěstování zázvoru.

Zdroj: https://danviet.vn/trong-gung-cay-tot-um-cho-cu-gia-vi-to-bu-o-tuyen-quang-cuoc-mot-nhat-bat-len-la-liet-cu-ngon-20241101230320932.htm