Pěstování makadamových ořechů dle standardů VietGAP.

Lidé se workshopu zúčastnili i mimo model.

Makadamiové stromy nejen poskytují vysokou nutriční hodnotu, ale také přispívají k regulaci eroze půdy, snižování emisí a adaptaci na změnu klimatu. V současné době se makadamiové stromy pěstují v 29 provinciích po celé zemi o celkové ploše přibližně 20 000 hektarů, soustředěných především v severozápadní a centrální vysočině. Mezi nimi vyniká pohraniční oblast Lam Dong jako světlý bod, kde se makadamie postupně etablovala jako plodina, která pomáhá lidem zvyšovat jejich příjmy a přecházet k udržitelnému živobytí.

Produkce makadamie v provincii však stále čelí mnoha omezením, přičemž maloobjemové a roztříštěné vazby postrádají udržitelnost. Většina pěstitelských oblastí se nezaměřila na standardy kvality a bezpečnosti potravin a nevytvořila jednotnou surovinovou oblast, což způsobuje potíže se zpracováním a spotřebou.

Vzhledem k této situaci vede Provinční centrum pro zemědělské poradenství realizaci projektu Centrálního zemědělského poradenství s názvem „Budování modelu intenzivního pěstování makadamií podle standardů VietGAP, propojeného se spotřebou produktů v některých provinciích Střední vysočiny“, přičemž řídící agenturou je Ministerstvo zemědělství a životního prostředí .

Technický personál instruuje pana Dieu D'raye (vpravo), jak pečovat o makadamiové stromy.

V provincii Lam Dong byl model implementován v obci Quang Truc na ploše 15 hektarů, do které je zapojeno 19 domácností. Projekt si klade za cíl rozvinout intenzivní zemědělství na více než 70 hektarech, zvýšit produktivitu o více než 10 % a ekonomickou efektivitu o více než 10 % ve srovnání s konvenční produkcí.

Rodina pana Dieu D'raye v osadě Prang I v obci Quang Truc vlastní více než 2 hektary kopcovité půdy. V roce 2010 pan Dieu D'ray získal díky finančním prostředkům z národního programu zemědělského poradenství podporu ve formě semen a hnojiv na výsadbu 1 hektaru makadamových stromů. Pan Dieu D'ray řekl: „Díky programu zemědělského poradenství pěstuji makadamové stromy již 15 let a jsem veden k jejich výsadbě v souladu se standardy VietGAP. Uplatňováním opatření ke zlepšení kvality sadů si lidé postupně zvyšují své příjmy a zmírňují chudobu.“

Paní Thi Nhen, která bydlí v osadě Bu Prang II v obci Quang Truc, pěstuje také přes 1 hektar makadamových ořechů. Podle paní Thi Nhen jí účast v programu poskytla školení, transfer technologií a podporu s osivem a zemědělskými potřebami, které organizuje vláda. Z více než 1 hektaru makadamových stromů sklízí ročně přibližně 1,3 tuny ovoce a prodává je za ceny v rozmezí od 90 000 do 120 000 VND/kg. Po odečtení nákladů to představuje zisk přibližně 100 milionů VND ročně.

Proces výběru a předzpracování makadamových ořechů ve výkupním zařízení v obci Quang Truc.

Podle pana Phama Tan Minha, vedoucího projektu, uspořádalo Zemědělské poradenské centrum v roce 2025 dva školicí kurzy a tři kurzy nestandardních modelů, kterých se zúčastnilo přes 150 zemědělců. Kurzy přilákaly mnoho domácností etnických menšin a otevřely příležitosti k osvojení nových technik v odlehlých oblastech. Instruktoři, kteří byli vysoce kvalifikovanými odborníky, účastníky seznámili s technikami kvetení, tvorby plodů, ochrany proti škůdcům a chorobám, sklizně, konzervace a sledovatelnosti produktů v souladu se standardy VietGAP.

„Aktivity zaměřené na propojení spotřeby byly v pěstitelských oblastech důkladně implementovány prostřednictvím workshopů a skupin pro produkci a spotřebu makadamových ořechů v souladu se standardy VietGAP. Skupina podepsala kupní smlouvu se zemědělským servisním družstvem Long Viet, v níž se zavázala k nákupu celých 15 hektarů modelové plochy s očekávaným výnosem 30 tun za tržní cenu plus 3 000–5 000 VND/kg v závislosti na kvalitě,“ uvedl pan Minh.

Spolu s doplňováním nabídky vysoce kvalitních sazenic se stále více rozvíjí i systém nákupu a zpracování s 34 provozovnami a podniky s kapacitou přibližně 8 500 tun ořechů ročně. Produkty z makadamie z Lam Dong jsou nyní k dostání v supermarketech a obchodech s potravinami v tuzemsku a exportují se do Jižní Koreje, Číny, Japonska, Thajska, Austrálie atd. Působí zde mnoho významných podniků, jako například: Macadamia Viet Co., Ltd., Macadamia Mai Thao (Di Linh), TBK Green Food, Huy Hieu (Tan Ha - Lam Ha), Macadamia Viet Xanh Company (Duc Trong)...

Podle pana Nguyen Van Chuonga, ředitele Centra pro zemědělské poradenství Lam Dong, intenzivní model pěstování makadamií podle standardů VietGAP v pohraniční oblasti Quang Truc nejen pomáhá zemědělcům zlepšit techniky a zvýšit produktivitu, ale také vytváří důležitý základ pro vytvoření koncentrované, bezpečné a sledovatelné oblasti surovin. „To je předpoklad pro účast ve velkých dodavatelských řetězcích,“ dodal pan Chuong.

V současné době se plocha pěstování makadamových ořechů v provincii rozkládá na přibližně 13 097 hektarech s produkcí 12 508 tun a průměrným výnosem 22,4 centů/hektar. 42 ze 124 obcí v provincii bylo identifikováno jako klíčové oblasti produkce makadamových ořechů, včetně 33 obcí v bývalé provincii Lam Dong a 12 obcí v bývalé provincii Dak Nong. To je významná výhoda pro vytváření oblastí koncentrovaných surovin a vytváří příznivé podmínky pro přilákání podniků k investicím do hlubokého zpracování.

Zdroj: https://baolamdong.vn/trong-mac-ca-theo-huong-vietgap-404755.html