Jaké jsou výhody vajec namočených v ananasu?

SKĐS - Vejce namočená v ananasu jsou zdravé jídlo a prospěšný lék. Jaké jsou tedy významné výhody tohoto pokrmu a jak by se měl konzumovat, aby se dosáhlo co nejlepších výsledků?

1. Výhody vajec namočených v ananasu

Z pohledu tradiční čínské medicíny mají slepičí vejce marinovaná v ananasu mnoho zdravotních výhod, pomáhají trávení, doplňují čchi a posilují slezinu a podporují krevní oběh. Jsou vhodná pro lidi s bolestmi kostí a kloubů, vyživují jin a zvlhčují suchost, stimulují tvorbu tělesných tekutin, zvlhčují plíce a vyživují krev v játrech. Jsou velmi dobrá pro lidi s nedostatkem jin, suchou a drsnou kůží nebo pro ty, kteří jsou po nemoci hubení a slabí.

Obsah

• 1. Výhody vajec namočených v ananasu
• 2. Jak připravit vejce marinovaná v ananasu
• 3. Několik poznámek ke zpracování, konzervování a použití slepičích vajec marinovaných v ananasu.

Z biochemického hlediska je proces namáčení slepičích vajec v ananasu v podstatě procesem hydrolýzy bílkovin rostlinnými enzymy v kombinaci s rozpouštěním minerálů organickými kyselinami, konkrétně:

Rozpouštění a vstřebávání organického vápníku: Skořápky kuřecích vajec obsahují převážně uhličitan vápenatý, zatímco ananasová šťáva je bohatá na organické kyseliny. Po namočení dochází k chemické reakci, která přeměňuje nerozpustný uhličitan vápenatý na organický vápník, který má mnohem vyšší rozpustnost a rychlost vstřebávání v tenkém střevě.

Hydrolýza bílkovin: Ananas obsahuje vysoké množství bromelainu, komplexního enzymu, který hydrolyzuje bílkoviny. Když jsou vejce namočená v ananasové šťávě, bromelain rozkládá peptidové vazby bílkovin v bílku a žloutku a přeměňuje je na krátké peptidové řetězce a volné aminokyseliny, což usnadňuje jejich trávení pro tělo a snižuje zátěž trávicího systému.

Vejce namočená v ananasu nejen zvyšují individuální zdravotní přínosy vajec a ananasu, ale proces namáčení také spouští biochemické reakce, čímž vytváří cenné synergické účinky, které pomáhají v boji proti zánětům, snižují bolesti kloubů, posilují imunitní systém a obnovují fyzické zdraví.

Slepičí vejce i ananas jsou léčivé potraviny, které mají blahodárné účinky na zdraví.

2. Jak připravit vejce marinovaná v ananasu

Mohlo by vás zajímat

Jak chránit oči před modrým světlem a zabránit stárnutí.SKĐS - Neustálé používání elektronických zařízení, nedostatek spánku a nadměrné vystavení modrému světlu způsobují, že se problémy s očima stávají stále častějšími, a to i u mladých lidí...

Proč je česnek dobrý pro zdraví mozku, srdce a jater?

Poskytnutí finanční podpory ve výši 1,7 miliardy dongů na pokrytí léčebných výloh pro dva znevýhodněné dětské příjemce transplantace srdce a jater.Dvě kriticky nemocné děti ze znevýhodněného prostředí nedávno obdržely od filantropů celkem 1,7 miliardy dongů na podporu transplantací srdce a jater.

2.1 Jak namočit slepičí vejce s ananasem a kamenným cukrem

Přidání kamenného cukru je nejběžnější lidovou variantou léku namočeného ve vejcích a ananasu. Přidání kamenného cukru neslouží jen ke zlepšení chuti a usnadnění pití; z pohledu východní i západní medicíny hraje jasnou roli v přípravě a farmakologii, pomáhá regulovat čchi a žaludek, zvlhčuje plíce a vyživuje žaludek, zvyšuje osmotický tlak a potlačuje růst některých běžných bakterií a hub.

Výroba:

• Opatrně vložte 3 syrová slepičí vejce na dno skleněné nádoby.
• Navrch položte nakrájený ananas a poté posypte vrstvou kamenného cukru a tento postup opakujte se střídáním ananasu a kamenného cukru, dokud vejce nebude zcela pokryto.
• Sklenici pevně uzavřete a skladujte ji na chladném místě nebo v lednici 10 až 12 dní.

Kyselina v ananasu v kombinaci s kamenným cukrem postupně narušuje skořápku vejce. Po určité době se skořápka zcela rozpustí v sirupu z ananasu a kamenného cukru. Při použití jemně propíchněte tenkou membránu obklopující vejce a dobře promíchejte, aby se žloutek, bílek, ananasová šťáva a kamenný cukr spojily do homogenní směsi.

• 

2.2 Jak namočit slepičí vejce v ananasové šťávě (bez použití kamenného cukru)

Výroba:

• Skořápky důkladně omyjte pod tekoucí vodou. Můžete použít trochu soli nebo potravinářského lihu k otření skořápek, abyste dezinfikovali vnější povrch, a poté vejce zcela osušte.
• Oloupejte ananas, odstraňte očka, nakrájejte ananas i s jádřincem na malé kousky a poté je vložte do odšťavňovače, abyste získali čistou šťávu (bez přidání vody).
• Celé vejce i se skořápkou opatrně vložte do skleněné nádoby a poté zalijte ananasovou šťávou, dokud nebude vejce zcela ponořené.
• Sklenici pevně uzavřete, dejte do chladničky a nechte ji namočené 24 až 48 hodin. Po několika hodinách uvidíte malé bublinky rovnoměrně rozložené a stoupající kolem skořápky; po 24–48 hodinách bude tvrdá skořápka zcela narušena kyselinou v ananasu a zůstane pouze měkké, chrupavčité vejce obklopené tenkou membránou uvnitř.
• Jakmile se skořápky zcela rozpustí, čistou lžící vydlabejte vejce, jemně propíchněte tenkou membránu, aby se žloutek a bílek smíchaly s ananasovou šťávou, nebo vydlabejte i membránu a prošlehejte ji spolu s ananasovou šťávou.

Vaření v páře: Nalijte směs ananasové šťávy a vajec do keramické misky a vařte v páře asi 10–15 minut, dokud směs neztuhne jako pudink nebo vejce naměkko/dobře uvařené. Jezte k snídani nebo obědu, asi 30–45 minut po jídle.

Vejce namočená v ananasu jsou dobrá pro lidi s bolestmi kloubů a pro ty, kteří jsou hubení a slabí po nemoci.

3. Několik poznámek ke zpracování, konzervování a použití slepičích vajec marinovaných v ananasu.

Nepijte syrové: Existuje lidová pověra, že by se měla směs ananasové šťávy a syrových vajec vypít přímo po rozpuštění skořápek. To je extrémně nebezpečné, protože bakterie Salmonella, které často parazitují ve skořápkách, mohou proniknout dovnitř a nejsou zcela zničeny kyselinou v ananasu. Pití syrových vajec může snadno vést k otravě jídlem, akutnímu průjmu nebo střevním infekcím. Po úplném rozpuštění skořápek směs dobře promíchejte a před konzumací ji napařujte, dokud nebude částečně nebo úplně uvařená.

Spojené státy - Vietnam: Nepropásněte

Vietnam povzbuzuje americké firmy k rozšíření investic do vyspělých technologií.Ráno 26. června v sídle vlády přijal místopředseda vlády Ho Quoc Dung pana Jeffa Place, ředitele dodavatelského řetězce společnosti Coherent Group (USA). Během setkání místopředseda vlády potvrdil, že Vietnam povzbuzuje americké podniky k rozšíření investic, zejména v oblasti high-tech, inovací a polovodičového průmyslu.

Povzbuzovat americké firmy k rozšíření investic do high-tech odvětví.Místopředseda vlády Ho Quoc Dung uvedl, že Vietnam vítá, aby americké firmy pokračovaly v rozšiřování svých aktivit ve Vietnamu, zejména v technologicky vyspělých odvětvích a sektorech s vysokou přidanou hodnotou.

Vietnam a Spojené státy posilují spolupráci při řešení následků války.VTV.vn - Generální tajemník a prezident To Lam přijal 22. června úřadujícího tajemníka amerického námořnictva Hung Caa.

Důkladně očistěte skořápky a nádobí na namáčení: Po očistě je zcela osušte. Pokud jsou na skořápkách nebo nádobí na namáčení stále voda z kohoutku, namočením do ananasové šťávy vytvoříte prostředí pro růst plísní a škodlivých bakterií, což zničí celou sklenici s lékem.

Pro zajištění správného chlazení: Proces rozpouštění vaječných skořápek musí probíhat v chladničce. Pokud se nechá při pokojové teplotě, sladká ananasová šťáva rychle zkvasí, zkazí se a začne plísnit dříve, než se vaječné skořápky stihnou rozpustit.

Kdy jíst vejce marinovaná v ananasu: Nejezte vejce marinovaná v ananasu na lačný žaludek, nejezte je večer, konzumujte je pouze 1–2krát týdně a nejezte je denně.

Čemu se vyhnout: Lidé s cukrovkou nebo lidé se slabou či nachlazenou konstitucí by měli být opatrní a před použitím se poradit s lékařem. Lidé s vysokou hladinou žaludeční kyseliny, gastritidou, dvanáctníkovými vředy nebo pálením žáhy by také rozhodně neměli konzumovat vejce namočená v ananasu, aby se zabránilo zhoršení vředů.

Zdroj: https://suckhoedoisong.vn/trung-ga-ngam-dua-co-tac-dung-gi-169260615111245166.htm