Proč je česnek dobrý pro zdraví mozku, srdce a jater?

Česnek není jen známé koření, ale také přírodní lék s mnoha zdravotními benefity.

Pravidelná konzumace česneku může prospět zdraví mozku, srdce a jater a může pomoci regulovat záněty a podporovat imunitní funkce, uvádí zdravotnický web Health .

Jillian Kubala, nutriční specialistka působící v USA, se podělila o některé zdravotní výhody česneku.

Bohatý na protizánětlivé a antioxidační sloučeniny

Česnek je již dlouho známý pro své mnoho zdravotních přínosů, zejména pro své protizánětlivé a antioxidační vlastnosti. Chronický zánět je spojován s mnoha nebezpečnými nemocemi, jako je rakovina a srdeční choroby.

Pravidelná konzumace česneku může prospět zdraví mozku, srdce a jater

Česnek obsahuje organické sloučeniny síry, které mají protizánětlivé účinky. Složení a množství těchto sloučenin se liší v závislosti na způsobu přípravy česneku.

Například čerstvý česnek je bohatý na alliin a γ-glutamylcystein, zatímco česnekový prášek obsahuje diallyldisulfid (DADS) a alliin. Drcený česnek je bohatý na dithin, ajoen a sulfidové sloučeniny.

Studie ukázaly, že konzumace česneku pomáhá snižovat markery zánětu v těle, což přispívá k dobrému zdraví.

Pomáhá zvyšovat povědomí

Pravidelná konzumace česneku pomáhá zlepšit paměť a zpomalit kognitivní pokles u starších dospělých.

Studie z roku 2019, která se zaměřila na 27 000 starších Číňanů, také zjistila, že ti, kteří jedli česnek pětkrát týdně nebo častěji, měli menší kognitivní pokles a žili déle.

Tajemství spočívá v antioxidačních a protizánětlivých sloučeninách v česneku, které pomáhají chránit nervové buňky před poškozením.

Snižte riziko srdečních onemocnění

Jednou z hlavních příčin srdečních onemocnění je ateroskleróza, stav, při kterém se v tepnách hromadí plak. Konzumace česneku může toto riziko pomoci snížit.

Studie z roku 2021, která zahrnovala více než 4 000 Číňanů, zjistila, že lidé, kteří jedli syrový česnek jednou až třikrát týdně, měli významně snížené riziko ztluštění intimy a medie karotidy, což je časný příznak aterosklerózy. Konkrétně se riziko snížilo o 26 % až 29 % ve srovnání s lidmi, kteří jedli česnek méně než jednou týdně.

Konzumace česneku může snížit riziko srdečních onemocnění

Podporuje imunitní funkce

Česnek obsahuje silné sloučeniny, které mají antivirové, antibakteriální, antioxidační a protizánětlivé vlastnosti.

Tyto sloučeniny, jako je alicin a diallylsulfid, pomáhají inhibovat zánětlivé proteiny a zvyšují aktivitu imunitních buněk, čímž posilují obranný systém těla.

Česnek se také ukázal jako účinný proti patogenům, které způsobují běžné respirační infekce a některé typy chřipky.

Dobré pro játra

Česnek má mnoho výhod pro zdraví jater, zejména v prevenci a léčbě nealkoholického ztučnění jater (NAFLD).

Podle mnoha studií mohou muži, kteří jedí syrový česnek 4–6krát týdně, snížit riziko tohoto onemocnění až o 34 %. U žen však tento účinek zaznamenán nebyl.

Kromě toho suplementace česnekovým práškem také zlepšila důležité indexy jaterních enzymů, jako je ALT a AST, u pacientů s NAFLD.

Poznámky k jídlu česneku

Česnek je zdraví prospěšný, nicméně jeho nadměrná konzumace může být škodlivá pro lidi s poruchami krvácivosti nebo srážlivosti krve. Lidé s alergií na cibuli a česnek (například pórek a pažitku) by se mu měli vyhýbat.

Konzumace příliš velkého množství česneku může způsobit zažívací potíže, zápach z úst a tělesný pach. Zejména syrový česnek by se neměl aplikovat přímo na kůži, protože může způsobit popáleniny a dermatitidu.

Zdroj: https://thanhnien.vn/vi-sao-toi-co-loi-cho-suc-khoe-cua-nao-tim-va-gan-185241216202740945.htm