VHO - Řemeslo výroby soli Sa Huynh v okrese Pho Thanh, město Duc Pho (provincie Quang Ngai ), bylo Ministerstvem kultury, sportu a cestovního ruchu zapsáno na seznam národního nehmotného kulturního dědictví. Toto řemeslo má staletou historii a stalo se tradičním povoláním a charakteristickým kulturním prvkem dané lokality.
Solná pole Sa Huynh v současné době pokrývají celkovou plochu přibližně 106 hektarů a žije zde přes 560 domácností produkujících sůl, které patří do tří obytných oblastí: Tan Diem, Long Thanh 1 a Thanh Duc 1 v okrese Pho Thanh. Ročně solná pole Sa Huynh dodají přibližně 6 500–7 000 tun soli. Produkce soli v Sa Huynh je unikátní tradiční řemeslo provincie Quang Ngai, které představuje komunitu a místní identitu, předává se z generace na generaci a dobrovolně ji chrání obyvatelé Sa Huynh a Pho Thanh.
Pestovatel soli Tran Son z okresu Pho Thanh se podělil o to, že produkce soli vyžaduje píli, tvrdou práci a znalosti a zkušenosti související s přírodními povětrnostními podmínkami. Aby se dosáhlo vysokých výnosů a kvalitní soli, musí producenti soli pečlivě a vědecky plánovat každou fázi procesu a čerpat z dlouholetých zkušeností. Tyto zkušenosti se předávají z generace na generaci, což je tradice „z otce na syna“.
Podle místních pěstitelů soli připravují výrobci soli na každém solném poli půdu velmi důkladně, aby minimalizovali pronikání mořské vody. Tento proces je velmi pracný a zahrnuje zhutňování a válcování. Poté se přidá mořská voda a nechá se uschnout, aby se zvýšila pevnost půdy. Jakmile solné pole dosáhne požadované úrovně, farmáři do něj pumpují mořskou vodu. „Pole, kam se mořská voda nejprve přidá, se nazývá ‚sušící pole‘. Pod vlivem slunečního záření se voda v mořské vodě postupně odpařuje. V tomto okamžiku se slanost vody na sušícím poli ve srovnání s počátkem zvýšila. Farmáři pak tuto vodu odvádějí do pole pod ním, aby vytvořili sůl. Toto pole se nazývá ‚jedlé pole‘, které je již zhutněné a hladké. Když se sůl začne srážet (zrnka padají), pěstitelé soli používají nástroje k hrabání soli do kuželovitých tvarů na každém poli,“ řekl pěstitel soli Son.
V současné době se v lokalitě realizuje projekt „Zachování tradičních solných polí spojených s rozvojem komunitního cestovního ruchu “ financovaný Rozvojovým programem OSN, Programem malých grantů Globálního environmentálního fondu (UNDP/GEF SGP). Součástí projektu je výstavba ekologických modelů ubytování v soukromí a vytvoření několika odbavovacích míst pro turisty, kteří navštěvují Sa Huỳnh…
„Solná pole jsou domovem mnoha druhů rostlin a živočichů a pomáhají předcházet záplavám. Realizace tohoto projektu si klade za cíl zachovat tradiční solná pole, přispět k ochraně životního prostředí, zlepšit kvalitu soli a vytvořit udržitelné zdroje obživy pro pěstitele soli, kteří se přizpůsobí změně klimatu... Pro společnost Sa Huynh Salt je to skvělá příležitost etablovat se na trhu a podpořit rozvoj komunitní turistiky,“ řekl pan Thai Thuan Lang, předseda Asociace farmářů okresu Pho Thanh.
Solná pole Sa Huynh mají dvě hlavní obchodní trasy pro sol a zboží, které spojují různé regiony. Jsou to: ze Sa Huynh – An Lao – La Vuong a poté do oblasti Cham Hroi; a ze Sa Huynh – Cho Cung – Ba Kham – Ba Trang – průsmyku Vi O Lac a dále do oblasti Mo Nam. I dnes obchodníci přepravují sůl po trase používané v minulosti: Cho Cung – Ba Kham – Ba Trang – úpatí průsmyku Vi O Lac. A obyvatelé na úpatí průsmyku Vi O Lac sůl kupují a poté ji přepravují do oblasti Mo Nam ve vzdálené vysočině.
V minulosti se sůl z Quang Ngai vyvážela po moři ve velkém množství. Kniha „Quang Ngai Provincial Chronicle“ (od Nguyen Ba Trac a kolegů) uvádí: „Množství soli vyvážené z Quang Ngai bylo zpracováváno třemi obchodními odděleními. Z nich obchodní oddělení Sa Huynh vyvezlo v roce 1929 přes 1 094 tun, v roce 1930 přes 7 634 tun a v roce 1931 přes 2 636 tun. Sa Huynh byl největším vývozcem soli v provincii Quang Ngai. To ukazuje, že solný průmysl v této oblasti byl v minulosti velmi prosperující.“
Solné pláně Sa Huynh, kde po celý rok fouká vánek, se nacházejí v blízkosti úchvatně krásné krajiny. Tato oblast je spojena s kulturou Sa Huynh, která sahá přibližně 3 000 let do minulosti, a skrývá mnoho záhad. Turisté, kteří navštěvují lagunu An Khe, turistickou vesnici Go Co a starověká pohřebiště Sa Huynh, se u solných plání často zastavují, aby si pořídili fotografie a zachytili tyto snové scenérie.
Ministerstvo kultury, sportu a cestovního ruchu uznalo tradiční řemeslo výroby soli Sa Huynh v okrese Pho Thanh, město Duc Pho, za národní nehmotné kulturní dědictví. Zapsání výroby soli Sa Huynh na seznam národního nehmotného kulturního dědictví nejen potvrzuje jeho dlouholetou kulturní hodnotu, ale také slouží jako hnací síla pro zachování a rozvoj tohoto tradičního řemesla výroby soli.
Zdroj: https://baovanhoa.vn/van-hoa/tu-hao-nghe-muoi-sa-huynh-118806.html
Komentář (0)