Založení firmy založené na znalostech.
Praktické zkušenosti z Tay Ninh ukazují, že výchozím bodem udržitelného zemědělství nespočívá v semenech ani hnojivech, ale v kvalitě půdy – základním faktoru, který byl dlouho přehlížen. Příběh pana Nguyen Thanh Vu (56 let), majitele morušové zahrady „Ba Phong“ v osadě Tan Loi v obci Tan Phu, je jasným příkladem přechodu od práce založené na zkušenostech k práci založené na znalostech.
Po dvou letech experimentování s ekologickým zemědělstvím, které se ukázalo jako neúčinné kvůli vysokým nákladům, obtížné kontrole škůdců a chorob a nízkým výnosům, byl pan Vu nucen vrátit se k tradičním výrobním metodám. Toto selhání mu však pomohlo uvědomit si, že hlavní problém nespočívá v samotném ekologickém modelu, ale v nedostatečném pochopení „živé podstaty“ půdy. Od té doby přešel k myšlení „pečovat o půdu místo o rostliny“ a vnímal půdu jako ekosystém, který potřebuje obnovu.
Během následujících dvou let se zaměřil na zlepšování půdy přidáváním organické hmoty ze zemědělských vedlejších produktů, jako je bagasa z cukrové třtiny a listy, kultivací prospěšných mikroorganismů a udržováním přirozeného biologického pokryvu. Jakmile byla půda obnovena, zavedl model pěstování moruší s využitím japonského standardního cirkulárního ekologického zemědělského procesu.
V současné době pan Vu na svém dvouhektarovém pozemku vytvořil zahradu s více než 1 000 morušovými stromy staršími než 5 let, které jsou mezi plodinami osázeny siamskými kokosy, durianem a pomelem. Pozoruhodným rysem je výrazně obnovený půdní ekosystém s hustým výskytem žížal – důležitého biologického ukazatele úrodnosti půdy a ekologické rovnováhy.
Ekonomická efektivita je patrná v produktivitě a výrobních nákladech. Jahodový sad v průměru vyprodukuje asi 50 kg plodů denně a ve špičkách dosahuje až 100 kg/den. Vstupní náklady se mezitím postupně snižovaly díky zlepšení půdy, efektivnějšímu vstřebávání živin rostlinami a snížené závislosti na hnojivech a pesticidech. Výnos a kvalita produktů se v průběhu času zvyšovaly, což vytvořilo stabilní zdroj příjmů po celý rok.
Pan Vu se nezastavil pouze u surové produkce, ale také vyvinul hodnotový řetězec prostřednictvím zpracování a zážitkové turistiky . Čerstvé jahody se prodávají za přibližně 50 000 VND/kg, nakládané jahody za 60 000 VND/kg a sušené jahody za 60 000 VND/250g pytel. Jeho model pěstování moruší také otevírá své brány návštěvníkům, čímž zvyšuje hodnotu služby.
Podle pana Vua „základní princip nespočívá v nadměrném hnojení rostlin, ale ve vytváření podmínek pro regeneraci půdy.“ Když je půda zdravá, rostliny stabilně rostou, škůdci a choroby se snižují a produktivita se zvyšuje. Tato praxe ukazuje, že moderní zemědělská práce se již nespoléhá na fyzickou sílu, ale spíše na aplikaci znalostí k optimalizaci produkčního ekosystému.
Pokud příběh pana Nguyen Thanh Vu představuje transformaci zemědělských technik, pak je cesta paní Bui Thi Ba (66 let, Hamlet 7, obec Luong Hoa) živým důkazem ducha vytrvalé tvrdé práce v kombinaci s tržně orientovaným myšlením.
Paní Ba, která po vypuknutí ptačí chřipky v roce 2003 začala téměř od nuly, úspěšně vybudovala velkoplošnou produkci bezpeckových citronů a obchodní model. Uvědomila si vynikající ekonomickou hodnotu této plodiny a začala sázet 100 stromů na 2 hektarech. Opakované se však neúspěchy opakovaly, protože stromy se špatně adaptovaly na kyselou a podmáčenou půdu.
Odmítla se vzdát, proaktivně zkoumala a analyzovala příčiny a upravovala své techniky. Zvedání záhonů a vykopání odvodňovacích příkopů pomohlo rostlinám stabilně růst, což znamenalo zlomový bod pro tento model.
Po dvou letech začal citroník plodit, ale prodej byl obtížný a ceny dosahovaly pouze 2 000–3 000 VND/kg. Aby si našla odbytiště, souhlasila s nabízením vzorků svých produktů na trzích a v supermarketech. Z úrovně spotřeby 20–30 kg/den se produkce postupně zvýšila na 100–200 kg/den.
Zlom nastal, když začala dodávat své produkty do řetězce supermarketů Metro se závazkem stabilních dodávek. Prodej dosáhl 400–500 kg/den, někdy dokonce až 1 tuny/den. Aby uspokojila poptávku, rozšířila svou farmu na 10 hektarů a navázala nákupní partnerství s dalšími lokalitami.
Po více než dvou letech si její produkt z bezpeckových citronů vybudoval pevné místo na trhu. Rozsah produkce se dále rozšiřoval na 30 hektarů s průměrným příjmem přibližně 300 milionů VND/hektar/rok a celkovými tržbami téměř 10 miliard VND/rok.
Založila farmu Hai Au Farm, vybudovala značku bezpeckových citronů Vica Lime a rozvinula propojenou oblast s surovinami o rozloze 500–600 hektarů, čímž dosáhla produkce 14 000–16 000 tun ročně. Současně investovala do zpracovatelského systému, chladírenského skladování a vyvinula zpracované produkty, jako jsou sušené citrony, citronová šťáva a konzervované citrony. Tyto produkty se nejen konzumují v tuzemsku, ale také se vyvážejí na Blízký východ, do Singapuru, Malajsie, Číny a postupně vstupují na evropský trh.
Z farmářské domácnosti na pokraji bankrotu se paní Ba stala „lokomotivou“ při formování hodnotového řetězce v oblasti bezpeckových citronů. Její příběh ukazuje, že když se spojí znalosti, vytrvalost a tržní myšlení, může zemědělská práce vytvořit odvětví s mezinárodní konkurenceschopností.
Budování hodnotových řetězců
Dalším příkladem zemědělství založeného na znalostech v Tay Ninh je model pana Nguyen Van Hiena, předsedy představenstva společnosti Chanh Viet Trading and Investment Joint Stock Company (Chavi), v Hamlet 5, obec Thanh Loi.
Pan Hien, pocházející ze stavebního průmyslu, přistupoval k zemědělství s technickým a manažerským přístupem. Od začátku se neptal, „jaké plodiny pěstovat“, ale zaměřil se na to, „jak zajistit, aby zemědělské produkty splňovaly exportní standardy“.
Na základě této vize vyvinul plochu pro pěstování bezpeckových citronů o rozloze přibližně 150 hektarů, přičemž uplatňoval standardy GlobalGAP a zaměřoval se na ekologickou produkci. Společnost si jako měřítko pro zvýšení svých výrobních standardů zvolila náročný trh, jako je Evropská unie (EU).
První zásilky byly ve skutečnosti rychle přijaty, což položilo základ pro expanzi do Japonska, Jižní Koreje, Nizozemska, Spojených států, Norska a dalších zemí. Zároveň společnost Chavi investovala do dalšího zpracování, aby využila 70 % své produkce, která nesplňovala exportní normy pro čerstvé citrony, a vyvinula produkty, jako je konzervovaná citronová šťáva, citronový esenciální olej a citronový prášek.
V současné době společnost nejen vyváží čerstvé citrony, ale také rozšiřuje svůj podíl na trhu se zpracovanými produkty a zároveň pěstuje více než 10 hektarů žlutých citronů, což je plodina s vyšší hodnotou.
Z těchto typických modelů je patrné, že společným prvkem je přechod od manuální práce k práci založené na znalostech – kde zemědělci nejen produkují, ale také přemýšlejí, kalkulují a řídí hodnotový řetězec.
Z pohledu managementu Vo Minh Thanh, ředitel Ministerstva zemědělství a životního prostředí provincie Tay Ninh, zdůraznil, že vzhledem k omezeným půdním zdrojům a produktivitě je nevyhnutelnou cestou rozvoj ekologického zemědělství a moderních venkovských oblastí, které dodržují mezinárodní standardy a zaměřují se na kvalitu a přidanou hodnotu.
Podle pana Vo Minh Thanha se zemědělský sektor provincie zaměří na přezkoumání a vymezení produkčních oblastí na základě půdních podmínek, přísnou správu kódů pěstebních oblastí a balicích zařízení, zvýšení investic do infrastruktury, zejména do systémů hrází, a současnou podporu obchodu a rozšiřování trhů.
Kromě toho je třeba řešit systémová omezení, jako je maloobjemová produkce a nedostatek vazeb v dodavatelském řetězci; podpůrné politiky nejsou včasné; a transfer vědy a technologií je pomalý. Zejména je nutné výrazně přejít od manažerského myšlení k myšlení orientovanému na služby, které proaktivně podporuje zemědělce v přístupu k znalostem, standardům a trhům.
Ředitel Ministerstva zemědělství a životního prostředí provincie Tay Ninh rovněž zdůraznil potřebu budování velkovýrobních modelů, úzkého propojení zemědělců, družstev a podniků, jasné definice klíčových plodin a hospodářských zvířat, vývoje produktů OCOP a podpory komunikace s cílem šířit efektivní modely. V kontextu klimatických změn a hluboké integrace se vietnamské zemědělství nemůže rozvíjet bez informované pracovní síly. Mezinárodní den práce 1. května proto není jen příležitostí k uctění památky pracujících, ale také připomínkou základního požadavku: pracující se musí učit, inovovat a přizpůsobovat se.
Z polí Tay Ninh se potvrzuje jasné poselství: když znalosti dávají průchod, práce nejen vytváří produkty, ale také buduje udržitelnou hodnotu pro celý zemědělský sektor.
Zdroj: https://baotintuc.vn/kinh-te/tu-lao-dong-tay-chan-den-tri-thuc-tren-dong-ruong-20260501140046280.htm
Komentář (0)