Upřednostnit vývoj lyofilizovaných ovocných produktů.

Po téměř 7 letech podnikání a překonávání mnoha obtíží konečně okusila paní Nguyen Thi Ngoc Huong (ředitelka společnosti Thinh Phat Macca Sachi Trading and Import-Export Company Limited, provincie Dak Nong) sladké plody úspěchu.

PV: Proč jste se rozhodli začít podnikat se sušenými makadamovými ořechy místo jiného ovoce?

Paní Nguyen Thi Ngoc Huong: Zcela náhodou jsem si při výběru makadamových ořechů (pocházejících z Austrálie) jako dárků pro příbuzné všimla, že tato produktová řada je velmi oblíbená, má vysokou nutriční hodnotu a vysokou cenu. Mezitím v mé domovské provincii Dak Nong mnoho lidí začalo tento druh ořechů pěstovat, ale trh zatím není stabilní. Všechno nové má velký potenciál, a tak jsem se rozhodla založit firmu se specializací na zpracování makadamových ořechů.

Trvalo to více než rok a mnoho výzev, ale v květnu 2018 byl náš první produkt dokončen. S tímto počátečním úspěchem jsem se odvážně pustil do dovozu pokročilých strojů a zařízení pro další zpracování makadamových ořechů. K dnešnímu dni má společnost pět produktů vyrobených ze zpracovaných makadamových ořechů: sušené makadamové ořechy, makadamové mléko, makadamový olej, makadamové koláče a makadamovou rtěnku. V procesu zpracování makadamových ořechů se používá mnoho pokročilých zařízení, jako například: sklady surovin, loupací stroje, sušičky a třídicí stroje…

Každý rok naše společnost dodává na trh 40–50 tun různých produktů z makadamových ořechů. Naše produkty jsou k dostání v mnoha provinciích a městech, stejně jako v řetězcích supermarketů po celé zemi.

Paní Nguyen Thi Ngoc Huong (uprostřed, první řada) se v roce 2023 zařadila mezi 10 nejlepších mladých podnikatelů v zemi.

PV: Jaký vztah má společnost se zemědělci, aby byla zajištěna udržitelná dodávka surovin?

Paní Nguyen Thi Ngoc Huong: Abychom zajistili stabilní dodávky surovin, spolupracujeme s farmáři na ekologickém pěstování více než 10 hektarů makadamových stromů, které splňují standardy USDA (americká certifikace pro bio produkty). Společnost podporuje farmáře se sazenicemi, pěstitelskými technikami a pečlivě sleduje proces výsadby a sklizně. Jedná se o dlouhodobou a udržitelnou strategii zaměřenou na dodávky nejkvalitnějších produktů z makadamových stromů spotřebitelům v tuzemsku i v zahraničí.

Abychom zabránili tomu, aby se zemědělci ocitli v situaci „vysoké sklizně za nízkých cen“, naše společnost od roku 2023 směle podepisuje s farmáři smlouvy o nákupu produktů. Když mají podniky a farmáři silné závazky mezi produkcí a nákupem, mají farmáři jistotu trhu pro své produkty, mohou s klidem vyrábět a oprávněně ze zemědělství prosperovat.

PV: Po téměř 7 letech snahy o zlepšení kvality, diverzifikaci designu a inovaci produktů, mohl byste se podělit o úspěchy, kterých jste dosáhl?

Paní Nguyen Thi Ngoc Huong: V současné době je trh s lyofilizovanými ořechy a ovocem u spotřebitelů velmi oblíbený. Je to proto, že zákazníci požadují čisté, nezávadné produkty bez umělých barviv, aromat a chemikálií. Lyofilizované produkty se objevily, aby tomuto spotřebitelskému trendu vyhověly.

Produkty vyráběné ve společnosti vytvořily stabilní pracovní místa pro desítky pracovnic.

Naše společnost dovezla lyofilizační sušičku s kapacitou zpracování 200 kg/šarže. Brzy dovezeme další nový stroj s kapacitou 5 tun/šarže, abychom zajistili včasné dodávky na trh. Toto nové zařízení dokáže sušit všechny druhy zeleniny a ovoce, což pomáhá zemědělcům rozvíjet jejich surovinové oblasti a zároveň umožňuje naší společnosti vyvíjet nové, kvalitnější produkty.

Lyofilizace (také známá jako lyofilizace) je proces odstraňování vody z potravin, při kterém se voda ve vakuu přeměňuje z pevného skupenství na plynné. Za vakuových podmínek voda sublimuje přímo z pevného skupenství na plynné. Výsledkem je, že sušený produkt si zachovává svůj tvar, chuť, barvu a živiny.

Také jsme otevřeli továrnu v Dak Ha a budeme pokračovat v otevírání další továrny v Dak Song. Společnost investovala do 3 chladírenských skladů s kapacitou 200 tun, aby si mohla po skončení sezóny uskladnit suroviny pro výrobu.

Díky neustálému úsilí získala společnost v roce 2023 další tři produkty certifikované provinčním čtyřhvězdičkovým standardem OCOP: lyofilizovaný durian, lyofilizovaný mangostan a lyofilizovaný jackfruit. Kromě toho společnost dosáhla mnoha dalších úspěchů, jako například: Národní vynikající produkt; 10 vynikajících mladých podnikatelů v roce 2023; Cena Luong Dinh Cua v roce 2021; První cena v soutěži startupů; Cena za vynikající podnikání podle učení strýčka Ho; Vynikající zemědělský produkt na provinční úrovni a mnoho dalších ocenění v místním odvětví výroby čistých zemědělských produktů…

Zaměřujeme se také na vývoj dvou produktů pro dosažení certifikace OCOP: lyofilizované jahody a lyofilizovaný zelený pepř.

Některé produkty vyrobené z makadamových ořechů a lyofilizovaného ovoce od společnosti Macca Sachi Thinh Phat Trading and Import-Export Co., Ltd.

PV: Po dobytí domácích spotřebitelů máte jistě strategii pro expanzi k mezinárodním spotřebitelům?

Paní Nguyen Thi Ngoc Huong: V současné době kromě domácího trhu vyvážíme naše produkty neoficiálními kanály i do Spojených států a na Tchaj-wan (Čínu). Na základě našich zkušeností s přístupem na mezinárodní trhy jsme pro každou fázi vyvíjeli, vyvíjíme a budeme i nadále vyvíjet specifickou a podrobnou marketingovou strategii a exportní plán.

Prozatím nelze nic s jistotou říci, ale v blízké budoucnosti se jistě budeme snažit přinést produkty naší společnosti, které jsou zároveň specialitami regionu Centrální vysočiny, spotřebitelům v mnoha zemích světa .

PV: Děkuji za rozhovor! Přeji vaší společnosti mnoho dalších úspěchů.

Kontakt: Thinh Phat Macca Sachi Trading and Import-Export Co., Ltd. Adresa: 37 Nguyen Van Troi Street, Group 2, Nghia Trung Ward, Gia Nghia City, provincie Dak Nong.

- Webové stránky: Maccathinhphat.vn

- Facebook: Macca sachi thinh phat

- Zalo: Phuong Ngoc

- Telefonní číslo : 0388003522

Zdroj: https://phunuvietnam.vn/uu-tien-phat-trien-dong-san-pham-trai-cay-say-thang-hoa-20240528205944419.htm