Zpracování mořských plodů v zařízení domácnosti paní Nguyen Thi Lien ve vesnici Thang Loc.
Rybář Hoang Van Dieu, majitel rybářské lodi TH93388.TS o délce 30,8 m a nosnosti 800 koní, která se specializuje na lov mořských plodů v lovištích souostroví Hoang Sa a Truong Sa, uvedl: „V minulosti, kdy neexistovaly žádné servisní lodě, které by nakupovaly mořské plody, dodávaly benzín, olej a nezbytnosti pro obsluhu rybářských lodí na moři, musely rybářské lodě neustále připlouvat a odplouvat, takže náklady na každou plavbu na moři se zvyšovaly. Navíc bylo obtížné prodat vylovené produkty za vysoké ceny kvůli dlouhodobému skladování, které nezajišťovalo čerstvost. V současné době jsou na moři servisní lodě a cesta do lovišť k nákupu trvá asi 4–5 dní, takže kvalita vylovených mořských plodů je zaručena a náklady na plavbu na moři jsou také nižší a cítíme se bezpečněji, když na moři zůstaneme déle.“
Zpracovatelský závod Quan Thuy na grilované makrely ve vesnici Nam Vuong se specializuje na dodávky grilovaných rybích produktů na trhy v provincii i mimo ni. Paní Nguyen Thi Thuy, majitelka závodu Quan Thuy na grilované makrely, uvedla: „Již více než 20 let se věnuji obchodu s grilovanými rybami, vždy kladu důvěryhodnost na první místo. Proto ryby jako makrely, ančovičky, makrela, haircas... nakupuji z servisních lodí a lodí, které se právě vrátily z rybolovu, takže je vždy zaručeno, že zboží je čerstvé a lahodné. Ryby během procesu předběžného zpracování vždy zajišťují hygienu a bezpečnost potravin. Díky tomu jsou grilované rybí produkty z tohoto závodu vždy vítány velkým počtem zákazníků v provincii i mimo ni. Zejména mezi grilovanými rybími produkty této rodiny je grilovaná makrela uznávána jako produkt OCOP.“
Podle paní Thuy vytvořilo zařízení příznivé podmínky pro prodej produktů, které splňují standardy OCOP. Prostřednictvím kanálů od přímého prodeje až po online prodej prodává zařízení denně přes 200 kg ryb. Kromě toho, že zařízení generuje roční tržby ve výši stovek milionů VND, vytváří také stálá pracovní místa pro 4 pracovníky s příjmem od 5 do 7 milionů VND na osobu a měsíc.
Pan Ha Van Tung, zástupce vedoucího ekonomického oddělení lidového výboru obce Van Loc, uvedl: „Celá obec má v současné době 440 rybářských plavidel. Z toho je 159 plavidel o délce 12–15 m, 160 plavidel o délce nad 15 m a zbytek jsou plavidla o délce 12 m nebo méně.“ Pro usnadnění rozvoje rybářského povolání obec dosud vytvořila více než 200 domácností, které se zabývají logistickými službami v oblasti rybolovu, zejména nákupem a zpracováním mořských plodů, dodávkami ledu a dalších nezbytností. Jen při zpracování mořských plodů spotřebují domácnosti v obci v průměru 6 000–7 000 tun surovin ročně. Tím se přispělo k příjmům domácností v tomto povolání a zároveň se vytvořila pracovní místa a příjem pro tisíce pracovníků. Zároveň se přispělo k rozvoji těžebního průmyslu, čímž se roční těžební produkce obce zvýšila na 26 000–27 000 tun ročně.“
Podle pana Tunga, s cílem rozvíjet logistické služby v oblasti rybolovu a uspokojovat potřeby rybářů v oblasti rybolovu na moři, bude v nadcházejícím období kromě plánované výstavby 20hektarové zpracovatelské oblasti ve vesnici Truong Nam vyvíjet i nákupní flotilu a zároveň se zaměřit na podporu zpracovatelských domácností, které se mohou rozvíjet v podniky...
Článek a fotografie: Minh Ly
Zdroj: https://baothanhhoa.vn/van-loc-phat-trien-dich-vu-hau-can-nghe-ca-259917.htm
Komentář (0)