„Zelené zlato“ Cao Bo

Obec Cao Bo, ležící v nadmořské výšce téměř 1 000 metrů, se pyšní starobylými čajovými lesy Shan Tuyet, které jsou staré stovky let. Nejenže je to klíčová plodina, která pomáhá lidem zvyšovat jejich příjmy, ale čaj Shan Tuyet se stal také zdrojem hrdosti etnické skupiny Dao, přispívá k ochraně lesů, rozvoji cestovního ruchu a přináší chutě hor a lesů na mezinárodní trh.

Zachování duše starobylých čajovníků.

Díky chladnému klimatu, vhodné půdě a nedotčenému prostředí zde rostou čajové rostliny Shan Tuyet zcela přirozeně a vytvářejí jedinečnou chuť, kterou je těžké najít kdekoli jinde.

V současné době má obec Cao Bo přibližně 1 000 hektarů čaje Shan Tuyet, z nichž 875 hektarů v současné době produkuje ovoce. Lokalita se pyšní 273 starobylými čajovníky, starými stovky let, které Vietnamská asociace pro ochranu přírody a životního prostředí uznala za „vietnamské historické stromy“. Tyto vzácné čajovníky se nacházejí ve vesnicích Lung Tao, Tham Ve, Tat Khao, Thac Hung, Thac Tang a Khuoi Luong.

Ženy z kmene Tao sbírají čajové lístky na vrcholu hory Tay Con Linh.

Kromě své ekonomické hodnoty je čaj Shan Tuyet také úzce spjat s životy kmene Dao v provincii Cao Bo. Po generace zdejší lidé vědí, jak ručně sbírat čajové lístky, péct je v litinových pánvích a zachovávat tradiční tajemství zpracování. Pan Hoang Tinh Kiem, čajový řemeslník společnosti May Tra Shan ve vesnici Tham Ve, se podělil: „Aby se dosáhlo lahodné várky čaje, musí se proces sběru čaje řídit standardy, sbírat se pouze jeden pupen a dva lístky. Po sklizni musí být čaj ihned zpracován, aby se zachovala jeho přirozená chuť. Výrobci čaje musí být velmi trpěliví a pečliví, aby si zachovali charakteristickou sladkou dochuť čaje Cao Bo Shan Tuyet.“

Aby se zvýšila hodnota produktů, místní obyvatelé, družstva a podniky v posledních letech postupně změnili své výrobní metody směrem k ekologickému zemědělství a zaměřili se spíše na kvalitu než na kvantitu. V současné době má obec více než 20 zpracovatelských závodů; mezi nimiž vyniká Cao Bo Organic Tea Joint Stock Company a dvě družstva, která vynikají svými čajovými produkty splňujícími standardy Organic a OCOP 3*.

Pan Dang Van Long, čajový řemeslník z vesnice Thao, řekl: „Dříve lidé prodávali hlavně čerstvé čajové lístky, takže hodnota nebyla vysoká. Nyní, díky účasti v družstvu a získání pokynů ohledně pěstitelských technik a čistého zpracování, se čaj prodává za vyšší cenu. Lidé si také více uvědomují potřebu ochrany lesa a starých čajovníků, protože se jedná o dlouhodobý zdroj obživy.“

Díky čajovníku Shan Tuyet má nyní mnoho domácností v Cao Bo stabilní příjem 50–100 milionů VND ročně. Materiální i duchovní život lidí se postupně zlepšuje, což přispívá k udržitelnému snižování chudoby v této hornaté oblasti, která stále čelí mnoha obtížím.

Hospodářský rozvoj spojený s ochranou lesů a cestovním ruchem.

Kromě toho, že zajišťuje obživu lidem, hraje čaj Shan Tuyet také klíčovou roli v ochraně lesů v Cao Bo. Pro místní obyvatele znamená ochrana lesa ochranu vodních zdrojů, udržování klimatu a ochranu „pokladu“ starobylých čajovníků této oblasti.

Soudruh Chu Hung Cuong, místopředseda Lidového výboru obce Cao Bo, uvedl: „Obec označila čaj Shan Tuyet za hlavní plodinu pro místní ekonomický rozvoj. V posledních letech se obec zaměřila na šíření informací a mobilizaci lidí k péči o starobylé čajovníky a jejich ochraně a zároveň podporuje ekologickou produkci ke zlepšení kvality produktů. Pěstování čaje nejen pomáhá lidem zvýšit jejich příjmy, ale také přispívá k ochraně lesů a zachování kulturní identity etnické skupiny Dao.“

Předběžná fáze zpracování čaje Shan Tuyet obyvateli obce Cao Bo.

Podle pana Cuonga se produkce čaje v obci v současnosti odhaduje na více než 423 tun ročně, s hodnotou sklizně přibližně 10,8 miliardy VND. Zejména čaj Cao Bo Shan Tuyet si postupně vybudoval své postavení na domácím i mezinárodním trhu a vyváží se do zemí, jako je Čína, Japonsko, Francie a Spojené státy.

Spolu s rozvojem čajových produktů se v lokalitě propaguje také zážitková turistika spojená s místní kulturou. Mnoho turistů přijíždí do Cao Bo nejen proto, aby si vychutnali čaj, ale také aby obdivovali starobylé čajovníky uprostřed hor a lesů a zažili s místními obyvateli sběr a zpracování čaje. Paní Bui Phuong Thao, turistka z Hanoje, se podělila: „Jsem velmi ohromena starobylými čajovníky v Cao Bo. Vzduch je zde svěží, krajina je krásná a lidé jsou velmi přátelští. Pití šálku čaje Shan Tuyet přímo v horách a lesích dává velmi zvláštní pocit.“

Svěží zelené čajové kopce táhnoucí se po horských svazích nyní nejen přinášejí ekonomickou hodnotu, ale staly se také turistickým lákadlem vysočiny Cao Bo. Z čajovníku Shan Tuyet si lidé postupně budují stabilnější život a zároveň zachovávají vzácné přírodní hodnoty pro budoucí generace.

Text a fotografie: Khanh Huyen

Zdroj: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202605/vang-xanh-cao-bo-ce71f2a/