Vietnam má potenciál snížit emise CO2 o 8,3 tuny na hektar rýže ročně.

Na semináři o rozvoji nízkoemisních potravinových systémů v deltě Mekongu Dr. Pham Thu Thuy z Univerzity v Adelaide (Austrálie) poznamenal, že potravinářský průmysl se podílí na celkových emisích 31 %.

Ve Vietnamu se delta Mekongu podílí na produkci rýže z 50 %, na vývozu rýže z 95 %, na produkci akvakultury z 65 %, na vývozu ryb z 60 % a na vývozu ovoce z 70 %… Proto je třeba věnovat pozornost snižování emisí v systému zpracování potravin v tomto regionu.

Produkce rýže je potenciálním odvětvím pro snižování emisí. Foto: Loc Troi

Podle Dr. Thuye systém bezpečnosti potravin zahrnuje všechny prvky, jako je životní prostředí, lidé, zpracování, infrastruktura, instituce atd.; činnosti související s výrobou, zpracováním, distribucí, přípravou a používáním potravin; a výstupy těchto činností, včetně ekonomických , sociálních a environmentálních výstupů.

V roce 2022 se vietnamský sektor produkce rýže podílel 34 % na celkových emisích země; proces trávicí fermentace z hospodářských zvířat představoval 12 %, přičemž obojí souvisí se systémem bezpečnosti potravin.

Pokud jde o možnosti snížení emisí v potravinářském a nápojovém sektoru, Dr. Thuy uvedl, že vláda a příslušné strany projevily obavy ohledně změny klimatu a snižování emisí v potravinářském a nápojovém sektoru. Delta Mekongu má výhody v oblasti budování značky a podílu na trhu se zemědělskými produkty na mezinárodním trhu. V regionu již bylo zavedeno mnoho modelů zemědělské výroby s nízkými emisemi.

Mezitím, podle docenta Dr. Kha Chan Tuyena z Fakulty chemické a potravinářské technologie (Zemědělská a lesnická univerzita v Ho Či Minově městě), je největší výzvou pro zemědělství v deltě Mekongu roztříštěná a drobná organizace výroby a aplikace vědeckého a technického pokroku.

Zemědělství v deltě Mekongu se musí vyhnout extenzivnímu, spontánnímu rozvoji, který narušuje krátkodobé i dlouhodobé plánování. Nekontrolované využívání půdy a vodních zdrojů má negativní dopady a přispívá ke změně klimatu v regionu.

Na semináři přednáší pan Ong Quoc Cuong z Mezinárodního institutu pro výzkum rýže (IRRI). Foto: Quang Sung

Pan Ong Quoc Cuong z Mezinárodního institutu pro výzkum rýže (IRRI) uvedl: „V jihovýchodní Asii jsou emise z rýže vyšší než z chovu hospodářských zvířat nebo jiných plodin. Pěstování rýže uvolňuje vysoké hladiny metanu, zejména kvůli tradičním metodám pěstování rýže, kdy zaplavená pole uvolňují metan a další skleníkové plyny.“

V rámci celého zemědělského sektoru je produkce rýže slibnou oblastí pro snižování emisí. Jeden hektar pěstované rýže produkuje v průměru 12,7 tun ekvivalentu CO2 ročně. Pokud budou efektivně zavedeny nízkoemisní zemědělské technologie, vietnamský rýžový průmysl by mohl snížit emise o 40 % až 65 % (65 % ekvivalent 8,3 tun ekvivalentu CO2 ročně na hektar).

Pan Cuong navrhl, že střídání mokrých a suchých metod zavlažování by mohlo snížit průměrné emise až o 45 %, pěstování odrůd krátkodenní rýže by mohlo snížit emise o 7 % a nespalování slámy zbývající po sklizni by mohlo snížit emise o 15 %.

Zdroj: https://danviet.vn/chuyen-gia-irri-viet-nam-co-kha-nang-giam-phat-thai-83-tan-co2-cho-1ha-lua-moi-nam-20240823164307943.htm