Moře Lam Dong v sezóně lovu krabů

Čím silnější vítr fouká, tím kalnější je voda, tím větší jsou vlny, ale tím lepší jsou lodě a kánoe, které rybaří a nahazují sítě.

To je zkušenost rybářů, kteří pracují jako lovci krabů do sítí v obci Phan Ri Cua (provincie Lam Dong ). Sezóna lovu krabů obvykle začíná od listopadu do února následujícího lunárního roku, ale v posledních několika dnech mnoho rybářů „narazilo“ na krabí sítě. Možná nedávné bouře ovlivnily biotop krabů, takže stačí jet více než 10 námořních mil od břehu, abyste spustili sítě a „lovili“ kraby.

Poslední půlměsíc je oblast kolem trajektového terminálu navzdory zimnímu období rušná. Kromě velkých lodí kotvících na břehu je většina malých lodí a košíků v sezóně rybolovu u pobřeží. Proto se zde každé časné ráno shromažďuje mnoho žen, aby přivítaly košíkářské lodě vracející se z lovu krabů a pomohly s chycením do sítí. Muži pomalu vynášejí sítě na břeh s množstvím krabů, hlemýžďů, ryb...

Ženy, hbité jako při běžném úkolu, rychle vytahují kraby a ryby zamotané v síti, aniž by si zlomily klepeta, odloupaly šupiny nebo rozbily břicha. Aby ženy, které je ze sítě vytahují, mohly kraby prodat za dobrou cenu, musí mít zkušenosti, trpělivost a puntičkářskost, aby si krabi nezlomili klepeta a síť se neroztrhla ani nepraskla. Někdy musí k vytažení kraba ze sítě uříznout celou část sítě. Proto se sítě na lov krabů velmi snadno poškodí a po 5–7 výpravách na moře je nutné je vyměnit za nové.

Pan Nguyen Van Ty (čtvrť Hai Tan) se neskrýval a sdělil: „V posledních několika dnech se tu objevilo hodně krabů, každý košík vydělá několik milionů VND denně. Kolem 14:00 se lodě s koši vyplouvají na moře a vracejí se následující ráno. Letos je krabů více než v předchozích letech, pravděpodobně kvůli bouřlivému počasí. Je sezóna krabů, takže mnoho lodí přešlo na toto povolání a příjem je docela dobrý. Některé lodě mají to štěstí, že uloví tunu krabů a vydělají téměř 10 milionů VND, což rybáře velmi nadchlo.“

Mnoho rybářů uvedlo, že v porovnání s jižní rybářskou sezónou letos není mnoho ryb a výnos není takový jako loni. Doufejme, že v severní rybářské sezóně se objeví více cenných mořských plodů, které vynahradí jižní rybářskou sezónu, jako jsou šneci, krabi, olihně atd. Rybář Le Ngoc Hung (3. okrsek Giang Hai), který se lovu krabů věnuje již mnoho let, se podělil: „V posledních několika dnech každá loď chytila kraby. Loď shodí asi 20 sítí, pokud má štěstí, může chytit více než 20 kg a v méně šťastný den může chytit 5–7 kg. Je vzácné vyrazit na moře a vrátit se s prázdnou.“

Pro rybolov u pobřeží jsou krabi považováni za specialitu s vysokou ekonomickou hodnotou a restaurace a obchodníci je nakupují ve velkém množství. Paní Le Thi Be Trinh - obchodníčka s mořskými plody v obci Phan Ri Cua - uvedla, že v současné době je zde mnoho krabů, včetně: líných krabů, krabů so, krabů měsíčních, krabů červených... Každý den nakoupí více než 100 kg, převážně líných krabů (zelených krabů) s pevným masem, distribuovaných v rámci provincie i mimo ni.

V současné době je cena kraba 1. třídy přibližně 250 000 VND/kg, kraba 2. třídy 150 000–170 000 VND/kg. Krabi 1. třídy se dodávají do restaurací a jídelen; krabi 2. a 3. třídy se prodávají na trzích a malí krabi se přepravují do zpracovatelských zařízení na výrobu vlákniny. Přestože je cena nižší než v předchozích letech, každá past na kraby stále vydělává v průměru několik milionů VND/den.

I když cena není tak vysoká jako v předchozích letech, krabi stále přinášejí místním rybářům dobrý příjem. V této době je produkce stále hojná, takže lidé, kteří loví ryby poblíž pobřeží, využívají možnosti vydat se na moře. Sezóna lovu krabů právě začala a všichni doufají, že nadcházející výpravy budou úspěšnější, což pomůže zvýšit příjem a zlepšit život v tomto chladném období.

Podle místních rybářů je krab považován za lahodný, maso je pevnější a žvýkavější než u jiných druhů krabů. Kromě zpracování jednoduchých krabích pokrmů, jako je grilování, vaření nebo dušení, lidé v pobřežních oblastech provincie Lam Dong vytvářejí také atraktivnější pokrmy, jako je krabí kaše, smažený krab a zejména krabí hotpot s bohatou pobřežní chutí. Většina restaurací připravuje tento pokrm velmi lahodně a s bohatou chutí a právě v této době by si turisté, kteří navštěvují a cestují po modrém moři Lam Dong, měli vychutnat tento jedinečný krabí hotpot.

Zdroj: https://baolamdong.vn/vung-bien-lam-dong-vao-mua-ghe-luoi-399040.html