Stoletá čajová zahrada v srdci oblasti Thai Nguyen, která je proslulá svým prémiovým čajem.

Region Tan Cuong (město Thai Nguyen ) je známý mnoha lahodnými druhy čaje, mezi nimiž je i starobylá odrůda čaje, která si v zemi nejlepšího čaje vybudovala pověst.

Čajová oblast Tan Cuong (město Thai Nguyen) je známá jako čajové hlavní město Thai Nguyen. Kromě vzhledu bujných zelených čajových kopců táhnoucí se do miskovitého tvaru je také známá svými lahodnými čajovými produkty. Mezi nimiž je starobylá odrůda čaje ze středu země, která vytvořila značku pro tento region, považovanou za „prvotřídní čaj“.

Paní Nguyen Thi Van z osady Hong Thai 2 v obci Tan Cuong (město Thai Nguyen) uvedla, že ačkoli se v lokalitě pěstuje odrůda čaje, která dala vzniknout značce čaje Thai Nguyen, rozloha starobylých čajových zahrad v Midlandu nyní není velká.

„Moje rodina je jednou z mála domácností, které si stále uchovávají starobylou čajovou zahradu, v současnosti o rozloze asi 2 hektarů. Stromy v zahradě jsou staré téměř 60–70 let, některé dokonce sto let. Jedná se o velmi vzácnou odrůdu čaje, kterou jsme zdědili po našich předcích, takže ji musíme za každou cenu zachovat,“ řekla paní Vân.

Starobylé čajové zahrady, staré několik desítek let, v obci Tan Cuong, město Thai Nguyen. Foto: Viet Bac.

Tradiční odrůdy čaje z Midlandu jsou nyní velmi vzácné; většina lidí přešla na roubované nebo hybridní odrůdy čaje kvůli vyšším výnosům.

Tyto ženy pečlivě vybírají starodávné čajové pupeny, aby z nich vyráběly vysoce kvalitní a prémiové produkty.

Tradiční odrůdy čaje z Midlandu mají mnoho vlastností odlišných od moderních hybridních čajů, jako jsou kulaté listy, silné okvětní lístky a dobrá odolnost vůči škůdcům a chorobám.

Čajové keře nesou stopy času; mnohé jsou starší než lidský věk.

Díky půdě a klimatu má starověký čaj pěstovaný ve střední oblasti obce Tan Cuong jedinečnou vůni a chuť. Cena každého produktu vyrobeného z tohoto starověkého čaje se pohybuje od 300 000 do 4 000 000 VND za kilogram.

Tradiční čaj z Midlandu má po uvaření zlatozelenou barvu, voňavou vůni připomínající praženou rýži, mírnou trpkost a přetrvávající sladkou dochuť.

V rozhovoru pro noviny Lao Dong paní Nguyen Thi Thuy Linh – místopředsedkyně Lidového výboru obce Tan Cuong – uvedla, že v současné době má celá obec celkem 350 hektarů čajových plantáží, z čehož plocha tradičního čaje z středozemí tvoří více než 100 hektarů (30 %).

„Tradiční čaj ze střední Anglie je produkt, který vybudoval značku čaje Thai Nguyen s jeho lahodnou, bohatou chutí a sladkou dochutí. Jedná se o jedinečný a cenný produkt, který musí farmáři komplexně a udržitelně uchovávat a rozvíjet, aby pomohli značce čaje Thai Nguyen dosáhnout dalšího úspěchu,“ informoval místní lídr.

Laodong.vn

Zdroj: https://dulich.laodong.vn/media/vuon-che-co-tram-tuoi-giua-vung-de-nhat-danh-tra-thai-nguyen-1370810.html