Vegetariánský stánek se sendviči v okrese Lam Vien v Da Latu ( provincie Lam Dong ) je nápadem paní Le Vu Thien Hanh (30 let), běžně známé jako Tron, a paní Dinh My Anh (26 let), láskyplně přezdívané Vuong.
Paní Tron (vpravo) a paní Vuong jsou šťastné vedle svého stánku s chlebem. FOTO: Poskytl respondent.
VEGETARIÁNSKÝ CHLÉB "ČTVERCOVÝ A KULATÝ"
Všechno to začalo před čtyřmi lety, když se Tròn rozhodla opustit svůj domov v Ho Či Minově Městě a odjet sama do (dříve) Da Latu, aby zahájila cestu „návratu k sobě samé a lepšího pochopení sebe sama“. Předtím musela mladá žena čelit duševním krizím uprostřed shonu a ruchu městského života.
Uvědomila si, že se jedná o dlouhou, neplánovanou cestu bez pevně stanoveného časového rámce. V nové zemi pracovala jako kuchařka pro organizaci, která pořádala kurzy jógy a meditace v různých provinciích a městech.
Během pracovní cesty do Da Nangu měla možnost setkat se s paní Vuong, mladou ženou z Hai Phongu, která se také vydala na cestu sebepoznání . Překvapivě obě sdílely stejný cíl: vysněné město Da Lat.
Vegetariánský sendvič si zákazníci velmi chválí pro svou chuť. FOTO: Poskytl prodejce.
„A tak jsme v kuchyni spolupracovali poslední tři roky, od dubna 2023. Nedávno, v říjnu 2025, jsme se rozhodli otevřít v horském městečku malý obchod se vegetariánskými sendviči a pojmenovat ho Vuong Tron. Toto jméno není jen naše přezdívka; tato myšlenka také evokuje tradiční vietnamské hodnoty a příběhy, jako je banh chung a banh day, symboly nebe a země...“, vyprávěla paní Tron o vzniku okouzlujícího vegetariánského sendvičového vozíku.
Vegetariánský sendvičový stánek byl otevřen s vášní a dlouholetými kuchařskými zkušenostmi dvou mladých žen, ale zpočátku se potýkaly s mnoha obtížemi. V současné době se podnik stabilizoval a má podporu mnoha zákazníků.
POPULÁRNÍ NA SOCIÁLNÍCH SÍTÍCH
Když hovořila o důvodech, proč si otevřeli vegetariánský sendvičový stánek, Tròn uvedla, že vyrůstala v pekárně svého otce v Ho Či Minově Městě, zatímco Vuông má také mnoho zvláštních vzpomínek na sendvičový stánek své matky. Kromě toho chtěli oba začít novou kapitolu na své cestě sebepoznání.
Vegetariánský sendvič si zákazníci velmi chválí pro svou chuť. FOTO: Poskytl prodejce.
„Stánek s jídlem obsluhují tři členové, každý s jinou rolí. Já jsem primárně zodpovědný za výrobu produktů, zatímco Vuong se stará o marketing na platformách sociálních médií a poskytuje velkou podporu s dochucováním a zajištěním konzistentní kvality každý den. Další můj přítel dohlíží na celkový provoz,“ vysvětlil Tron.
Paní Tronová je hrdá na svůj jedinečný recept na omáčku a paštiku a na pečlivě připravené náplně, které vytvářejí charakteristickou chuť svých vegetariánských sendvičů. Její recept na sendviče je nyní zdokonalený a konzistentnější než na začátku.
Stánek s jídlem je otevřen každý den od 6:00 do 11:30. Zpočátku nebyl moc známý, ale postupně se počet zákazníků zvyšoval, takže obchod musel někdy před 9:30 umístit ceduli „zavřeno“.
Paní Thuy Nguyen, zákaznice, která si zde dala sendviče, poznamenala: „Sendviče jsou vynikající! Rozhovor s majitelem mi ukázal kvalitu surovin. Jsem fanynkou sendvičů, ale od té doby, co jsem se stala vegetariánkou, je těžké najít místo, kde prodávají kvalitní sendviče. Kešu paštika je veganská a připravuje ji majitelka sama. Dva mladí majitelé jsou milí a přátelští a když mají volný čas, povídají si se zákazníky.“
Příběh o vozíčku s chlebem, který provozují dvě dívky ze severu a jihu Vietnamu, se nedávno dostal na sociálních sítích velké pozornosti. Předčil očekávání paní Vuong a paní Tron. Obě se ve svém malém vozíčku s chlebem cítí šťastné a klidné a jejich každodenní radost pramení z pečení bochníků chleba, které posílají zákazníkům.
Zdroj: https://thanhnien.vn/xe-banh-mi-chay-vuong-tron-cua-2-co-gai-bac-nam-185260106224524607.htm
Komentář (0)