Malá vesnice, březen…

Březen v zemi slunce a větru není tak poetický jako březen v básních nebo písních. Toto roční období je v této krajině přítomno pouze se studeným větrem a sluncem.

Slunce všechno spálilo do žluté, suché barvy. Prašné. Teď už se tomu nedá říkat „brození po poli“, ale „běhání po poli“. Pole byla suchá, tráva byla také spálená na vrstvu šedé půdy a pokaždé, když knot přešel, prach létal všude kolem. Děti si každé odpoledne s radostí hrály s kameny a kameny. Zdálo se, že se neunavují, nebály se slunce, běhaly od poledne do večera, křičely, honily se, aniž by se nudily. Když se už téměř setmělo, matky na ně pořád křičely, ale nechtěly dovnitř, tak musely vytáhnout biče, pak se „vojska“ rozprchla a každá šla domů se vykoupat a najíst.

V tomto ročním období už není žádná práce na farmě. Odpoledne se scházejí zahálelé ženy, aby si popovídaly a schovaly se před sluncem pod něčí verandu. Když se nudí, zvou si navzájem na karaoke, čímž rozproudí celé sousedství. Zdá se, že zpěv je pro obyvatele malé čtvrti velmi atraktivní. Do té míry, že když muži skončí s prací, svolají si jeden druhého, aby se shromáždili k jídlu, pití a zpěvu. Kdykoli slyší živý zpěv, vědí, že obyvatelé malé čtvrti jsou ten den nezaměstnaní. I když se jim podává hudba zdarma, zbývající obyvatelé sousedství nejsou moc šťastní, protože musí celý den pracovat a jsou unavení, a když přijdou domů, slyší své sousedy, jak „křičí“ věci jako „osiřelý bílý pták“, „nech mě nést břemeno, mami“... což je opravdu strašidelné. Jedna věc se ale nedá popřít, a to, že ačkoli jsou lidé z malé čtvrti chudí, jejich duch je vždy veselý, nikdy neznají smutek, starají se o dnešek, proč se starat o zítřek.

Optimistický do té míry, že nebyla voda k použití, jen tolik na vaření a koupání, slunce stále lilo a snažilo se spálit zbývající zeleň na žlutou, ale i tak se všichni shromáždili, aby si vesele zazpívali. Osada byla malá, s pouhými deseti domy, ale každý dům měl karaoke systém, takže denně byly k dispozici tři nebo čtyři bezplatná hudební místa, která sloužila lidem v osadě. Silní vlevo zpívali, silní vpravo zpívali, přední zpívali jerk music, zadní hráli bolero. Musel jsem se smát, protože jsem se ocitl v osadě, která milovala hudbu , co jsem mohl dělat?

Kromě hudby zdarma nabízí malá vesnice mnoho dalších zábavných aktivit. V tomto ročním období se sice slunce snaží spálit všechny zbývající zelené listy, ale starý akát u rybníka slunce nesrazí. Je období zralých akácií. Akácie se ohýbají, jejich hřbety praskají a odhalují hladké bílé jádro uvnitř, jen pohled na něj vám dělá sliny. Děti ve vesnici se navzájem zvou, aby uvázaly vysokou tyč, zavěsily zralou akáciu a pak se shromáždily pod tamarindem, aby se najedly a živě si povídaly. Ti, kteří už mají za sebou více než polovinu života, si náhle vzpomenou na dětství. Také vynechávají polední zdřímnutí, aby si natrhaly zelenou guavu, natrhaly akácie, sbíraly je a nekonečně si povídaly, a když se nasytí, shromáždí se ke koupání v rybníku. Odpoledne je matky bijí po hýždích a způsobují jim bolest. Ach, bezstarostné časy už dávno ustoupily do minulosti. Nyní, když se dívají na děti, mohou si jen přát a vzpomínat.

Díky březnovému slunci a větru začaly rybníky ve vesnici vysychat. Muži chodili chytat sladkovodní ryby, což byla specialita, která se objevovala jen jednou ročně. Tlusté hadohlavé ryby, bez ohledu na to, jak hbité a silné byly, byly chyceny všechny. Na další sezónu zůstaly jen mladé ryby. Sumci velcí jako pouta, se šupinami tvrdými jako kámen, museli kvůli otupujícímu elektrickému šoku ležet v klidu. Poté, co se asi dvě hodiny brodili v rybníku, dostali půl kbelíku ryb, každá s lesklou černou kůží a baculatými, kulatými těly, která byla velmi lákavá. Rybami několik hodin třepali, aby se uvolnilo trochu bahna, pak je omyli a grilovali. Grilované ryby stačilo jen seškrábat černou, spálenou kůži, aby se uvnitř objevilo voňavé bílé maso. Smíchané se zeleným mangem (v sezóně mladých mang), několika výhonky měsíčku lékařského, koriandrem a bazalkou natrhanými ze zahrady, smíchané s tamarindovou rybí omáčkou, to byla opravdová bolest v podpaží. Takže muži měli co shromáždit a pochutnat si na oslavě svých úspěchů. Ženy byly šťastné a pilně připravovaly várku sladkovodních ryb, které měly uložit do lednice a později sníst. Říční ryba dušená s pepřem se skvěle hodila k rýži. Pokud se nudíte, můžete ji podusit se zázvorovými lístky, nebo pokud se nudíte, můžete ji osmažit ve fritéze, namočit do tamarindové rybí omáčky a zabalit do rýžového papíru. To vše jsou speciality venkova. Pokud si ji koupíte na trhu, rybí maso nebude tak lahodné jako rybníková ančovička.

Jednoho dne rodina chytila ​​v rybníku ryby a děti s vnoučaty se sešly, aby vařily a jedly, a tak to bylo živější než na výročí úmrtí. Chytrý bratranec chytil košík úhořů se zlatou kůží, které osmažil s citronovou trávou a chilli, až se mu sbíhaly sliny. Strýc zvedl sklenici vína, jeho smích byl jasnější než sluneční světlo na dvoře a vyprávěl historky o tom, jak tehdy vypouštěl rybník a nepoužíval elektrické šoky jako teď. Děti a vnoučata seděli, poslouchali a hlasitě se smáli jeho humorným historkám.

Navzdory větru a slunci, které jim spalují tmavě hnědou kůži, a vráskám na čele je rodinné setkání stále plné smíchu. Jednoho dne tu někteří budou a někteří budou pryč a takových setkání už bude málo. Takže pokaždé, když rybník vyschne, děti a vnoučata se shromažďují v chrámu, aby si užívali požehnání, které po sobě zanechali jejich prarodiče. Starší generace vypráví mladší generaci příběhy z té doby, mladší generace naslouchá, aby se dozvěděla, vzpomněla si a vyprávěla příběhy svých předků svým potomkům. Rodinné pouto se takto prodlužuje díky obdobím vypouštění rybníka a lovu ryb.

Zdroj: https://baobinhthuan.com.vn/xom-nho-thang-ba-117631.html