To je restaurace Ty Thy's s papájovým salátem, která se nachází na ulici An Duong Vuong (10. okrsek, 6. obvod), známá na sociálních sítích. S blížícím se Tetem (lunárním Novým rokem) majitel Ty Thy uvedl, že v současné obchodní situaci je pro restauraci obtížné vyplácet svým zaměstnancům Tet bonusy jako v předchozích letech.
Tvrdý
Na rozdíl od doby před měsíci, kdy se zákazníci houfně stáli před salátovou prodejnou Ty Thy, zaplňovali všechny stoly uvnitř a udržovali majitele a přes 20 zaměstnanců v nepřetržité práci, má tentokrát, brzy odpoledne, obchod pouze stálý proud zákazníků.
Restaurace Ty Thy's je na sociálních sítích populární již mnoho let.
[KLIP]: Salát z papáji od Ty Thy je na sociálních sítích slavný už mnoho let.
Paní Ty Thy uvedla, že za téměř šest let prodeje thajského salátu se restaurace jen zřídka kdy potýkala s tolika obtížemi jako v posledních dvou měsících. Majitelka poukázala na současný stav restaurace a uvedla, že restaurace je obvykle otevřena od 12:00 do 22:00 a během této doby je vždy plná zákazníků. Nyní se počet zákazníků snížil o 50 %.
I proto musela občas snášet ztráty. Nedávno kvůli finančním potížím neochotně snížila platy zaměstnanců z 9 milionů na 7,5 milionu VND. Před tímto rozhodnutím si však musela velmi dobře promyslet.
„Z mých 20 zaměstnanců se 19 potýká s problémy, většinou se jedná o členy LGBT komunity, kteří přišli do Saigonu z venkovských oblastí, aby si vydělali na živobytí. Je mi jich líto a chci jim snížit platy, ale bez snížení by bylo těžké v tomto období přežít. Snažím se ze všech sil udržet všechny své zaměstnance; nikoho nepropouštím,“ vyjádřil se majitel.
Navzdory obtížným obchodním podmínkám se považuje za šťastnou, protože díky mediálnímu pokrytí na sociálních sítích s vysokou mírou zájmu se jí podařilo udržet si stabilní zákaznickou základnu pro svou restauraci. Pokud však bude situace pokračovat stejně jako v posledních dvou měsících, majitelka říká, že restaurace bude čelit značným potížím.
Ty Thy Thai Salad prodá ve špičkových dnech téměř 100 kg papáji.
Majitel uvedl, že během oběda a odpoledne počet zákazníků klesá o 50 %.
Paní Ty Thy, majitelka obchodu.„Šetření peněz na Tet (lunární Nový rok)“
Paní Ngoc (31 let, z Ben Tre), která zde pracuje již více než 2 roky, zná současnou situaci restaurace a uvedla, že ji netrápí, že nedostala bonus Tet nebo že jí byl snížen plat, protože chápe současné potíže, kterým restaurace čelí. Řekla, že je to běžná situace, která se netýká jen její restaurace, a že mít v této době práci a mít od majitele zajištěné jídlo a ubytování je samo o sobě požehnáním.
„Ale s menšími penězi musím být šetrnější, omezit nakupování a utrácení. Ušetřím si peníze, abych se mohla vrátit do svého rodného města za rodinou a připravit se na Tet. Doufám, že se obchodu bude příští rok dařit, abychom mohli získat Tet bonus. Loni dostali Tet bonus všichni, což bylo docela dobré,“ vzpomínala.
Paní Mén, zaměstnankyně restaurace, uvedla, že se majiteli svěřila, že letos žádný bonus Tet nebude. Kromě toho si také šetří peníze na to, aby se na Tet mohla vrátit do svého rodného města.
Paní Mén (19 let, z provincie Hau Giang) také uvedla, že v této restauraci pracuje již mnoho let a že je u majitele velmi oblíbenou zaměstnankyní díky své píli. Vzhledem k obtížné situaci paní Mén uvedla, že s restaurací soucítí a doufá, že se v roce 2024 zotaví.
Podobně jako její kolegyně Ngoc, i Men uvedla, že si letos našetřila peníze na pohodlnější dovolenou Tet. Protože tady neutrácí peníze za jídlo a ubytování a omezením nakupování a zábavy si stále může ušetřit trochu peněz na návrat do svého rodného města.
Pan Tran Thanh (56 let, bydlící v 8. okrese) jako pravidelný zákazník této salátové restaurace uvedl, že tam často bere na jídlo i svou ženu, protože se o tom dozvěděl na sociálních sítích. Poznamenal, že na rozdíl od předchozích návštěv, kdy byla restaurace plná, zde tentokrát bylo v poledne méně lidí.
Saláty v této restauraci mají bohatou a lahodnou chuť, díky čemuž jsou oblíbené u mnoha zákazníků.
„V dnešní době se všichni trápí. Dříve jsem sem chodil každý týden, ale teď si musím utáhnout opasek, abych si zajistil oslavu Tet (lunárního Nového roku). Vracím se jen občas, když mám chuť. Tato restaurace je vynikající a majitel je přátelský, takže je obvykle podporuji,“ řekl zákazník.
Ty Thy uvedla, že letos obchod plánuje zavřít kvůli svátku Tet 25. dne 12. lunárního měsíce. Doufá, že se v roce 2024 obchod zlepší.
Zdrojový odkaz
