Rispapir med maltkonfekt

Fru Tam satte sin bærestang ned på trappen og rakte ud for at løsne træklemmerne, der fastgjorde den store plastikfolie omkring stængerne for at forhindre regnvand i at sprøjte ind. Hver sommerferie tager fru Tam ud for at sælge rispapirsnacks og slik om eftermiddagen for at tjene ekstra indkomst til at forsørge sin familie.

Den ene ende af bærestangen holdt en aluminiumsbalje med friskbagt maltbolsje toppet med duftende sesamfrø. Den anden ende indeholdt en bakke med rispapir, en balje med revet kokosnød og en Guigoz-aluminiumsdåse (den slags der bruges til mælkepulver) med ristede jordnødder. Det sukker, som tante Tam brugte til at lave bolsjen, var det almindelige gule, ovale granulerede sukker, der var tilgængeligt på den tid. Men på en eller anden måde, når bolsjen blev hældt i baljen, havde den en smuk, glitrende gyldengul farve og en subtil, behagelig aroma. Bare at se på den fik én til at hige efter den.

Ingredienser: Maltkonfekt, sesamfrø, revet kokosnød, knuste jordnødder.

Du vil måske også synes om

Filmen "Kaleidoskop" er udkommet.

Cô Táms rispapirsnacks findes i to typer. Den ene er blødt rispapir med kokosmælk, den anden er sort sesamrispapir. Den ene side af rispapiret placeres i en skål med slik, og Cô Táms hænder bevæger sig som en dans på den anden side og trækker et gyldent lag slik ud, der dækker rispapiret jævnt. Hvert lag slik folder sig ud uden at knække, som en silketråd draperet over et bånd. Derudover kommer der tråde af revet hvid kokosnød, tilberedt med et hjemmelavet redskab: en ølflaskekapsel fastgjort til et træhåndtag. Til sidst drysses knuste, ristede jordnødder ovenpå, inden rispapiret foldes sammen igen eller lades helt, efter ønske.

At tage en bid af en sød riskiks lige efter et regnskyl er en dejlig oplevelse ...

Rispapir slik

Du vil måske også synes om

Denne sommerblomst, ofte beskrevet som et 'naturligt søvnmiddel', bliver en berømt delikatesse, uanset om den er wokret eller kogt.GĐXH – Med sin delikate aroma, karakteristiske søde smag og evnen til at blive tilberedt i mange lækre retter, er dette en af ​​sommerens specialiteter, betragtet som et "naturligt søvnmiddel", elsket af mange vietnamesiske familier.

Regnen får mig kun til at huske den knitrende lyd af en sprød riskiks, da den kom ind i min mund, den søde smag af maltkonfekt, der spredte sig på min tunge og derefter forsvandt med den fyldige smag af kokos og ristede jordnødder... Sådan var sommeren for os børn dengang, ikke bare cikadernes summen og de livlige røde blomster fra de pragtfulde træer højt over os...

Kildelink: https://thanhnien.vn/banh-trang-keo-mach-nha-185230604124734282.htm