Lækre kyllingeretter, der er gode for kræftpatienter.

GĐXH - Nedenfor er en liste over nærende retter, primært lavet med kylling, som anbefales til kræftpatienters kost.

Kylling- og gulerodsgrød

Kylling- og gulerodsgrød er en letfordøjelig ret, der hjælper kræftpatienter med at optage tilstrækkelige næringsstoffer uden at belaste mave, tarme og lever.

Mens protein fra kylling hjælper med at understøtte cellereparation og styrke immunforsvaret, er gulerødder rige på beta-caroten, en kraftig antioxidant, der beskytter celler mod skader. Denne ret er også meget nem at tilberede; du skal blot forberede:

Ingrediens: 200 g kyllingebryst uden skind; 1 gulerod; 1 skål ris (ca. 200 g); ingefær, forårsløg, salt, peber, sukker, krydderipulver.

Tilberedningsmetode: Vask risen grundigt, og læg den derefter i blød i vand i cirka 30 minutter. Skræl, vask og skær gulerødderne i tynde skiver.

Vask kyllingebrystene, læg dem i en stor gryde med vand, tilsæt lidt salt og ingefær, og kog i cirka 20 minutter. Når kyllingebrystene er gennemstegte, tages de op, hældes fra, rives i små stykker og sættes til side. Brug den eksisterende kyllingebouillon, og skum eventuelt skum og ingefærrester af.

Kylling- og gulerodsgrød er en letfordøjelig ret, der hjælper kræftpatienter med at optage tilstrækkelige næringsstoffer uden at belaste mave, tarme og lever.

Sådan koger du grøden: Tilsæt risene til kyllingebouillonen, bring det i kog og rør godt. Når grøden begynder at blive blød, skrues varmen ned og lades koge langsomt under omrøring.

Når grøden er helt grødet, tilsættes kylling og gulerødder, og det koger videre i cirka 10-15 minutter, indtil gulerødderne er møre.

Krydr med salt, peber, sukker og krydderipulver efter smag. Øs grøden i skåle og drys med hakkede forårsløg. Den revne kyllinge- og gulerodsgrød er nu klar til at blive serveret.

Kyllingegryderet med grøntsager

Du vil måske også synes om

4 typer spisevaner, der gør det svært for børn at tage på i højden og i vægt.Ukontrolleret snacking, mangel på variation i maden og kun at spise pureret mad kan let føre til ernæringsmæssige mangler hos børn, hvilket hæmmer deres vægtøgning og højdevækst.

Kyllinge- og grøntsagsgryde er en velegnet ret til kræftpatienter, der kan have svært ved at tygge, synke eller er dehydrerede på grund af diarré efter kemoterapi og strålebehandling. Kartofler giver komplekse kulhydrater, hvilket hjælper patienter med at føle sig mætte i længere tid og fremmer regelmæssig afføring, mens kylling giver masser af protein; tomater og radiser tilbyder derimod mange vitaminer og mineraler, der er gode for immunsystemet.

Ingrediens: 1 lille fritgående kylling eller en halv stor fritgående kylling; Grøntsager: 2 gulerødder, 2 kartofler, 1 hvid radise, 1/2 løg, 1/2 skalotteløg og 2 tomater; 2 liter vand; 1 spiseskefuld olivenolie; Salt, peber, krydderipulver, sukker, fiskesauce.

Tilberedningsmetode: Kylling: Vask grundigt og skær derefter i mundrette stykker. Grøntsager: Vask, skræl og snit gulerødder, kartofler og hvidkål i mundrette stykker. Hak løg og skalotteløg fint. Skær tomater i skiver.

Kylling- og grøntsagsgryde er en passende ret til kræftpatienter, der har svært ved at tygge, synke eller er dehydrerede på grund af diarré efter kemoterapi og strålebehandling.

Sæt en gryde på komfuret, tilsæt olivenolie, tilsæt derefter hakkede løg og skalotteløg og sauter, indtil løgene bliver gyldne. Tilsæt derefter kyllingen og steg kort.

Når kyllingen er delvist gennemstegt, tilsættes vand i gryden, derefter tilsættes gulerødder og kartofler, og det bringes i kog. Når vandet begynder at koge, skrues ned for varmen, lægges låg på, og det lades simre i cirka 20 minutter.

Når grøntsagerne er møre, tilsættes tomaterne i gryden og koges i yderligere 5 minutter. Smag til med salt, peber og krydderipulver, hæld derefter suppen i skåle og server varm med hvide ris.

Kylling-, majs- og champignonsuppe

Ingrediens: 200 g kyllingebryst uden skind; 1 ung majskolbe; 100 g shiitakesvampe (eller skovsvampe); 2 liter vand; 20 g tapiokastivelse eller rismel; forårsløg, salt, peber, krydderipulver.

Tilberedningsmetode: Kylling: Vask kyllingen grundigt og skær den i små, mundrette stykker; Majs: Vask majsen og skær den i 3 cm store stykker; Champignoner: Vask champignonerne og skær dem i små stykker.

Kom vand i en gryde og bring det i kog med lidt salt. Når vandet koger, tilsættes kyllingen og koges. Når vandet koger igen, skummes skummet af.

Du vil måske også synes om

Hvorfor kan kineserne så godt lide at bruge sojasovs?Mens vietnameserne bruger fiskesauce til at dyppe i og lave mad i, er kineserne besatte af sojasauce og betragter den som et uundværligt "helligt" krydderi.

Kyllingesuppe er fyldt med næringsstoffer, herunder protein fra kyllingen og vitaminer og fibre fra svampe og majs. Protein giver energi og hjælper med at regenerere celler, mens fibre er gode for fordøjelsessystemet.

Når kyllingen er gennemstegt, tilsættes majs og svampe, og det hele koges sammen. Bring det i kog igen, og skru derefter ned for varmen. Kog, indtil majs og svampe er møre, cirka 15-20 minutter.

Mens du venter på, at svampene og majsene koger, blandes 1 spiseskefuld tapiokastivelse (eller rismel) med lidt koldt vand og røres, indtil blandingen er glat.

Hæld langsomt den opløste majsstivelse i suppegryden under omrøring. Bring det i kog igen, skru derefter ned for varmen og lad det koge i ca. 5 minutter, indtil suppen tykner. Smag til med salt, peber og krydderipulver. Drys med hakkede forårsløg inden servering.

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cac-mon-ngon-voi-thit-ga-tot-cho-nguoi-bi-ung-thu-172260507095301134.htm