Sikring af fødevaresikkerhed i varmt vejr.

Langvarigt varmt vejr skaber gunstige betingelser for bakterier, vira og andre patogener til at trives i fødevarer, især i forarbejdede fødevarer, friske råvarer og drikkevarer. Derudover øger uhygiejnisk opbevaring, transport og forarbejdning af fødevarer risikoen for madforgiftning, hvilket har en direkte indvirkning på folkesundheden. Som reaktion på dette implementerer fødevaresikkerhedsafdelingen et omfattende sæt løsninger, styrker styring og kontrol og forebygger proaktivt madforgiftning i den varme sæson.

Báo Phú Thọ•23/05/2026

Et team fra underafdelingen for fødevaresikkerhed inspicerede en fødevarevirksomhed i Tan Thanh-området, Cam Khe kommune.

I øjeblikket stiger efterspørgslen efter færdiglavet mad, fastfood og drikkevarer kraftigt i provinsen, især i industriområder, skoler, turistområder , festivaler og tætbefolkede gader. Disse mad- og drikkevaremuligheder bliver stadig mere varierede og opfylder både beboernes og turisternes behov for bekvemmelighed. Disse fødevaregrupper udgør dog en høj risiko for fødevaresikkerhedsproblemer i sommermånederne på grund af forkert opbevaring, hvilket giver patogene mikroorganismer mulighed for at formere sig hurtigt og dermed øger risikoen for madforgiftning.

Som svar på behovet for at beskytte folkesundheden rådede underafdelingen for fødevaresikkerhed sundhedsministeriet og den provinsielle folkekomité til at udstede planer og direktiver for at sikre fødevaresikkerhed, yde professionel vejledning og implementere statslige forvaltningsforanstaltninger vedrørende fødevaresikkerhed. Samtidig koordinerede og indsatte underafdelingen adskillige tværgående og specialiserede inspektionshold til fødevareproduktions- og forretningsvirksomheder, kollektive køkkener, skoler, industriområder og gademadsleverandører. Gennem regelmæssige og uanmeldte inspektioner opdagede funktionelle styrker hurtigt og pålagde administrative sanktioner til to virksomheder på i alt over 50 millioner VND for overtrædelser af reglerne om fødevaresikkerhed og produktkvalitet som fastsat ved lov. Den strenge inspektion og håndtering af overtrædelser har bidraget til at øge bevidstheden om overholdelse af loven blandt organisationer og enkeltpersoner involveret i fødevareproduktion og -virksomhed i provinsen. Især under den nylige Hung Kings Commemoration Day - Hung Temple Festival og Hung Kings Land Culture and Tourism Week i 2026 inspicerede og overvågede underafdelingen for fødevaresikkerhed næsten 100 fødevareservicevirksomheder og gademadsleverandører, der betjente turister og lokale, der deltog i festivalen; og udførte samtidig hurtige tests på mange fødevaregrupper med høj risiko. Resultaterne af hurtigtestene viste, at alle fødevareprøver opfyldte fødevaresikkerhedskravene, hvilket bidrog til at sikre absolut sikkerhed for festivalaktiviteterne i provinsen. Dette er også en af de vigtigste opgaver, som sundhedssektoren er særligt bekymret over for at beskytte turismens, kulturens image og et sikkert miljø i Hung Kings Land.

Du vil måske også synes om

Sikring af fødevaresikkerhed og hygiejne under Mid-Autumn Festival.

Udover inspektions- og overvågningsaktiviteter blev kommunikationsindsatsen vedrørende fødevaresikkerhed fortsat intensiveret gennem forskellige og praktiske metoder. I de første måneder af 2026 samarbejdede underafdelingen med centrale og lokale mediebureauer om at udgive adskillige nyhedsartikler og rapporter; organiserede 150 mobile oplysningskampagner integreret i mobile filmvisninger i kommuner og valgkredse i hele provinsen; og opdaterede og viste hundredvis af bannere og slogans, der promoverede fødevaresikkerhed i boligområder, skoler, industriområder og festivalområder. Dette bidrog til at øge bevidstheden og ændre producenters, virksomheders og forbrugeres adfærd i forbindelse med udvælgelse, forarbejdning og brug af sikre fødevarer.

I virkeligheden har mange fødevareproduktions- og forretningsvirksomheder i provinsen, sammen med styrket forvaltning fra myndighedernes side, forbedret deres bevidsthed om at overholde fødevaresikkerhedsreglerne og fokuseret på at investere i konserveringssystemer, kontrollere råvarer og forarbejdningsprocedurer for at sikre produktkvaliteten for forbrugerne. Kammerat Dao Anh Thai - leder af underafdelingen for fødevaresikkerhed, sagde: "Den varme sæson er en tid, hvor risikoen for madforgiftning er meget høj. Derfor skal hver fødevareproduktions- og forretningsvirksomhed, ud over den afgørende inddragelse af funktionelle myndigheder, øge sit ansvar og overholde de lovmæssige bestemmelser om fødevaresikkerhed. For proaktivt at forhindre madforgiftning om sommeren skal folk vælge friske fødevarer med klar oprindelse; ikke bruge fordærvede eller udløbne fødevarer; opbevare fødevarer korrekt; tilberede maden grundigt, koge vand og opretholde hygiejne i fødevareforarbejdningen. For fødevareproduktions- og forretningsvirksomheder er det nødvendigt strengt at implementere betingelserne for at sikre sikkerhed i henhold til reglerne; øge ansvarlighed og etik i produktion og forretning; absolut ikke bruge råvarer af ukendt oprindelse eller tilsætningsstoffer uden for den tilladte liste; fuldt ud implementere opbevaring af fødevareprøver, 3-trins fødevareinspektion og hygiejne for forarbejdningsudstyr."

I den kommende periode vil underafdelingen for fødevaresikkerhed fortsat koordinere tæt med industri- og handelsministerierne, landbrugs- og miljøministerierne, politiet og lokale myndigheder for at styrke efterinspektioner, risikoovervågning og strengt håndtere organisationer og enkeltpersoner, der overtræder fødevaresikkerhedsreglerne. Samtidig vil der blive innoveret i kommunikationsarbejdet og fremme anvendelsen af informationsteknologi og digital transformation i fødevaresikkerhedsstyringen for at forbedre effektiviteten og produktiviteten af statslig forvaltning i den nye situation.

Fødevaresikkerhed er ikke kun de statslige forvaltningsmyndigheders ansvar, men også alle organisationers, individers og hele samfundets ansvar. Kun med en fælles indsats fra alle niveauer, sektorer, virksomheder og befolkningen kan folkesundheden beskyttes bæredygtigt mod fødevaresikkerhedsrisici i den varme sæson såvel som i dagligdagen.

Du vil måske også synes om