Ceremoni for modtagelse af titlen som National Immateriell Kulturarv for folkekendskabet til " Hue-stil oksekødsnudelsuppe"

Arrangementet blev ledet af Hue Citys folkekomité og organiseret af turismeministeriet, kultur- og sportsministeriet i samarbejde med støttefonden til udvikling af turisme - ministeriet for kultur, sport og turisme. I programmet deltog det stående medlem af byens festkomité og den permanente næstformand for Hue Citys folkekomité, Nguyen Thanh Binh.

Den 27. juni 2025 underskrev ministeren for kultur, sport og turisme beslutning nr. 2203/QD-BVHTTDL, der officielt inkluderede "Folkeviden om Hue-oksekødsnudelsuppe" på den nationale liste over immaterielle kulturarv under kategorien folkeviden. Dette er en velfortjent anerkendelse af den historiske, kulturelle, kunstneriske og økonomiske værdi af denne karakteristiske ret, der er dybt forankret i den gamle hovedstads identitet. Ceremonien for at modtage titlen blev afholdt højtideligt før åbningsceremonien for den internationale madfestival "Hue - Kulinarisk Hovedstad".

Den internationale madfestival "Hue – Kulinarisk Hovedstad" finder sted over fire dage, fra den 18. til den 21. december 2025, i Thuong Bac Park (Tran Hung Dao Street, Hue City). Denne begivenhed er et centralt højdepunkt i rækken af ​​aktiviteter, der markerer afslutningen på det nationale turismeår - Hue 2025, og bidrager til en levende og attraktiv atmosfære til årets afslutningsfestligheder i den gamle hovedstad.

Du vil måske også synes om
Hue Kulinarisk og Turismepas
Hue Kulinarisk og TurismepasHNN - Kulinariske pas ses som en nyskabende idé, der gør madoplevelsen til et højdepunkt på rejser og udforskninger. I stedet for sightseeing kan turister "sætte deres smagsløg på plads" ved at tjekke ind med signaturretter på deres destination. Denne idé foreslår effektive måder at stimulere turismen på.

Festivalen samler mere end 50 madboder fra mange provinser og byer over hele landet og tilbyder offentligheden og turisterne en rig oplevelse af Hue-køkkenet og det regionale køkken. Hovedaktiviteterne omfatter: demonstrationer, udstillinger og introduktioner af køkkenet med mange karakteristiske retter såsom: risruller, rejekager, sneglenudler, bambusris, grillet kylling, grillede svinekødsspyd, risvin, bladsalat, skaldyrssalat, vestlig krabbesalat, Binh Dinh blandet fermenteret svinekød, Nghe An-ål, klæbrige risruller pakket ind i citrongræs, vermicelli med tofu og rejepasta, Quang-nudler; Hue-specialiteter såsom Hue-pressede kager, Hue-tapiokager, dampede riskager, klæbrige riskager, chewy-pressede kager; Hue-kager, der er blevet eksporteret, vegetariske retter, thailandske retter…

Besøgende oplever maden ved boderne på den internationale madfestival "Hue - Kulinarisk Hovedstad".

Retterne tilberedes af et team af kokke fra forskellige steder som Hanoi, Nghe An, Thanh Hoa, Da Nang, Quang Tri, Quang Ngai, Gia Lai, Hue osv., sammen med deltagelse af mange typiske OCOP-produkter fra forskellige regioner. Derudover har besøgende også mulighed for at nyde lækre retter fra velrenommerede restauranter og hoteller i Hue City.

Du vil måske også synes om
Over 475 milliarder VND blev brugt på gaver til krigsveteraner og martyrer på krigens invalide- og martyrdag.
Over 475 milliarder VND blev brugt på gaver til krigsveteraner og martyrer på krigens invalide- og martyrdag.HNN.VN - Regeringskontoret udstedte dokument nr. 4924/VPCP-KGVX, der formidler vicepremierminister Pham Thi Thanh Tras udtalelse vedrørende forelæggelsen til Republikken Vietnams præsident om at overrække gaver til personer, der har ydet revolutionen fortjenstfulde tjenester, i anledning af 79-årsdagen for krigsinvalidernes og martyrernes dag.

Ifølge arrangørerne af madfestivalen er kultur den røde tråd, der forbinder fortid, nutid og fremtid i strømmen af ​​integration og udvikling, og køkken bliver et levende sprog, der fortæller historien om national identitet. Gennem festivalen håber arrangørerne at introducere og promovere de håndgribelige og uhåndgribelige kulturelle værdier, ressourcer og unikke turismeprodukter fra Vietnam generelt og Hue by i særdeleshed; og samtidig sprede essensen af ​​vietnamesisk køkken til venner i ind- og udland. Den internationale madfestival "Hue - Kulinarisk Hovedstad" blev indviet med forventningen om, at det ikke kun ville være en festival med lækre retter, men også en rejse med kulturelle og turismeoplevelser fulde af følelser, der ville bidrage til at frigøre potentialet i kulinarisk kultur og gøre køkken til et centralt turismeprodukt i Hue.

HỮU PHÚC

Kilde: https://huengaynay.vn/du-lich/khai-mac-lien-hoan-am-thuc-quoc-te-hue-kinh-do-am-thuc-161078.html