1. Nogle misforståelser
Dr. Bui Thi Thuy, leder af afdelingen for ernæringsrådgivning for voksne, National Institute of Nutrition.
- Sultende kræftceller
Den mest almindelige opfattelse blandt kræftpatienter er, at de skal "afholde sig" fra mange fødevarer for at "sulte" kræftceller. Mange patienter skærer helt kulhydrater fra, afholder sig fra kød og fisk, drikker kun grøntsagsjuice eller følger ekstreme makrobiotiske diæter i håb om, at tumorvæksten vil blive bremset.
Faktisk har kræftceller brug for energi for at vokse, især glukose. Samtidig har alle normale celler i kroppen også brug for glukose for at opretholde vitale funktioner, især hjernen, nervesystemet og de røde blodlegemer. Derfor kan faste eller helt at skære kulhydrater ud ikke "sulte" kræftceller alene.
Når patienter spiser for lidt eller begrænser deres kost overdrevent, oplever deres kroppe energimangel, svækket immunforsvar og betydeligt muskeltab. Samtidig kan kræftceller stadig bruge andre energikilder fra patientens egen krop til at fortsætte med at vokse.
- Erstat måltider udelukkende med juice eller grøntsager.
Mange mennesker tror, at juice hjælper med at "afgifte kroppen" eller "dræbe kræftceller naturligt". Juice kan dog ikke forsyne kroppen med alt det nødvendige protein, fedt, vitaminer og mineraler. Hvis denne diæt fortsætter i længere tid, kan den føre til underernæring, anæmi, træthed og reduceret respons på behandling. Desuden kan indtagelse af for lidt protein på grund af at undgå kød, fisk og æg forårsage muskeltab, svækket immunforsvar og langsommere restitution efter kemoterapi, strålebehandling eller kirurgi.
Kræftpatienter bør spise fødevarer, der er rige på protein.
- At følge en udokumenteret kost
Mange diæter annonceres på sociale medier som værende i stand til at "kurere kræft", "afgifte", "alkalisere kroppen" eller "dræbe kræftceller naturligt". De fleste af disse metoder mangler dog klare videnskabelige beviser. Nogle ekstreme diæter kan endda forårsage elektrolytubalancer, mangel på mikronæringsstoffer og tvinge patienter til at stoppe behandlingen på grund af alvorlig fysisk svaghed. Derfor bør patienter være forsigtige med ubekræftede oplysninger eller reklamer.
2. Principper for valg af mad til kræftpatienter
En kost for kræftpatienter bør prioritere variation, balance og egnethed til den enkelte patients tolerance.
Patienter bør prioritere fødevarer med et højt energi- og proteinindhold. Fødevarer som fisk, magert kød, æg, mælk, yoghurt, ost, rejer, krabber, tofu og bælgfrugter er gavnlige for at opretholde muskelmasse, begrænse vægttab og forbedre restitutionen. Den nødvendige mængde protein afhænger af sygdommens stadie og kræver konsultation med en klinisk ernæringsekspert og behandlende læge.
Kulhydrater er fortsat en vigtig energikilde og bør ikke udelukkes helt. Patienter bør prioritere sunde kilder til kulhydrater såsom ris, havregryn, søde kartofler, fuldkornsbrød eller fuldkornsprodukter.
For vitaminer og mineraler, vælg en række mørkegrønne, gule og røde grøntsager såsom grønkål, græskar, gulerødder, tomater, blomkål, appelsiner, grapefrugt eller papaya...
Derudover er det nødvendigt at begrænse forarbejdede fødevarer, fødevarer med et højt indhold af salt, sukker eller mættet fedt. såsom pølser, røget kød, stegte fødevarer, forarbejdede sodavand og alkoholholdige drikkevarer.
For patienter med appetitløshed eller betydeligt vægttab bør bløde, letspiselige og energirige fødevarer såsom kødgrød, suppe, mælk, smoothies, yoghurt eller bløde gryderetter prioriteres. Patienterne bør opdele deres måltider i 5-6 mindre portioner om dagen i stedet for at forsøge at spise en stor mængde på ét måltid.
Hvis patienter oplever kvalme eller ubehag efter kemoterapi, bør de vælge fødevarer med svag lugt og letfordøjelighed, såsom brød, grød, bløde ris, kartofler eller blød frugt. At spise dem kolde eller let varme kan hjælpe med at reducere kvalme. Samtidig bør de begrænse fødevarer, der er for fedtede eller for krydrede.
Patienter bør søge ernæringsrådgivning tidligt, især hvis de oplever symptomer som hurtigt vægttab, vedvarende appetitløshed, synkebesvær, diarré eller overdreven træthed. En ernæringsekspert vil hjælpe med at udvikle en kostplan, der er skræddersyet til den specifikke kræfttype, behandlingsstadiet og den generelle helbredstilstand.
Patienter bør begrænse deres indtag af fedtholdige fødevarer.
3. Eksempelmenu (2.000 kcal)
Måltid | Menu 1 | Menu 2 | Menu 3 | |
Hakket kødgrød | Fuldkornsbrød | Kylling pho | ||
Skål grød: 100 g (ris) | Brød: 170 g (1 brød) | Risnudler: 150 g | ||
Hakket svinekød: 50 g Du vil måske også synes om  Efter års behandling for skrumpelever opdagede lægerne, at den virkelige årsag var en sjælden form for blodkræft.GĐXH - En 71-årig mand, der troede, han havde fremskreden cirrose, blev uventet diagnosticeret med en sjælden form for blodkræft, efter at lægerne opdagede tegn på en unormalt forstørret milt.  Sundhedsministeriet: Klinisk ernæring er en væsentlig del af en omfattende kræftbehandling.Ifølge Sundhedsministeriets retningslinjer er kræft i øjeblikket en af de førende årsager til sygdom og dødelighed på verdensplan og i Vietnam. Klinisk ernæring betragtes som en væsentlig komponent i den omfattende behandling af kræftpatienter.  Vær opmærksom på fedme hos børn.Børnefedme udgør en risiko for ikke-smitsomme sygdomme, hvilket understreger det presserende behov for forebyggelse og tidlig intervention. | Spejlæg: 50 g (1 æg) | Kyllingekød: 50 g | ||
Madolie: 5 g | Madolie: 5 g | Guava: 150 g (1 frugt) | ||
Æbler: 100 g | Agurk: 150 g | Madolie: 5 g | ||
Morgenmadssnack | Frisk mælk: 180 ml | Yoghurt: 1 beholder (100 g) | Frisk mælk: 180 ml | |
Frokost | Ris: 2 halve skåle (150 g ris) | |||
Laks: 100 g | Oksekød stegt med selleri: Oksekød: 100 g Selleri: 30 g Madolie: 5 g Sesamfrø: 20 g | Dampet fisk med ingefær: 80 g | ||
Tofu i tomatsauce: Tofu: 40 g Tomater: 30 g Madolie: 5 g | Stegte forårsruller: 2 stk. Madolie: 5 g | |||
Kogt chayote: 150 g | Sød kartoffelbladsuppe: 150 g | Kogte grøntsager: 150 g | ||
Æbler: 100 g | Dragefrugt: 100 g | Guava: 150 g | ||
Aftensmad | Ris: 1,5 skåle (120 g ris) | |||
Stegt kød: 50 g | Græskarsuppe med hakket kød:  Vietnam opfordrer amerikanske virksomheder til at udvide investeringerne i højteknologi.Om morgenen den 26. juni modtog vicepremierminister Ho Quoc Dung Jeff Place, forsyningskædedirektør for Coherent Group (USA), i regeringens hovedkvarter. Under mødet bekræftede vicepremierministeren, at Vietnam opfordrer amerikanske virksomheder til at udvide investeringerne, især inden for højteknologi, innovation og halvlederindustrier.  Opfordre amerikanske virksomheder til at udvide investeringer i højteknologiske sektorer.Vicepremierminister Ho Quoc Dung sagde, at Vietnam byder amerikanske virksomheder velkommen til at fortsætte med at udvide deres aktiviteter i Vietnam, især inden for højteknologiske industrier og sektorer med høj merværdi.  Vietnam og USA styrker samarbejdet om at håndtere konsekvenserne af krigen.VTV.vn - Den 22. juni modtog generalsekretær og præsident To Lam den fungerende sekretær for den amerikanske flåde, Hung Cao. Svinekød: 70 g Græskar: 100 g | Svinekødsribben stuvet med grøntsager: Ribben: 100 g Grøntsager: 100 g | ||
Stegte rejer: 30 g | Spejlæg: 50 g | Sesamfrø: 20 g | ||
Græskarsuppe: 200 g | Kogte grønne bønner: 100 g | Tofu: 40 g | ||
Aftensnack | 180 ml frisk mælk | 180 ml frisk mælk | 180 ml frisk mælk | |
Se flere trending artikler:
Kilde: https://suckhoedoisong.vn/kieng-khem-co-lam-doi-te-bao-ung-thu-169260625182655908.htm
