En unik og lækker fiskesalat fra Quang Nam-provinsen.

ring hele året — Nam O sildesalat tilberedes med tørret fisk. Foto: HOANG LIEN

Denne specialitetsfiskesalat kan prale af en unik smag og en udførlig og omhyggelig tilberedning. Uanset om man besøger Tam Thanh-stranden (Tam Ky), Tam Tien-stranden (Nui Thanh) eller slentrer gennem store fiskerestauranter i Tam Ky centrum, kan turister nemt nyde denne lækre ret.

Kystbeboere i Quang Nam-provinsen tilbereder ofte fiskesalat serveret med dipsauce, blandede grøntsager og rispapir. Hovedingrediensen er normalt frisk sild fanget af lokale fiskere med net nær kysten. Frisk sild er mest udbredt i den sydlige fiskesæson, som begynder i april i månekalenderen. Silden har sødt og mørt kød.

Den berømte sildesalat er også en unik ret, der tiltrækker beboerne i kystområdet Nam O ( Da Nang ), og den er altid attraktiv for turister fra nær og fjern. At besøge Nam O og glemme at prøve denne specielle sildesalat er som at gå glip af en fantastisk oplevelse.

Du vil måske også synes om

Egypten og Yemen modsætter sig "militariseringen" af Det Røde Hav.Den egyptiske udenrigsminister Badr Abdelatty og den yemenitiske premierminister og udenrigsminister Shaya Mohsen al-Zindani understregede deres modstand mod ethvert forsøg på at "internationalisere eller militarisere" Det Røde Hav og Adenbugten og opfordrede til en omfattende tilgang til at sikre regional sikkerhed.

Nyd den lokale fiskesalat, beundr Cu De-floden eller den fantastiske havudsigt fra forskellige retninger, hvilket vil berige din kulturelle og kulinariske oplevelse i regionen.

han- — Sildesalaten appellerer til turister. Foto: HOANG LIEN

Nam O fiskesalat er opkaldt efter den lille fiskerlandsby, der ligger ved kysten, cirka 10 km nord for Da Nang centrum. Ifølge lokalbefolkningen er der to måder at tilberede salaten på: tør og våd, hver med sine egne unikke karakteristika, afhængigt af gæstens præference. Men både tørre og våde versioner er lavet af frisk sild med de samme ingredienser og krydderier; kun det sidste tilberedningstrin er forskelligt.

Til tørret sildesalat vælger folket i Nam O frisk fisk, vasker den grundigt, tilbereder den, skærer den i tynde skiver, koger den, lader den dryppe af og blander derefter fiskekødet med karakteristiske krydderier såsom ristet rispulver, ristede sesamfrø, ristede jordnødder, knust grillet rispapir samt forskellige typer fiskesauce, salt, fiskesauce og eddike. Dette trin hjælper med at overtrække fisken med et tyndt lag pulver, hvilket bidrager til fiskekødets rige, fede smag.

I modsætning hertil marineres den rensede sild i den våde fiskesalat med finthakket ingefær, galangarod, hvidløg og chilipeber og udblødes derefter i en bouillon blandet med Nam O-fiskesauce for at skabe rettens karakteristiske smag. Dipsaucen tilberedes efter en familieopskrift, hvor hver person har sin egen unikke stil, hvilket skaber den unikke karakter for hvert spisested i Nam O. Især en Nam O-fiskesalat ville ikke være komplet uden en kurv med friske, livlige vilde urter, herunder tudseøjeblade, torneblade, torneblade og andre urter som forårsløg og koriander…

Du vil måske også synes om

Can Tho er vært for sit første unikke løb nogensinde.Som en del af Nghinh Ong-festivalen bringes fiskeudstyr fra fiskere i landsbyen Mo O, Tran De kommune, Can Tho by, til vadefladen, så atleterne kan konkurrere i det traditionelle bådkapsejlads.

I kystfiskerlandsbyerne Quang Nam og Da Nang vil lokalsamfundsbaseret turisme og nydelsen af regionalt køkken med berømte specialiteter berige dine sommeroplevelser.

Kilde: https://baoquangnam.vn/la-mieng-voi-goi-ca-xu-quang-3157834.html