Traditionelle skaldyrsretter

QTO - Nhan Trach-stranden (Nam Trach kommune) er berømt for sin overflod af friske fisk og skaldyr takket være de daglige fisketure. Af frisk blæksprutte har de lokale skabt blæksprutte-nudelsuppe, en ret som turister fra hele landet ivrige efter at prøve, når de besøger Nhan Trach-stranden.

Nhân Trạch-havområdet er stedet, hvor cirka 334 både fra landsbyer som Nhân Hải, Nhân Quang, Nhân Đức, Nhân Tiến, Nhân Nam, Nhân Bắc... i Nam Trạch kommune fisker. Hver dag, omkring kl. 15-16, sejler bådene ud for at fiske og vender tilbage til kysten tidligt næste morgen. Takket være dette er de fangede fisk og blæksprutter altid friske og af høj kvalitet.

Hr. Le Long, leder af landsbyen Nhan Hai i Nam Trach kommune, sagde: "Nhan Trachs blæksprutte-nudelsuppe stammer fra kystfolkets simple familiemåltider. Fordi Nhan Trach-stranden er berømt for sin friske blæksprutte, der fanges samme dag. Blæksprutte-nudelsuppe er en simpel og nem ret at lave, der stadig bevarer blækspruttens friske smag. Derfor kommer mange turister nu til Nhan Trach-stranden for at opdage og nyde denne ret."

En skål nudelsuppe med rejer og blæksprutter er tiltalende for spisende gæster - Foto: CN

Fra at være en simpel ret for kystfolket er Nhan Trachs blæksprutte-nudelsuppe gradvist blevet velkendt og en specialitet i Quang Tri . Mange turister, der besøger Quang Tri, søger til Nhan Trachs kystområde for at se solopgangen, besøge fiskemarkedet og nyde blæksprutte-nudelsuppe. Her kan turister opleve at tilberede denne ret ved at medbringe deres eget komfur og instant-nudler og købe frisk blæksprutte på Nhan Trachs fiskemarked, som derefter kan tilberedes og nydes lige på stranden tidligt om morgenen. Langs Nhan Trachs kystlinje er der også mange små restauranter og spisesteder, der serverer blæksprutte-nudelsuppe til turister fra nær og fjern.

Du vil måske også synes om

At bringe social sikkerhed ind i det digitale miljø.QTO - Indbyggerne i Tan My kommune har fra at være uvante med at bruge smartphones nu proaktivt modtaget tilskud via bankkonti, integreret information på VNeID og brugt elektroniske patientjournaler, hvilket demonstrerer digital transformation inden for social sikring. Dette resultat er opnået takket være den synkroniserede indsats fra den lokale myndighed, lokale digitale teknologigrupper og ungdomsforeningsmedlemmer i området.

Mod en digital ledelsesmodelQTO - Efter administrativ omorganisering har Nam Dong Ha-distriktet et naturareal på over 35,04 km2 og en befolkning på over 61.204 mennesker. Med 86 underordnede partiorganisationer og mere end 4.580 partimedlemmer er det et af de største græsrodspartiudvalg i provinsen. Det store område og det høje antal partimedlemmer stiller stadig højere krav til lederskab. I denne sammenhæng har distriktets partiudvalg identificeret digital transformation som en nøgleopgave for at forbedre lederkapaciteten, innovere ledelsesmetoder og forbedre kvaliteten af ​​partiafdelingernes aktiviteter. Med ånden om at "gå foran" opbygger distriktets partiudvalg gradvist en model for "digital partiorganisation" og "digital administration" på græsrodsniveau.

Muligheder for kooperativer til at bryde igennem.Quang Tri-provinsen kan prale af forskellige landbrugsressourcer med centrale OCOP-produktgrupper (One Commune One Product) såsom økologisk ris, peber, honning, kaffe, rene svampe, gurkemeje og forarbejdede landbrugsprodukter. Dette er en betydelig fordel, der hjælper kooperativer med at få adgang til Halal-markedet for deres produkter. Med de rette investeringer vil Halal være en mulighed for Quang Tri-kooperativer til at bryde igennem og udvikle sig.

Hr. Le Ba Nuyen, ejer af restauranten Lang Chai (Nam Trach kommune), delte: "Vores restaurant har regelmæssigt kunder, der spiser blæksprutteduppe, primært turister fra andre provinser, bloggere og berømtheder... For at sikre, at vi serverer lækker blæksprutteduppe, vælger vi altid tykskallet, frisk blæksprutte og renser den grundigt. Derefter koger vi vandet grundigt, inden vi tilsætter blæksprutten for at sikre, at blækspruttekødet forbliver fast, og at skindet ikke skaller af. For en autentisk ret er instantnudler, friske grøntsager, forårsløg, koriander og chilipeber essentielt... Når blæksprutten er kogt, tages den op og placeres i en skål, der allerede indeholder instantnudler, krydderier og bouillon. En dampende skål blæksprutteduppe med en skål chilifisksauce fra kystlandsbyen vil efterlade et uforglemmeligt indtryk på enhver spisende."

Fru Phan Thi Ha Thanh, en turist fra Hanoi, delte: "I børnenes sommerferie tog min familie en tur til Quang Tri. Da jeg vidste, at blæksprutte-nudelsuppe er en specialitet fra Nhan Trach-kystområdet, kom hele min familie hertil for at nyde den. Den friske, sprøde og søde blæksprutte kombineret med den fyldige smag af nudlerne og et strejf af krydderi fra chilien skaber en unik smag af kystlandskabet – det er virkelig lækkert."

Nhan Trach blæksprutte-nudelsuppe er ikke kun en simpel og lettilgængelig ret, men også et unikt kulinarisk kendetegn for folket i kystregionen. Retten giver gæsterne mulighed for at opleve sødmen af ​​frisk blæksprutte og den salte smag af havet, der er tilsat hver varm nudelstreng. Hvis du har mulighed for at besøge Quang Tri, bør enhver turist prøve denne ret mindst én gang for bedre at forstå det lokale køkken og folket.

Cat Nhien

Du vil måske også synes om

Bekræftelse af kvaliteten af ​​Gio My ris.QTO - Gio My delicious rice er et økologisk rismærke fra Gio Linh Organic Agricultural Cooperative. Med en sikker dyrkningsproces og ris, der vokser godt på den unikke jord i det centrale Vietnam, producerer Gio My delicious rice bløde, seje og naturligt duftende korn, og kvaliteten etablerer sig gradvist på markedet.

Kilde: https://baoquangtri.vn/xa-hoi/202606/mon-an-dan-da-mien-bien-dbe76e5/