Retter som vietnamesiske turister elsker under Tet (månatår)

Hestens månenyår 2026 nærmer sig hastigt og indleder en festlig sæson fyldt med traditionelle ritualer, kulturelle historier, der er gået i arv gennem generationer, og en forårsfest, der bærer håb om et velstående og fredeligt nytår.

Ifølge Booking.coms rejseundersøgelse fra 2025 sagde op til 58 % af vietnamesiske rejsende, at de prioriterer at udforske nye destinationer for at opleve regionens karakteristiske traditionelle køkken . I forbindelse med kinesisk nytår er retter, der symboliserer held, velstand og en god start, endnu mere populære og bliver nøglen til, at rejsende fuldt ud kan opleve smagen af ​​det nye år i asiatiske kulturer.

Yangshuo (Kina): Dampet fisk med ingefær

Midt i de majestætiske kalkstensbjerge og den maleriske Li-flod er atmosfæren præget af traditionelle nytårstraditioner. I den lokale nytårsfest er fisk (yu) en uundværlig del. Ordet "yu" er et homonym for "overflod" på kinesisk og symboliserer velstand og lykke.

Dampet fisk i Yangshuo Ancient Town, Kina, symboliserer troen på "overflod" hele året rundt.

FOTO: BK

Fisk serveres ofte hel for at symbolisere fuldkommenhed. Ifølge skik bliver en del af fisken tilbage fra måltidet, i den tro at det vil bringe overflod hele året. Under Tet (månenytår) kan besøgende nyde dampet fisk med ingefær og forårsløg på restauranter ved floden og fordybe sig i den festlige atmosfære med røde lanterner, livlige løvedanse og naturskønne bambusflådeture.

Jeonju (Sydkorea): Riskagesuppe

Jeonju, der betragtes som Koreas "kulinariske hovedstad", bliver særligt livlig under det kinesiske nytår. En af de mest almindelige traditionelle ret er tteokguk – riskagesuppe, der symboliserer et langt liv og et velstående nytår.

At spise riskagesuppe i Korea symboliserer et langt liv og et velstående nytår.

FOTO: BK

Du vil måske også synes om

Khanh Hoa-provinsen forbyder turistture til øerne Binh Ba og Binh Hung.Khanh Hoa-provinsen har anmodet rejsebureauer om hurtigst muligt at indstille deres aktiviteter og ikke at promovere eller organisere ture til øerne Binh Ba og Binh Hung for at sikre sikkerheden på Cam Ranh-militærbasen.

De ovalformede riskager, der minder om gamle mønter, bærer ønsket om velstand. I Jeonju laves tteokguk typisk med en klar oksekødsbouillon og serveres med æg, tang og oksekød efter en traditionel opskrift. Udover maden kan besøgende også slentre gennem Hanok-landsbyen med dens hundredvis af traditionelle træhuse, der bevarer livsstilen og kulturen i det koreanske nytår.

Ipoh (Malaysia): Rå fiskesalat

I Ipoh er det kinesiske nytår en levende blanding af kinesisk kultur og lokal identitet. Yu sheng – en farverig rå fiskesalat – er hjertet og sjælen i nytårsfesten. Under lo hei-ritualet blander folk salaten sammen og kaster ingredienserne højt op i luften, samtidig med at de ønsker rigdom, succes og harmoni.

Yu sheng – en farverig rå fiskesalat – er hjertet i nytårsfesten og formidler ønsker om rigdom og harmoni.

FOTO: BK

Hver ingrediens i retten har sin egen betydning, fra grøntsagerne, der symboliserer vækst, til den søde sauce, der repræsenterer et fredeligt liv. Efter lo hei-festen kan besøgende fortsætte deres udforskning af Ipoh gennem pulserende natmarkeder, den gamle bydel med dens karakteristiske engelske arkitektur eller unikke templer beliggende i kalkstensgrotter.

Hue (Vietnam): Banh chung (vietnamesisk klæbrig riskage) og hjemmelavet klæbrig ris til Tet (vietnamesisk nytår)

I Hue er Tet (månenytår) tæt forbundet med familietraditioner, kongelige hofritualer og traditionelle retter, der er gennemsyret af østasiatisk filosofi. Banh chung, lavet af klæbrig ris, mungbønner og svinekød, symboliserer velstand og taknemmelighed over for forfædrene. Banh chungs firkantede form repræsenterer jorden, kombineret med den runde banh-dag, der repræsenterer himlen, hvilket afspejler det vietnamesiske koncept "rund himmel, firkantet jord".

Turister nyder Tet-atmosfæren ved at tilberede banh chung (traditionelle vietnamesiske riskager), besøge templer i begyndelsen af ​​året, slentre gennem blomstermarkedet og udforske Hue Imperial Citadel.

FOTO: BK

Besøgende i Hue under Tet (vietnamesisk kinesisk nytår) kan fordybe sig i atmosfæren af ​​at tilberede banh chung (traditionelle riskager), besøge templer i begyndelsen af ​​året, slentre gennem blomstermarkedet og udforske Hue Imperial Citadel – et UNESCO Verdensarvssted. Disse oplevelser hjælper dem, der er langt hjemmefra, med bedre at værdsætte dybden af ​​vietnamesisk Tet-kultur.

Taipei (Taiwan): Dumplings og nudler til længere liv

Du vil måske også synes om

Da Nang, omdrejningspunktet for sommerturismesæsonen 2026.Da Nang, der er hædret af internationale rejsesider og bookingplatforme, beviser sin særlige appel til store grupper og familier, der leder efter en sommerferie i 2026.

I Taipei gennemsyrer den festlige atmosfære omkring det kinesiske nytår alt fra traditionelle markeder til familiesammenkomster. Dumplings (jiaozi), formet som gamle guldbarrer, menes at bringe lykke; jo mere du spiser, jo heldigere bliver du. Derudover symboliserer svineknokkelnudler med deres lange, uklippede tråde sundhed og et langt liv.

Dumplings (jiaozi), formet som gamle guldbarrer, menes at bringe lykke; jo mere du spiser, jo heldigere bliver du.

FOTO: BK

Besøgende kan tydeligt mærke forårsånden på Dich Hoa-gaden, som forvandles til et travlt nytårsmarked med alle mulige specialiteter, slik og aromaen af ​​traditionelle opskrifter, der er bevaret gennem generationer.

Kilde: https://thanhnien.vn/nhung-mon-an-duoc-du-khach-viet-yeu-thich-dip-tet-185260211121449315.htm