10 Vorteile der Knolle, bekannt als "Gesundheitsmedizin", verschwenden Sie sie nicht

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Die Lotuswurzel ist eine der in Vietnam am häufigsten verwendeten Zutaten. Diese Knolle kann auf viele wunderbare Arten verwendet werden, beispielsweise zur Blutanreicherung, zur Behandlung von Magenblutungen, zur Reinigung der Blutgefäße, zur Krebsvorbeugung und als Hilfe bei der Gewichtsabnahme.

Darüber hinaus ist die Lotuswurzel nicht nur ein „Gesundheitsmittel“, sondern auch eine beliebte Zutat für die Zubereitung köstlicher und nahrhafter Gerichte.

Die Lotuswurzel wird zunehmend wegen ihres Gehalts an phenolischen Verbindungen geschätzt, die als natürliche Antioxidantien bekannt sind.

Die meisten Teile der Lotuspflanze werden in der östlichen Kochkultur verwendet. Lotusblüten, -blätter, -wurzeln, -samen usw. werden für verschiedene Gerichte verwendet.

Dabei handelt es sich bei der Lotuswurzel um das essbare Rhizom der Lotuspflanze, einer in Vietnam bekannten Wasserpflanze. Beim Verzehr hat die Lotuswurzel einen süßen Geschmack und ein leichtes Knirschen. Die Lotuswurzel wird wegen ihres Gehalts an phenolischen Verbindungen geschätzt, die natürliche Antioxidantien sind.

Nach dem Reinigen können Sie Gerichte wie Lotoswurzelsuppe, Lotoswurzeleintopf, mit Garnelen und Fleisch gebratene Lotoswurzel usw. zubereiten. Die Lotoswurzel kann zu Pulver gemahlen und zum Kochen von Desserts verwendet werden.

Lotuswurzeln enthalten kein Cholesterin und nur wenige Kalorien, haben einen vielfältigen Nährstoffgehalt und viele Vitamine, Mineralien und Nährstoffe, die sehr wohltuend für den Körper sind.

Lotuswurzeln sind eine gute Quelle für gesunde Kohlenhydrate und Ballaststoffe und enthalten wenig Fett und Zucker. Der Nährwert der Lotuswurzel beruht auf wichtigen Vitaminen und Mineralien wie Kalium, Kalzium, Kupfer, Vitamin C, Vitamin B6 und Eisen.

Der Folsäure- und Vitamin C-Gehalt der Lotuswurzel ist wichtig für die Blutproduktion und die Gefäßgesundheit.

10 unerwartete Vorteile der Lotuswurzel

Frische Lotuswurzeln haben einen milden süßen Geschmack und eine knackige Konsistenz, wenn sie roh verzehrt werden, und eine leicht mehlige Konsistenz, wenn sie gekocht werden. Enthält viele gesunde Nährstoffe mit vielen überraschenden gesundheitlichen Vorteilen.

1. Schützen Sie das Herz und regulieren Sie den Blutdruck

Als nahrhaftes Nahrungsmittel unterstützt die frische Lotuswurzel aufgrund ihres hohen Kaliumgehalts die Herzgesundheit. Es wurden viele positive Eigenschaften von Kalium beschrieben, darunter Gefäßerweiterung, erhöhte GFR und verringertes Renin, das zur Regulierung des Blutdrucks beiträgt. Darüber hinaus kann eine kaliumarme Ernährung Muskelschwäche, unregelmäßigen Herzschlag, Stimmungsschwankungen oder Übelkeit verursachen.

Darüber hinaus sind die in der Lotuswurzel enthaltenen Folsäure und Vitamin C äußerst wichtig für die Blutbildung und den Erhalt gesunder Blutgefäßwände.

2. Verbesserung der Immunfunktion

Lotuswurzeln sind reich an Vitamin C, einem starken Antioxidans, das die Zellmembranen vor den schädlichen Auswirkungen freier Radikale schützt, die Interferonproduktion steigert, die Widerstandskraft stärkt, die Histaminempfindlichkeit des Körpers verringert und Stress bekämpft. Daher trägt die Aufnahme von Lotuswurzeln in Ihre Ernährung zur Verbesserung Ihrer Immunfunktion bei.

3. Leberschutz

Lotuswurzeln enthalten hohe Konzentrationen an Polyphenolverbindungen, die vermutlich die Leberzellen schützen. Tierstudien zufolge soll Lotuswurzelpulver einer nichtalkoholischen Fettlebererkrankung vorbeugen.

Darüber hinaus gilt Lotuswurzelwasser in der orientalischen Medizin auch als Getränk, das den Körper kühlt und erfrischt.

Lotuswurzelwasser hilft, den Körper abzukühlen.

4. Hämostatische und durchblutungsfördernde Wirkungen

In der traditionellen Medizin ist die Lotuswurzel auch als „Nguyen Tiet“ bekannt und ist nicht nur ein Nahrungsmittel, sondern auch ein Arzneimittel mit blutstillender Wirkung, das bei Nasenbluten, blutigem Stuhl oder Urin verwendet wird.

Die Lotuswurzel enthält außerdem viel Vitamin B6, das hilft, den Homocysteinspiegel zu regulieren, was zum Schutz des Herzens beiträgt und die Durchblutung im Körper unterstützt.

5. Hilft Entzündungen zu reduzieren

Es wurde untersucht, ob fermentierte Lotuswurzeln durch die Regulierung entzündungsrelevanter Gene die durch Ethanol/HCl induzierten Magengeschwüre bei Mäusen lindern können. Die Ergebnisse zeigten, dass fermentierte Lotuswurzel entzündliche Erkrankungen wirksam lindern kann. Der Mechanismus dieser entzündungshemmenden Wirkung ist jedoch noch unklar und bedarf zur Bestätigung weiterer Untersuchungen.

6. Reduzieren Sie das Risiko von Geburtsfehlern

Die Lotuswurzel liefert mehrere wichtige Nährstoffe für eine gesunde Schwangerschaft, insbesondere Folsäure (Vitamin B9). Besonders Schwangere müssen ausreichend Folsäure zu sich nehmen, um gefährlichen Geburtsfehlern vorzubeugen.

Darüber hinaus liefert die Lotuswurzel auch Cholin, Eisen und Kalzium. Mikronährstoffe, die eine gesunde Schwangerschaft unterstützen.

7. Reich an Vitamin B, gute Unterstützung für das Nervensystem

Zu den wohltuenden Eigenschaften der Lotuswurzel gehört auch ihr hoher Gehalt an Vitaminen des B-Komplexes wie Pyridoxin, Folsäure, Niacin, Riboflavin, Pantothensäure und Thiamin.

Insbesondere Pyridoxin (Vitamin B6) spielt eine wichtige Rolle bei der Unterstützung der Nervenfunktion. Wenn Ihrem Körper dieses Vitamin fehlt, fühlen Sie sich daher müde und unwohl, was manchmal sogar zu Depressionen führen kann.

Die tägliche Einnahme der richtigen Menge Pyridoxin hilft bei der Kontrolle nervöser Reizbarkeit, Kopfschmerzen und Stress. Vitamin B6 verringert zudem das Herzinfarktrisiko.

Aus der Lotuswurzel extrahierte Polyphenol-Wirkstoffe tragen zur Erhaltung der Hautgesundheit bei.

8. Verbessern Sie die Hautgesundheit

Untersuchungen zu den Wirkstoffen von aus Lotuswurzeln extrahierten Polyphenolen zeigen, dass diese zur Erhaltung der Hautgesundheit beitragen, indem sie durch ihre entzündungshemmenden Eigenschaften das Aktivitätsniveau von Metalloproteinasen in den Hautzellen senken.

9. Reich an Ballaststoffen, gut für das Verdauungssystem

Unlösliche Ballaststoffe in Lotuswurzeln erhöhen das Volumen und die Geschwindigkeit der Nahrungsbewegung im Darm. Dadurch wird die Zeit verkürzt, die die Ansammlung giftiger Substanzen erfordert. Es trägt außerdem zur Regulierung der Darmmotilität bei, indem es Wasser in den Darm zieht und so für weichen, wohlgeformten Stuhl sorgt.

Lösliche Ballaststoffe senken nachweislich den Cholesterinspiegel und verringern das Risiko einer Herzerkrankung. Eine ballaststoffreiche Mahlzeit verlangsamt die Verdauung der Nahrung im Darm. Dies hilft, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.

10. Gewichtskontrolle

Da die Lotuswurzel reich an Ballaststoffen ist, sorgt sie dafür, dass Sie sich länger satt fühlen und verhindert, dass Sie zu viel essen und zwischen den Mahlzeiten Hunger verspüren. Eine ballaststoffreiche Ernährung kann die Aufnahme von Nährstoffen behindern. Aus diesem Grund gilt die Lotuswurzel als eines der Nahrungsmittel zur Gewichtsabnahme.

Hinweise zur Verwendung von Lotuswurzel

Trotz aller ernährungsphysiologischen Vorteile ist die Lotuswurzel kein Arzneimittel und besitzt keine therapeutische Wirkung. Sie sollten keine Krankheit mit Lotuswurzeln behandeln, ohne einen Arzt zu konsultieren.

Lotuswurzeln enthalten viel Stärke. Patienten mit Diabetes sowie Dickdarm- oder Magenproblemen sollten daher bei der regelmäßigen Anwendung vorsichtig sein.

Sie sollten keine rohen Lotuswurzeln essen. Bei der Lotuswurzel handelt es sich um die Wurzel der Lotusblume. Sie birgt ein sehr hohes Potenzial, Parasiten zu beherbergen. Daher erhöht der Verzehr roher Lotuswurzeln das Risiko einer bakteriellen Infektion und Lebensmittelvergiftung. Am besten kochen Sie die Lotuswurzel vor der Verwendung.

Aus der Lotuswurzel lassen sich viele leckere Gerichte verarbeiten, von Suppen über Pfannengerichte bis hin zu süßen Suppen, alle mit ganz besonderen Aromen.

4 einfache Möglichkeiten, Lotuswurzel zuzubereiten

Gegrillte oder in der Heißluftfritteuse frittierte Lotuswurzeln sind ein gesunder Snack.

Aufgrund seiner ernährungsphysiologischen Vorteile ist Lotuswurzelpulver eine beliebte Zutat in der traditionellen Medizin. Aus diesem Pulver können Sie Lotuswurzelsaft herstellen und als Getränk verwenden. Darüber hinaus kann Lotuswurzelpulver in Desserts wie Lotussamentee, Mochi usw. verwendet werden.

Es ist nicht nur sehr gesund, wenn man der Suppe Lotuswurzeln hinzufügt, sie machen die Brühe auch süßer und köstlicher.

Nachdem Sie die Lotuswurzel in kochendem Wasser blanchiert haben, können Sie sie als Salat einlegen, um die Geschmacksknospen anzuregen und Langeweile zu vermeiden. Es ist einen Versuch wert.