Wir essen die falschen Lebensmittel in den falschen Mengen. Das macht uns nicht nur dicker, sondern auch kränker – Foto: Shutterstock
Wissenschaftler untersuchten die Auswirkungen von 14 gängigen Diäten. Sie fanden heraus, dass die Teilnehmer nach sechs Monaten mit der gewählten Diät den größten Teil ihres Gewichtsverlusts beibehielten. Nach 12 Monaten ließen die Auswirkungen jedoch nach.
„Wir essen die falschen Lebensmittel in den falschen Mengen“, betont Joel Bikman, ein langjähriger Ernährungsexperte. „Das macht uns nicht nur dicker, sondern auch kränker.“
Hier sind einige Gründe, warum die meisten gängigen Diäten nicht funktionieren.
Diäten können nährstoffarm sein
Viele Diäten konzentrieren sich nicht auf Kalorien, sondern auf regionale oder bestimmte Nahrungsmittel. Eines der häufigsten Probleme ist, dass man kurz nach dem Essen wieder Hunger verspürt. Vielleicht liegt es nicht daran, dass man mehr essen muss, sondern daran, dass man sich besser ernähren muss.
Eine in BioMed Central veröffentlichte Studie ergab, dass viele Diäten Mahlzeiten fördern, denen wichtige Nährstoffe fehlen. Wie eine Kalorienbeschränkung kann dies später zu ernsteren Gesundheitsproblemen führen.
„Diese Studie zeigt erhebliche Mikronährstoffmängel in der gängigen Ernährung“, schrieben die Forscher.
Eine ausgewogene Balance der Makronährstoffe, bei der Proteine und gesunde Fette im Vordergrund stehen und Kohlenhydrate begrenzt werden, hat einen sehr positiven Effekt.
Jeder Makronährstoff trägt dazu bei, dass Ihr Körper satt und zufrieden bleibt, verhindert übermäßiges Essen, reduziert Heißhunger und unterstützt die Gewichtsabnahme.
Die meisten Diäten sind nicht nachhaltig
Kalorienrestriktion ist wahrscheinlich die häufigste Methode, um Gewicht zu verlieren. Viele denken, es sei eine einfache Rechenaufgabe: Man müsse einfach weniger Kalorien zu sich nehmen, als der Körper verbrennt. Zwar ist es durchaus möglich, Gewicht zu verlieren, aber es kann schwierig sein, das Gewicht zu halten, und es ist nicht unbedingt gut für den Körper.
Das National Institute on Aging (NIA) stellte fest, dass Menschen, die ihre Kalorienzufuhr einschränkten, zwar Gewicht verloren, aber auch negative Nebenwirkungen erlitten. Dazu gehörten ein Verlust an Knochendichte, Muskelmasse und aerober Kapazität.
Manche Menschen erleben auch kurzfristige Anämie-Episoden. „Es muss noch viel mehr über ihre Wirksamkeit und Sicherheit gelernt werden, insbesondere bei älteren Erwachsenen“, sagt die NIA.
Schlechte Proteinauswahl
Während manche Menschen Fette und Kohlenhydrate ablehnen, gelten Proteine oft als „Babys“. Dennoch essen viele Menschen zu wenig oder sogar die falsche Proteinart. Achten Sie auf Proteine mit hohem biologischen Wert, die vom Körper effizient aufgenommen und verwertet werden können.
Aufgrund ihrer vollständigen Aminosäurestruktur haben tierische Proteinquellen oft einen höheren biologischen Wert als pflanzliche Quellen. Laut einer Studie in der Zeitschrift Sports Science & Medicine haben Ei- und Molkenprotein den höchsten biologischen Wert.
Konsum der falschen Fettart
Jahrzehntelang wurde Fett für Gewichtszunahme und gesundheitliche Probleme verantwortlich gemacht. Aus diesem Grund begann der Trend zur fettarmen Ernährung. Jetzt, da es überwältigende wissenschaftliche Beweise für das Gegenteil gibt, erkennen die Menschen, dass der Verzehr gesunder Fette der beste Weg sein kann, Gesundheit und Gewicht zu verbessern.
„Fette liefern dem Körper Energie, schützen Organe, unterstützen das Zellwachstum und helfen dem Körper, wichtige Nährstoffe aufzunehmen“, sagt Vasanti Malik, Forscherin in der Abteilung für Ernährung an der Harvard T.H. Chan School of Public Health .
Wenn Sie sich zu sehr darauf konzentrieren, alles Fett wegzulassen, entziehen Sie Ihrem Körper möglicherweise das, was er am meisten braucht.“
Denken Sie daran, dass nicht alle Fette gleich sind. Laut Healthline sind die gesunden Fette, die Sie benötigen, typischerweise in Milchprodukten, Eiern, fettem Fisch, Nüssen und Pflanzen wie Avocados enthalten.
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