5 Geheimnisse gesunder Ernährung: Je mehr du isst, desto gesünder wirst du.

GD&TĐ – Essen bedeutet nicht nur, den Hunger zu stillen. Unsere drei täglichen Mahlzeiten bergen tatsächlich das Geheimnis für die Verbesserung unseres körperlichen Wohlbefindens.

Betrachten Sie Gesundheitsvorsorge nicht einfach als Einnahme bitterer Medizin; machen Sie jeden Bissen Ihrer Mahlzeit zu einer Investition in Ihre Gesundheit.

Pünktliches Essen ist wichtiger als das richtige Essen.

Die moderne Ernährungswissenschaft zeigt, dass der Körper Nährstoffe zu verschiedenen Tageszeiten unterschiedlich aufnimmt. Zwischen 7 und 9 Uhr morgens sind Milz und Magen am aktivsten, wodurch protein- und ballaststoffreiche Lebensmittel besonders gut vom Körper aufgenommen und verwertet werden können. Nach 19 Uhr bereitet sich der Körper auf die Ruhephase vor, und der Stoffwechsel verlangsamt sich deutlich; übermäßiges Essen führt in dieser Zeit lediglich zu Fetteinlagerungen.

Die Mittagspause, oft unterschätzt, ist tatsächlich sehr wichtig. Viele Menschen essen aufgrund ihres vollen Terminkalenders hastig oder lassen das Mittagessen sogar ganz aus – ein großer Fehler. Zwischen 11 und 13 Uhr ist das Herz am aktivsten; eine vollwertige Mahlzeit in dieser Zeit wirkt sich positiv auf den Geist aus, beruhigt die Nerven und gibt Energie für den Nachmittag.

Ein Mittagessen mit hochwertigem Eiweiß, komplexen Kohlenhydraten und einer moderaten Menge gesunder Fette trägt dazu bei, einen stabilen Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten und Nachmittagsmüdigkeit vorzubeugen.

Ergänzen Sie Ihre Ernährung mit einer Auswahl an Superfoods.

Lassen Sie sich nicht von teuren Nahrungsergänzungsmitteln täuschen. Viele alltägliche Lebensmittel, die wir täglich zu uns nehmen, haben einen Nährwert, der dem dieser überteuerten Präparate in nichts nachsteht.

So enthalten beispielsweise Judasohrpilze, die in fast jedem Haushalt zu finden sind, Polysaccharide, die das Immunsystem stärken können; oder der preiswerte Chinakohl, der sogar einen höheren Vitamin-C-Gehalt als Zitronen aufweist und reich an Ballaststoffen ist, die die Verdauung fördern.

Kürbiskerne, oft übersehen, sind reich an Zink, das besonders für die Prostata-Gesundheit von Männern von Vorteil ist. Diese Zutaten sind preiswert , leicht erhältlich und werden von Ernährungswissenschaftlern für die tägliche Ernährung empfohlen.

Wenn Ihre tägliche Ernährung Lebensmittel aller fünf Farben umfasst, wird die Gesundheit Ihrer fünf inneren Organe umfassend unterstützt. Dies ist kein Mythos; die moderne Ernährungswissenschaft hat bestätigt, dass Pflanzen unterschiedlicher Farben verschiedene sekundäre Pflanzenstoffe enthalten, die jedem Körpersystem spezifische Vorteile bieten.

Durch diese Kombination verdoppelt sich der Nährwert.

Essen während der Handynutzung lenkt die Konzentration ab und führt zu zwei Problemen: Erstens kann es leicht zu unbewusstem Überessen führen, und zweitens beeinträchtigt es die Sekretion von Verdauungssäften. (Bild: ITN).

Die Kunst der Lebensmittelkombinationen ist wahrlich vielfältig! Manche Zutaten wirken einzeln betrachtet gewöhnlich, doch in Kombination entfalten sie eine doppelte Wirkung. Ein Beispiel: Rührei mit Tomaten: Das Vitamin C in den Tomaten fördert die Eisenaufnahme im Ei; oder Tofu mit Algen: Die Saponine im Tofu hemmen die Jodaufnahme, während Algen reich an Jod sind – die beiden ergänzen sich also perfekt.

Unterschätzen Sie nicht die Vorteile von Essig. Beim Kochen von Fisch entfernt ein wenig Essig nicht nur den Fischgeruch, sondern verbessert auch die Kalziumaufnahme. In Salaten senkt etwas Essig den glykämischen Index, was besonders für die Blutzuckerkontrolle vorteilhaft ist. Essig selbst unterstützt zudem den Fettstoffwechsel; wer abnehmen möchte, kann vor den Mahlzeiten einen kleinen Löffel Apfelessig trinken.

Fermentierte Lebensmittel gelten als Garant für eine gesunde Darmflora. Kimchi, Joghurt und andere fermentierte Produkte sind reich an Probiotika, die das Gleichgewicht der Darmflora verbessern können. Der Darm wird auch als „zweites Gehirn“ bezeichnet, und ein gesunder Darm wirkt sich positiv auf Immunsystem, Stimmung und Hautbild aus. Der Verzehr von fermentierten Lebensmitteln drei- bis viermal pro Woche ist effektiver und kostengünstiger als die Einnahme von Probiotika-Präparaten.

Die Bedeutung kleiner Gewohnheiten beim Essen.

Heutzutage essen viele Menschen zu schnell und schlucken ihre Nahrung unzerkaut herunter, was Magen und Darm stark belastet. Wer jeden Bissen 20- bis 30-mal kaut, reduziert nicht nur den Druck auf die Verdauung, sondern sorgt auch dafür, dass das Sättigungsgefühl im Gehirn ankommt und beugt so übermäßigem Essen vor. Probieren Sie es aus – Sie werden feststellen, dass Sie weniger essen, sich aber trotzdem satter fühlen.

Konzentriere dich auf deine Mahlzeit und lass dein Handy in Ruhe. Beim Essen ständig auf dem Handy zu scrollen, lenkt dich ab und kann zwei Probleme verursachen: Erstens isst du möglicherweise unbewusst zu viel, und zweitens wird die Sekretion von Verdauungssäften beeinträchtigt. Genieße jeden Bissen bewusst und koste Geschmack und Konsistenz. Das ist eine hervorragende Achtsamkeitsübung, die die Verdauung fördert und Stress abbaut.

Nach dem Essen sollten Sie Folgendes vermeiden: sich sofort hinzulegen, anstrengende körperliche Betätigung und viel Wasser zu trinken. Am besten stehen oder gehen Sie eine halbe Stunde nach dem Essen langsam umher, um die Verdauung zu fördern. Wenn Sie Wasser trinken möchten, nehmen Sie kleine Schlucke bei Zimmertemperatur, um die Magensäure nicht zu verdünnen und die Verdauung nicht zu beeinträchtigen. Wenn Sie diese scheinbar einfachen Dinge konsequent beachten, werden Sie Ihre Verdauung deutlich verbessern.

Wählen Sie saisonale Lebensmittel.

Der Verzehr von saisonalem Obst und Gemüse ist eine wertvolle Tradition, die uns von unseren Vorfahren überliefert wurde. Zwar kann man Obst und Gemüse außerhalb der Saison das ganze Jahr über essen, doch ist sein Nährwert oft deutlich geringer, und es kann auch höhere Pestizidrückstände enthalten. Gurken und Tomaten im Sommer sowie Radieschen und Kohl im Winter sind beispielsweise die beste und nährstoffreichste Wahl, wenn sie saisonal verzehrt werden.

Zudem ist zu beachten, dass lokale Zutaten oft besser auf die körperliche Konstitution der Einheimischen abgestimmt sind. Wer lange an einem Ort lebt, hat sich an das lokale Klima und die Umwelt angepasst, und der Verzehr regionaler Produkte wird von seinem Körper leichter vertragen und aufgenommen.

Statt nach teuren importierten Zutaten zu suchen, ist es besser, die vielen einzigartigen lokalen Agrarprodukte zu entdecken , die sowohl frisch als auch preiswert sind.

Laut sohu.com

Quelle: https://giaoducthoidai.vn/5-bi-quyet-an-uong-duong-sinh-cang-an-cang-khoe-post777990.html