8 überraschende Vorteile der Jackfrucht

Báo Văn Hóa•29/06/2023

Laut dem US- Landwirtschaftsministerium (USDA) enthalten 100 g Jackfruchtfleisch 157 Kalorien, 1 g Fett, 38 g Kohlenhydrate, 2,8 g Eiweiß und 2,5 g Ballaststoffe. Im Vergleich zu anderen Früchten hat die Jackfrucht einen hohen Eiweißgehalt – nur Hülsenfrüchte weisen einen höheren auf. Darüber hinaus enthält sie weitere wichtige Nährstoffe wie Vitamin C, Kalium, Kalzium und Eisen. Außerdem ist die Jackfrucht eine gute Quelle für Vitamin B6, Niacin, Riboflavin und Folsäure – Mineralstoffe, die für das Nervensystem wichtig sind.

Jackfruit wurde beim Son Tay Jackfruit Contest 2023 ausgezeichnet.

Am vergangenen Wochenende trotzten Tausende von Menschen in Son Tay ( Hanoi ) dem regnerischen und windigen Wetter, um am Jackfrucht-Festival teilzunehmen. Dies überraschte die Organisatoren. Der Erfolg des Festivals 2023 in Son Tay war vor allem der hohen Qualität der Jackfrüchte aus der Region der Zwei Könige zu verdanken. Darüber hinaus spiegelt die große Begeisterung der Bevölkerung für diese besondere Frucht auch ein wachsendes Bewusstsein für ihre Vorzüge wider. Immer mehr Menschen erkennen, dass Jackfrüchte nicht nur köstlich sind, sondern auch viele überraschende Verwendungsmöglichkeiten bieten.

Ernährungsexperten sind sich einig, dass Jackfrucht eine außergewöhnlich gesunde Frucht ist. Sie stärkt das Immunsystem, hilft im Kampf gegen Krebs, sorgt für schöne Haut und bietet viele weitere Vorteile.

Laut Dr. Truong Hong Son, Direktor des Vietnamesischen Instituts für Angewandte Medizin, glauben viele Menschen, dass der Verzehr von Jackfrucht Hitze im Körper verursacht. Diese Annahme ist jedoch falsch. Richtig verzehrt, ist diese Frucht sogar gesundheitsfördernd.

Zu den vielen Vorteilen der Jackfrucht zählen unter anderem die Stärkung des Immunsystems (dank ihres hohen Vitamin-C-Gehalts), die Verbesserung der Verdauung, des Blutdrucks und der Herz-Kreislauf-Gesundheit sowie der Knochengesundheit. Besonders hervorzuheben ist, dass der Verzehr von Jackfrucht aufgrund ihres hohen Eisengehalts, der die Durchblutung reguliert, auch Anämie vorbeugt. Für alle, die auf ihre Ernährung achten, ist die Jackfrucht eine hervorragende Frucht, um Eisenmangel vorzubeugen, ohne dabei an Gewicht zuzunehmen.

Führende Persönlichkeiten der Stadt Son Tay besuchen die Stände beim Jackfruit-Wettbewerb 2023.

Jackfrucht ist reich an Antioxidantien und Vitaminen, die die Hautgesundheit verbessern und den Alterungsprozess verlangsamen können. Insbesondere Vitamin C spielt eine wichtige Rolle bei der Kollagenproduktion und trägt so zu einer strafferen und glatteren Haut bei. Weitere Inhaltsstoffe der Jackfrucht helfen ebenfalls, die Hautalterung zu verlangsamen.

Insbesondere deuten einige Studien darauf hin, dass die Jackfrucht auch einen wichtigen Beitrag zur Krebsprävention leistet. Der traditionelle Mediziner Tran Gia Dat (Gia Dat Klinik für Traditionelle Medizin) erklärt, dass der gesamte Jackfruchtbaum nach traditioneller Medizin medizinisch genutzt werden kann. Die unreife, adstringierende Frucht strafft die Haut. Die reife Frucht mit ihren süßen, wärmenden Segmenten löscht den Durst, fördert die Lungenfunktion und beseitigt Yin-Hitze. Die Samen der Jackfrucht sind süß, neutral und duftend, nähren den Körper und fördern die Milchbildung. Der Saft ist mild im Geschmack, neutral und hilft, Knoten aufzulösen, Schwellungen zu reduzieren, zu entgiften und Schmerzen zu lindern. Die Blätter der Jackfrucht fördern die Milchbildung, unterstützen die Verdauung und beruhigen die Nerven.

„Neben Vitamin C ist die Jackfrucht auch reich an sekundären Pflanzenstoffen wie Lignanen, Isoflavonen und Saponinen. Diese Substanzen besitzen krebshemmende und Anti-Aging-Eigenschaften. Sie können krebsauslösende freie Radikale im Körper neutralisieren und den Zellabbau verlangsamen, der zu degenerativen Erkrankungen führt“, betonte die Kräuterkundige Gia Dat.

Am Abend des 24. Juni veranstaltete das Volkskomitee der Stadt Son Tay den zweiten Son-Tay-Jackfrucht-Wettbewerb 2023. Ziel dieser Veranstaltung ist es, die Produkte der Son-Tay-Jackfrucht landesweit bekannt zu machen und so den Absatz zu steigern, einen stabilen und effizienten Markt für die Jackfruchtbauern zu schaffen und schrittweise eine Produktions- und Konsumkette für die Son-Tay-Jackfrucht aufzubauen. Dies trägt zur erfolgreichen Umsetzung des landwirtschaftlichen Umstrukturierungsplans für den Zeitraum 2022–2025 in der Stadt und Gemeinde bei. Preise wurden an Teams verliehen, die schmackhafte und sichere Weiterverarbeitungsprodukte aus Jackfrucht herstellten.

Frage der Hausbesitzervereinigung

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