8 Lebensmittel, die helfen, Krebs vorzubeugen

Brokkoli, Walnüsse, Tomaten, Pilze und Beeren enthalten Pflanzenstoffe, sogenannte Antioxidantien, die zur Krebsprävention beitragen.

Ernährungswissenschaftler raten dazu, den Konsum von verarbeiteten Lebensmitteln, salzigen Speisen und zuckerhaltigen Getränken einzuschränken. Stattdessen ist eine gesunde Ernährung mit einer Vielfalt an Obst und Gemüse empfehlenswert. Obst und Gemüse enthalten zudem viele Vitamine und Mineralstoffe, die zur Verbesserung des allgemeinen Wohlbefindens beitragen und helfen können, Krebs vorzubeugen.

Knoblauch

Knoblauch kann den Körper vor Krebs schützen, indem er die Entstehung von Krebszellen hemmt. Dieser positive Effekt beruht auf seiner Fähigkeit, die Aktivität von natürlichen Killerzellen (NK-Zellen) und Makrophagen (einer für das Immunsystem wichtigen Art weißer Blutkörperchen) zu steigern. Um von den gesundheitsfördernden Eigenschaften zu profitieren, kann man Knoblauch roh statt gekocht verzehren.

Pilz

Pilze wie Shiitake, Austernpilze und Maitake enthalten Ergothionein. Dieses Antioxidans schützt die Blutzellen, insbesondere die weißen und roten Blutkörperchen. Die Einnahme von Ergothionein kann dem Körper helfen, oxidativen Stress zu bekämpfen und so das Krebsrisiko zu senken.

Eine 2021 in der Fachzeitschrift „Advances in Nutrition“ veröffentlichte Studie ergab, dass Menschen, die täglich etwa 30 Gramm Pilze aßen, ein um 45 % geringeres Krebsrisiko hatten als diejenigen, die keine Pilze aßen. Die Daten wurden von Wissenschaftlern der Penn State University of Medicine (USA) aus 17 Krebsstudien mit über 19.500 Patienten analysiert, die zwischen 1966 und 2020 veröffentlicht wurden.

Brokkoli

Brokkoli ist reich an Sulforaphan, Glucosinolaten, Phenolen und antioxidativen Vitaminen. Darüber hinaus enthält dieses Gemüse die Vitamine C, A, E und K sowie Mineralstoffe wie Selen, Zink und Eisen. Diese Nährstoffe wirken antioxidativ, entzündungshemmend und stärken das Immunsystem.

Jed Fahey, ein Ernährungsbiochemiker an der Johns Hopkins University School of Medicine in den USA, erklärte, dass Brokkoli reich an Sulforaphan sei. Dieses könne Entzündungen reduzieren, schützende Enzyme fördern und krebserregende Stoffe eliminieren. Die Verbindung wirke sich zudem schützend auf den Körper aus und trage zur Vorbeugung von Prostata-, Lungen-, Leber-, Magen- und Darmkrebs bei.

Der Verzehr von Brokkoli kann das Krebsrisiko senken. Foto: Freepik

Tomate

Tomaten besitzen dank Glykoalkaloiden und Tomatin krebshemmende Eigenschaften. Diese beiden Substanzen können die Zellzyklusregulation des Körpers unterstützen und Krebszellen abtöten. Lycopin kann das Wachstum von Tumoren hemmen und zur Bekämpfung von Prostatakrebs beitragen. Der Verzehr gekochter Tomaten fördert die Aufnahme von Lycopin aus dieser Frucht.

Bohnen

Bohnen, darunter Erbsen, Kichererbsen und Linsen, sind fettarm, proteinreich und enthalten viele unlösliche Ballaststoffe, die die Verdauung und eine gesunde Darmflora fördern. Sie enthalten außerdem krebsbekämpfende Verbindungen wie Phenolsäuren und Anthocyane, eine in Pflanzen vorkommende Flavonoidart.

Beeren

Beeren wie Erdbeeren, Blaubeeren und Himbeeren enthalten sekundäre Pflanzenstoffe (Anthocyane). Diese Substanzen können Krebs bekämpfen, indem sie das Wachstum von Krebsvorstufen verlangsamen und die Bildung neuer Blutgefäße verhindern. Die Früchte enthalten außerdem die antioxidative Ellagsäure, die dazu beiträgt, Schäden an gesunden Zellen zu reduzieren und den Zelltod von Krebszellen während der Strahlentherapie zu fördern.

Nussbaum

Walnüsse sind reich an Omega-3-Fettsäuren, Tocopherolen, Phytosterolen und Ellagsäure. Diese Substanzen tragen dazu bei, das Wachstum von Brust-, Prostata-, Darm- und Nierenkrebs zu verlangsamen.

Apfel

Das Mitessen der Apfelschale erhöht die Aufnahme von Flavonoiden und Polyphenolen. Diese starken Antioxidantien wirken entzündungshemmend und stärken das Immunsystem. Je mehr Flavonoide Sie zu sich nehmen, desto geringer ist Ihr Lungenkrebsrisiko.

Huyen My (Laut Health, Very Well Health, AARP )

Quellenlink: https://vnexpress.net/8-thuc-pham-gop-phan-phong-tranh-ung-thu-4626649.html