Die Küche Cornwalls regt die Geschmacksknospen der Gäste an.

Cornwall im Südwesten Englands ist nicht nur für seine majestätische Naturschönheit berühmt, sondern auch ein ideales Reiseziel für alle, die eine Leidenschaft für gutes Essen haben.

Diese Region zeichnet sich durch eine reiche und unverwechselbare kulinarische Tradition mit köstlichen Gerichten aus. Wenn Sie die britische Küche lieben, entdecken Sie die unten aufgeführten Spezialitäten und erleben Sie Cornwalls kulinarische Kultur mit ihren einzigartigen Aromen.

Gefleckter Dick

Spotted Dick ist ein sehr beliebtes traditionelles Dessert in Cornwall und ganz England. Es wird aus Mehl, tierischem Fett, Zucker und Rosinen hergestellt und gedämpft, um seine weiche Konsistenz und Süße zu bewahren. Der Name „Spotted“ bezieht sich auf die Rosinenstückchen im Kuchen, während „Dick“ ein altes Wort für „Pudding“ ist. Spotted Dick wird oft mit heißer Vanillesauce serviert und bietet so einen dezent süßen und cremigen Geschmack. Es ist ein unverzichtbares Dessert bei traditionellen Familienessen und in Restaurants in Cornwall.

Brotpudding

Bread and Butter Pudding ist ein Gericht, dessen Ursprung in den schwierigen Zeiten Englands liegt, als man aus altem Brot ein köstliches Dessert zubereitete. In Cornwall hat sich dieser Pudding seine Einfachheit und Tradition bewahrt: Brot wird mit Butter bestrichen, mit Eiern, Milch und Zucker übergossen und dann gebacken, bis die Kruste knusprig und das Innere weich ist. Oft wird Bread and Butter Pudding mit Rosinen oder Orangenschale bestreut und üblicherweise mit Vanillesauce oder Schlagsahne serviert.

Blubbern und Quietschen

Bubble and Squeak ist ein rustikales Gericht, das oft aus Resten nach einer Hauptmahlzeit zubereitet wird. Es besteht hauptsächlich aus Kartoffelpüree, Kohl und anderem Gemüse, das goldbraun und knusprig gebraten wird. Der Name „Bubble and Squeak“ leitet sich vom Geräusch ab, das beim Braten in der Pfanne entsteht. Es ist ein einfaches, aber unglaublich schmackhaftes Gericht, das die natürliche Süße des Gemüses mit der Knusprigkeit der Bratkartoffeln vereint. Oft mit Speck oder Spiegeleiern serviert, ist es ein perfektes Frühstück oder Mittagessen in Cornwall.

Fisch und Pommes

Es ist unmöglich, über die Küche Cornwalls zu sprechen, ohne Fish and Chips zu erwähnen – das Nationalgericht Englands. Dank Cornwalls Küstenlage bietet die Region eine Fülle an frischen Meeresfrüchten, insbesondere Fisch. Frischer Fisch wird paniert und goldbraun frittiert und anschließend mit knusprigen Pommes frites serviert. So entsteht ein unglaublich beliebtes Streetfood. In Cornwall wird Fish and Chips oft mit Bohnenpüree, Remoulade und einer Zitronenscheibe gereicht, um die Aromen auszubalancieren. Besucher können dieses Gericht in Restaurants an der Küste oder an Imbissständen genießen und ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis erleben.

Cornwall lockt Besucher nicht nur mit seinen wunderschönen Stränden und malerischen Naturlandschaften, sondern auch mit seiner vielfältigen und abwechslungsreichen Küche. Von süßen Desserts wie Spotted Dick und Bread and Butter Pudding bis hin zu rustikalen Gerichten wie Bubble and Squeak und Fish and Chips – jedes Gericht in Cornwall spiegelt die einzigartigen Merkmale der Region wider. Nehmen Sie sich bei Ihrem Besuch in Cornwall Zeit, traditionelle Gerichte zu genießen und so die Kultur und die Menschen besser kennenzulernen. Cornwall ist ein wahres kulinarisches Paradies für alle, die die einfachen, aber dennoch reichhaltigen Aromen der englischen Küche zu schätzen wissen.

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Quelle: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-cornwall-kich-thich-vi-giac-tung-thuc-khach-185241017120646082.htm