Die ketogene Diät, die als schnelle und effektive Methode zur Gewichtsabnahme beworben wurde, sieht sich neuen wissenschaftlichen Fragen gegenüber. – Foto: KI
Eine kürzlich in der Fachzeitschrift Cell veröffentlichte Studie zeigt, dass eine fettreiche Ernährung über einen langen Zeitraum die Funktion der Leberzellen grundlegend verändern und das Risiko, Jahre später an Leberkrebs zu erkranken, erhöhen kann.
Einem Forschungsteam in den USA zufolge sind die Leberzellen gezwungen, sich anzupassen, um in dieser stressigen Umgebung überleben zu können, wenn die Leber ständig große Mengen an Fett verarbeitet.
Sie aktivieren Gene, die das Überleben und die Vermehrung fördern, während sie gleichzeitig die Aktivität von Genen beeinträchtigen, die für normale physiologische Leberfunktionen wie Stoffwechsel, Entgiftung und Blutzuckerregulierung verantwortlich sind.
Diese „Umprogrammierung“ hilft den Zellen, besser mit überschüssigem Fett umzugehen, führt aber gleichzeitig dazu, dass sie weniger differenziert sind, ähnlich wie unreife Zellen, und daher anfälliger für eine maligne Transformation sind, falls eine schädliche Mutation auftritt.
In Experimenten an Mäusen entwickelten die meisten Tiere, die mit einer fettreichen Nahrung gefüttert wurden, nach einer gewissen Zeit Leberkrebs.
Beim Vergleich von Daten von Patienten mit menschlichen Lebererkrankungen entdeckte das Forschungsteam ein ähnliches biologisches Muster: Personen mit einer hohen Expression von Genen, die "Zellen beim Überleben helfen", und einer niedrigen Expression von Genen, die die Leberfunktion aufrechterhalten, haben tendenziell eine schlechtere Prognose nach der Tumorentwicklung.
Dies lässt darauf schließen, dass eine fettreiche Ernährung nicht direkt Krebs verursacht, aber eine biologische Grundlage schaffen kann, die die Entstehung und das Fortschreiten von Krebs wahrscheinlicher macht, wenn andere Risikofaktoren vorhanden sind.
Die Keto-Diät basiert auf dem Prinzip, Kohlenhydrate nahezu vollständig zu eliminieren, um den Körper in einen Zustand der Ketose zu versetzen, in dem Fett als primäre Energiequelle verbrannt wird.
Eine typische Keto-Diät liefert etwa 75 % der Energie aus Fett, 20 % aus Eiweiß und nur etwa 5 % aus Kohlenhydraten.
Gängige Ernährungsempfehlungen tendieren hingegen zu einem ausgewogeneren Verhältnis, bei dem der Großteil der Energie aus Kohlenhydraten stammt, kombiniert mit moderaten Mengen an Fett und Eiweiß.
Wissenschaftler weisen darauf hin, dass der Prozess, der beim Menschen zu Leberkrebs führt, sehr langsam verläuft und in der Regel etwa 20 Jahre dauert, und dass das Risiko stark von anderen Faktoren wie Alkoholkonsum, Hepatitis-Virusinfektion, Fettleibigkeit, Diabetes und genetischen Faktoren abhängt.
Durch das verlängerte Verbleiben von Leberzellen in einem „unreifen“ Zustand werden diese anfälliger für Schäden durch weitere schädliche Einflüsse, wodurch die Wahrscheinlichkeit einer Krebserkrankung steigt.
Das Forschungsteam untersucht nun, ob diese biologischen Veränderungen durch Ernährungsumstellung oder die Anwendung neuer Medikamente zur Gewichtsreduktion, die das Leberfett reduzieren, rückgängig gemacht werden können. Die Forscher betonen jedoch, dass es bei der Gewichtsabnahme nicht nur um die Reduzierung des Körpergewichts selbst gehen sollte, sondern auch um die langfristige Stoffwechsel- und Zellgesundheit.
Die Studie kam nicht zu dem Schluss, dass die Keto-Diät definitiv Leberkrebs verursacht, lieferte aber Hinweise darauf, dass eine langfristige fettreiche Ernährung die Leber in einen anfälligeren biologischen Zustand versetzen kann.
Angesichts der steigenden Raten von Fettlebererkrankungen und Leberkrebs bei jungen Menschen dient dieser Befund als Mahnung, dass trendige Ernährungspraktiken nicht nur hinsichtlich ihrer kurzfristigen Wirksamkeit, sondern auch hinsichtlich ihrer subtilen Auswirkungen auf den Körper über viele Jahre hinweg bewertet werden müssen.
Quelle: https://tuoitre.vn/an-nhieu-chat-beo-giam-tinh-bot-co-nuoi-ung-thu-gan-20260103001127965.htm
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