Ärzte geben Ratschläge zu essentiellen Mikronährstoffen für Grundschulkinder.

SKĐS – Mikronährstoffe spielen eine sehr wichtige Rolle für die Entwicklung und das Wachstum von Kindern. Bei einem Mangel an diesen Mikronährstoffen wird die Widerstandsfähigkeit der Kinder geschwächt, wodurch sie anfälliger für akute und chronische Erkrankungen werden und Entwicklungsverzögerungen auftreten können.

Die Zeitung Health & Life möchte Ihnen Herrn Dr. Nguyen Trong Hung, außerordentlicher Professor und Direktor des Zentrums für Ernährungsberatung, Rehabilitation und Adipositasbekämpfung am Nationalen Institut für Ernährung, vorstellen, der diese Fragen beantworten wird.

Mikronährstoffe sind Substanzen, die der Körper in sehr geringen Mengen benötigt, die aber eine entscheidende Rolle für Wachstum, geistige Entwicklung, Erhaltung und Verbesserung der Gesundheit sowie die Vorbeugung von Krankheiten spielen, insbesondere bei Kleinkindern. Zu den Mikronährstoffen gehören Vitamine (A, B, C, D, E usw.) und Mineralstoffe (Calcium, Phosphor, Eisen, Zink, Jod, Selen usw.).

Frage: Doktor, mein Kind ist dieses Jahr 7 Jahre alt und etwas dünn. Welche Nährstoffgruppen benötigen Grundschulkinder für eine umfassende körperliche und geistige Entwicklung?

duonga@gmail.com

Dr. Nguyen Trong Hung, außerordentlicher Professor : Grundschulkinder befinden sich in einer Phase rasanter Entwicklung hinsichtlich Körpergröße, Gehirnfunktion und Immunsystem. Daher muss ihre Ernährung alle vier grundlegenden Nährstoffgruppen enthalten: Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralstoffe. Mikronährstoffe wie Kalzium, Eisen, Zink sowie die Vitamine A, D und C sind dabei besonders wichtig für das Längenwachstum, die Gehirnentwicklung und ein starkes Immunsystem.

Frage: Mein 9-jähriges Kind ist dieses Jahr etwas klein und dünn. Welche Vitamine und Mineralstoffe sind besonders wichtig für die Entwicklung von Kindern im Alter von 6 bis 11 Jahren?

tranhinh@gmail.com

Assoc. Prof. Dr. Nguyen Trong Hung : Zu den essentiellen Nährstoffen für Kinder dieser Altersgruppe gehören:

• Kalzium und Vitamin D: tragen zur Entwicklung starker Knochen und Zähne bei.

• Eisen: unterstützt die Blutbildung und beugt Eisenmangelanämie vor.

• Vitamin A: wichtig für das Sehvermögen und das Immunsystem.

• Vitamin C: unterstützt die Eisenaufnahme, wirkt als Antioxidans und stärkt das Immunsystem.

• Zink: fördert das Längenwachstum, die Entwicklung des Nervensystems und die Funktion des Immunsystems.

Assoc. Prof. Dr. Nguyen Trong Hung, Direktor des Zentrums für Ernährungsberatung, Rehabilitation und Adipositasbekämpfung, Nationales Institut für Ernährung.

Frage: Ich bin eine frischgebackene Mutter ohne Erfahrung in der Kindererziehung. Könnte mir der Arzt bitte die genauen Funktionen gängiger Vitamine wie A, D und C sowie von Mineralstoffen wie Kalzium, Zink und Eisen erläutern?

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Assoc. Prof. Dr. Nguyen Trong Hung:

Vitamin A: Hilft Kindern, klare Augen zu haben, schützt die Schleimhäute und stärkt das Immunsystem.

• Vitamin D: unterstützt die Kalziumaufnahme und trägt so zur Entwicklung starker und gesunder Knochen bei.

• Vitamin C: Stärkt das Immunsystem, beschleunigt die Wundheilung und fördert die Eisenaufnahme.

• Kalzium: essentiell für das Längenwachstum und die Entwicklung starker Knochen.

• Eisen: Eisenmangel führt zu Anämie, wodurch Kinder sich müde fühlen und Konzentrationsschwierigkeiten haben.

• Zink: Hilft Kindern, einen guten Appetit zu haben, fördert das Längenwachstum und stärkt das Immunsystem.

Frage: Mein Kind ist dieses Jahr 3 Jahre alt, hat wenig Appetit und blasse Haut. Doktor, können Kinder ausreichend Vitamine und Mineralstoffe über die tägliche Ernährung aufnehmen oder benötigen sie Nahrungsergänzungsmittel?

lha900@gmail.com

Assoc. Prof. Dr. Nguyen Trong Hung:

Bei einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung können Kinder ausreichend Nährstoffe aus natürlichen Lebensmitteln aufnehmen. Sind Kinder jedoch wählerisch beim Essen, ernähren sie sich nicht ausreichend aus allen Lebensmittelgruppen oder weisen sie Nährstoffmängel auf, können Ärzte Mikronährstoffpräparate aus funktionellen Lebensmitteln verschreiben. Dies muss jedoch in der richtigen Dosierung und unter engmaschiger ärztlicher Aufsicht erfolgen.

Frage: Mein Kind ist dieses Jahr in der 4. Klasse, aber sehr dünn, was mir Sorgen bereitet. Könnten Sie mir einen Beispiel-Speiseplan mit vielen Nährstoffen vorschlagen, der für Grundschüler geeignet ist?

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Assoc. Prof. Dr. Nguyen Trong Hung:

Ein einfacher, aber nahrhafter Speiseplan könnte so aussehen:

• Morgens: Hühner-Pho (Reisnudeln: 150 g; Hühnerfleisch: 35 g; Knochenbrühe; Frühlingszwiebeln).

• Mittagessen: 2 Portionen Reis (100 g weißer Reis); gebratenes Schweinefleisch (70 g Schweineschulter); gebratener Kohl (100 g Kohl); grüne Kohlsuppe (30 g grüner Kohl); Speiseöl/Fett: 5 g.

• Nachmittags: 1 Glas Milch oder 1 Becher Joghurt, geeignet für das Alter des Kindes.

• Abendessen: 2 Portionen Reis (100 g weißer Reis); gedämpfte Garnelen (70 g Garnelen); gebratener Tofu (1/2 Block Tofu); gekochte Zucchini (100 g Zucchini).

Ermutigen Sie Kinder dazu, ausreichend Wasser zu trinken und zuckerhaltige Erfrischungsgetränke, fettige frittierte Speisen und verarbeitete Lebensmittel zu meiden.

Bei einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung können Kinder alle notwendigen Nährstoffe aus natürlichen Lebensmitteln aufnehmen.

Frage: Mein Sohn ist 8 Jahre alt, hat dünnes Haar und blasse Haut. Doktor, welche Anzeichen deuten auf einen Nährstoffmangel, insbesondere an Vitaminen und Mineralstoffen, bei einem Kind hin?

traha@gmail.com

Assoc. Prof. Dr. Nguyen Trong Hung:

Zu den Anzeichen, auf die Eltern achten sollten, gehören:

• Haarausfall, trockene und rissige Haut (Vitamin-A- und B-Mangel)

• Kinder, die häufig krank und müde sind (aufgrund von Vitamin-C-, Zink- und Eisenmangel)

• Langsames Wachstum, fehlendes Längenwachstum, schlechte Schlafqualität (Kalzium-, Vitamin-D- und Zinkmangel)

• Brüchige Nägel, leicht brechendes Haar, dunkle Augenringe (Mangel an Eisen, Zink, Vitamin C, Vitamin D und Biotin)

• Appetitlosigkeit, verminderter Geschmackssinn (Zinkmangel, Vitamin-B1-Mangel)

Frage: Welche Langzeitfolgen hat ein Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen bei Kindern ?

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Assoc. Prof. Dr. Nguyen Trong Hung:

Anhaltender Nährstoffmangel kann bei Kindern folgende Folgen haben:

• Langsames Wachstum bei Größe und Gewicht.

• Verminderte Lernfähigkeit, schwache Denkfähigkeit.

• Ein geschwächtes Immunsystem, wodurch man anfälliger für Krankheiten wird.

• Erhöhtes Risiko für Rachitis, Anämie und Osteoporose im späteren Leben.

• Verursacht psychische und Verhaltensentwicklungsstörungen.

Frage: Mein Kind ist ein wählerischer Esser und isst kein Gemüse. Könnten Sie mir bitte ein paar Tipps zur Lebensmittelauswahl und zur Planung der Mahlzeiten für mein Kind geben?

Assoc. Prof. Dr. Nguyen Trong Hung:

Setzen Sie auf frische, einfach zubereitete Speisen mit wenig Öl und Fett. Jede Mahlzeit sollte alle vier Lebensmittelgruppen enthalten. Vermeiden Sie es, Kindern häufig zu viel Frittiertes oder zuckerhaltige Getränke zu geben. Führen Sie außerdem regelmäßige Mahlzeiten ein, essen Sie gemeinsam mit Ihrem Kind und ermutigen Sie es, sich täglich an der frischen Luft zu bewegen.

Frage: Mein Kind isst in der Schule zu Mittag, mag das Essen aber nicht, was mir Sorgen bereitet. Wie kann die Schule dafür sorgen, dass Grundschüler ausreichend ernährt werden?

thubinh3999@gmail.com

Assoc. Prof. Dr. Nguyen Trong Hung:

Schulen müssen sicherstellen, dass das Mittagessen nahrhaft und abwechslungsreich ist und Fast Food nur in Maßen angeboten wird. Darüber hinaus sollte Ernährungsbildung in verschiedene Unterrichtsfächer integriert und außerschulische Aktivitäten organisiert werden, um Schülerinnen und Schüler beim Erlernen und Einüben gesunder Ernährungsgewohnheiten zu unterstützen.

Frage: Welche Botschaft möchte der Arzt Eltern übermitteln, die sich Sorgen um die Ernährung ihrer Kinder im Schulalter machen?

09233xxx

Assoc. Prof. Dr. Nguyen Trong Hung:

Unterstützen Sie Ihr Kind auf seinem Weg zu einer gesunden Entwicklung. Eine ausgewogene und artgerechte Ernährung ab dem Grundschulalter legt den Grundstein für sein körperliches, geistiges und seelisches Wohlbefinden. Warten Sie nicht, bis Ihr Kind Anzeichen von Nährstoffmangel zeigt – beugen Sie diesem vor!

Quelle: https://suckhoedoisong.vn/bac-si-tu-van-ve-vi-chat-dinh-duong-can-thiet-doi-voi-tre-tieu-hoc-169251127181526163.htm