Lektion 2: Wertsteigerung

Ein halbes Jahrhundert nach der Befreiung Südvietnams und der Wiedervereinigung des Landes hat sich die Viehwirtschaft in der Provinz Tien Giang nicht nur skaliert, sondern dank fortschrittlicher, moderner und umweltfreundlicher Viehhaltungsmodelle, die der Bevölkerung klare wirtschaftliche Vorteile bringen, auch wertmäßig stark weiterentwickelt.

Lektion 1: Bemerkenswerte Entwicklung

Der Wandel in der Produktionsweise – von der traditionellen kleinbäuerlichen Viehhaltung in den ersten Jahren nach der Befreiung hin zur Hightech-Viehhaltung in den letzten Jahren – hat vielen Haushalten geholfen, der Armut zu entkommen und Wohlstand zu erlangen. Gleichzeitig hat er die Qualität der Tierprodukte verbessert. Damit einhergehend hat sich der Markt für diese Produkte nicht nur im Inland, sondern auch international stetig erweitert.

FÖRDERUNG DER ANWENDUNG VON WISSENSCHAFT UND TECHNOLOGIE

Laut dem Ministerium für Tierhaltung und Veterinärmedizin der Provinz Tien Giang haben in den letzten Jahren viele Viehhalter verstärkt in Kühlhäuser, automatische Tränksysteme, Futtersilos und automatische Eiersammelsysteme investiert. Dies spart Arbeitsaufwand und Kosten und verbessert gleichzeitig die Lebensbedingungen der Tiere. Besonders hervorzuheben ist dabei das Temperatur- und Feuchtigkeitssensorsystem in den Ställen. Dieses System gilt als wertvolle Unterstützung, da es den Landwirten hilft, die Stallumgebung optimal anzupassen, Krankheitsausbrüche einzudämmen und die Produktivität der Herde zu steigern.

Die präzise Steuerung von Temperatur und Luftfeuchtigkeit verbessert nicht nur die Tiergesundheit, sondern verkürzt auch die Wachstumszeit und reduziert Verluste in der Tierhaltung. Darüber hinaus hat ein geschlossenes Abfallbehandlungssystem mit mikrobiellen Kompostierungsanlagen in Kombination mit Solarenergie vielen Betrieben geholfen, die Umweltbelastung zu minimieren. Gleichzeitig wird Tiermist zu organischem Dünger verarbeitet, was die Umwelt schont und zusätzliche Einnahmen durch Nebenprodukte generiert.

Anwendung von Wissenschaft und Technologie in Wachtelfarmen der Provinz Tien Giang. Foto: Ministerium für Tierhaltung und Veterinärmedizin.

Im Laufe der Jahre haben viele Tierhaltungsmodelle, die fortschrittliche wissenschaftliche und technologische Entwicklungen nutzen, herausragende Ergebnisse erzielt. Besonders hervorzuheben ist dabei die antibiotikafreie Wachtelzucht, die Wachteleier für den Export nach Japan produziert und damit einen Durchbruch in der praktischen Anwendung dieses Fortschritts darstellt. Dies ist das Ergebnis eines Forschungsprojekts auf Provinzebene, das sich auf den Einsatz natürlicher Zusätze wie organischer Säuren, Kurkumapulver und EM-Präparaten konzentrierte. Diese Substanzen steigern nicht nur die Eierproduktion, sondern verbessern auch die Dotterqualität und verleihen den Eiern eine schöne, tiefgelbe Farbe, die den hohen Anforderungen anspruchsvoller Märkte gerecht wird. Noch wichtiger ist, dass dieses Modell den Verbrauchern die Lebensmittelsicherheit garantiert, da es Antibiotikarückstände im Produkt eliminiert – ein entscheidender Faktor für Agrarexporte. Die Vorteile dieses Modells haben vielen Haushalten geholfen, ihr Einkommen im Vergleich zur traditionellen Landwirtschaft zu steigern und einen Weg für die Entwicklung einer umweltfreundlichen und ökologischen Tierhaltung in der Provinz Tien Giang geebnet.

Darüber hinaus haben die schrittweise Steigerung des wissenschaftlichen und technologischen Gehalts von Tierprodukten, die Verknüpfung von Produktion und Markt sowie die Bildung einer Produktions-Konsum-Verknüpfungskette zusammen mit der synchronisierten Umsetzung von sechs Schlüsselbereichen – Zuchtmanagement, Umstrukturierung der Betriebsgrößen, Anwendung neuer wissenschaftlicher Erkenntnisse und Technologien sowie Produktion nach GAP-Standards, Produktionsreorganisation, Marktentwicklung und Förderpolitik – bedeutende Ergebnisse für die Branche erzielt.

Viele Produkte wie schwarze Hühner, Zwerghühner, Wachteln und Vogelnestprodukte wurden im Rahmen des OCOP-Programms zertifiziert und in dieses aufgenommen. Dies trägt zur Wertsteigerung der Produkte und zur Erweiterung der Absatzmärkte bei. Die zertifizierten Betriebe erhalten nicht nur vorrangige technische Unterstützung, sondern sind auch mit Unternehmen, Supermärkten und großen Vertriebskanälen vernetzt, wodurch die Abhängigkeit von Zwischenhändlern und informellen Märkten verringert wird. Ein Paradebeispiel hierfür sind Eier von schwarzen Hühnern, die derzeit jährlich über 360 Millionen Stück auf den Markt bringen und sich in den großen inländischen Einzelhandelsketten stabiler Nachfrage erfreuen. Auch Vogelnestprodukte aus Tien Giang werden nach China exportiert und unterstreichen damit das nachhaltige Entwicklungspotenzial der dortigen Viehwirtschaft.

VERBINDUNG VON PRODUKTION UND KONSUM

Seit vielen Jahren bereitet das Dilemma „Rekordernte bei niedrigen Preisen“ Viehhaltern ständige Sorgen, führt zu instabilen Einkommen und behindert die nachhaltige Entwicklung. Die Provinz Tien Giang hat jedoch in letzter Zeit bedeutende Fortschritte erzielt, indem sie Wertschöpfungskettenmodelle in der Produktion und im Konsum von Tierprodukten fördert – eine grundlegende Lösung, um das Produktionsproblem anzugehen und der Branche neue Impulse zu verleihen. Daher werden durch die Koordination zwischen Genossenschaften, Unternehmen und Einzelpersonen immer effektivere Wertschöpfungskettenmodelle in der Viehwirtschaft umgesetzt. Insbesondere die Zusammenarbeit mit großen Unternehmen wie CP, Japfa und GreenFeed… bietet den Landwirten viele praktische Vorteile. Sie erhalten nicht nur Unterstützung in Bezug auf Zuchttiere, Futtermittel, Technologie und Infrastruktur, sondern auch garantierte Produktverkäufe zu stabilen Preisen, wodurch die Risiken bei Marktschwankungen minimiert werden.

Anwendung von Wissenschaft und Technologie in der Schweinehaltung der Provinz Tien Giang. Foto: Ministerium für Tierhaltung und Veterinärmedizin.

Zur Problematik der Produktion von Tierprodukten in der Provinz erklärte Frau Ho Huynh Mai, stellvertretende Leiterin der Abteilung für Tierhaltung und Veterinärmedizin der Provinz Tien Giang: „Die Abteilung verbreitet, mobilisiert und ermutigt jedes Jahr Organisationen und Einzelpersonen, die Resolution 07/2019 des Volksrats der Provinz Tien Giang vom 12. Juli 2019 zu nutzen. Diese Resolution legt Richtlinien zur Förderung der Verknüpfung von Produktion und Konsum landwirtschaftlicher Produkte in der Provinz fest. Insbesondere soll die Tierhaltung in Privathaushalten schrittweise auf größere Tierhaltungsbetriebe umgestellt oder durch Genossenschaften und Verbände Produktions- und Konsumketten aufgebaut werden.“

Dazu gehören auch die Auswahl ertragreicher, qualitativ hochwertiger Nutztierrassen; die Anwendung von Wissenschaft und Technologie bei der Gestaltung von Tierhaltungsanlagen sowie bei der Tierpflege und Fütterung; die Aufrechterhaltung und Förderung der Wirksamkeit von Produktmarken: VietGAP-Standards, tierkrankheitsfreie Anlagen, „Eine Gemeinde, ein Produkt“ (OCOP), sichere Lebensmittelversorgungsketten; und die Verwendung von Antibiotika-Alternativen zur Steigerung des Produktwerts, wodurch sowohl der Ruf als auch die Lebensmittelsicherheit für die Verbraucher gewährleistet werden.

Der größte Unterschied liegt nicht nur in der Technologie oder den Organisationsmodellen, sondern auch im tiefgreifenden Wandel der Denkweise der Viehhalter. Von kleinbäuerlicher, unkontrollierter Landwirtschaft, die von Händlern abhängig war, haben viele Haushalte in Tien Giang moderne Produktionsmethoden proaktiv eingeführt. Sie konzentrieren sich auf den Einsatz fortschrittlicher Techniken, wirksame Krankheitsprävention, die Einhaltung von Biosicherheitsmaßnahmen und insbesondere auf die Einbindung in die Wertschöpfungskette zwischen Produktion und Konsum. Viele Betriebe haben sich in Richtung ökologischer Landwirtschaft ohne Antibiotika entwickelt und erfüllen so die stetig steigenden Anforderungen an Qualität und Lebensmittelsicherheit. Gleichzeitig eröffnen sich ihnen neue Möglichkeiten, Zugang zu nationalen und internationalen Märkten zu erhalten.

Die dynamische Entwicklung fortschrittlicher Tierhaltungsmodelle in Tien Giang hat nicht nur zu höheren Einkommen beigetragen, sondern auch die lokale Tierhaltungsbranche grundlegend verändert. Klare Ausrichtung, der Einsatz moderner Technologien, die Verknüpfung von Produktion und Konsum sowie der Aufbau von Produktmarken haben Tien Giang zu einem leuchtenden Beispiel für die landwirtschaftliche Entwicklung im Mekong-Delta gemacht – insbesondere für die Tierhaltung. Dies unterstreicht die Bedeutung des Wandels von einer traditionellen Produktionsweise hin zu einer marktorientierten Wirtschaftsweise und schafft eine solide Grundlage für die moderne und nachhaltige Entwicklung der lokalen Tierhaltungsbranche sowie deren enge Integration in die Region und die Weltwirtschaft.

Die Verknüpfung von Produktion und Konsum in der Viehwirtschaft in Tien Giang hat der Provinz eine neue und richtige Richtung eröffnet. Sie hilft den Menschen nicht nur, dem Teufelskreis von „Rekordernte und niedrigen Preisen“ zu entkommen, sondern schafft auch eine solide Grundlage für die Entwicklung einer intelligenten, nachhaltigen Landwirtschaft und die globale Integration.

HỮU THÔNG

(fortgesetzt werden)

Quelle: https://baoapbac.vn/kinh-te/202506/nganh-chan-nuoi-huong-phat-trien-ben-vung-than-thien-voi-moi-truong-bai-2-nang-tam-gia-tri-1046189/