Im Dorf Ban Lien wurde eine Vorführung eines typischen Familienessens organisiert.

Am Abend des 9. Mai organisierte das Allgemeine Dienstleistungszentrum der Gemeinde Ban Lien in Abstimmung mit der Tourismusgenossenschaft eine Vorführung und einen Auswahlprozess für das vorbildlichste Familienessen.

Diese Aktivität ist eine Reaktion auf das Programm „Lao Cai – Den Gipfel des Geschmacks erreichen“, das 2026 vom Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus ins Leben gerufen wurde und die Aufmerksamkeit und Beteiligung vieler Mitglieder, Gastfamilienbesitzer, Dienstleistungsunternehmen und Menschen in der Region auf sich zog.

Die teilnehmenden Teams bereiteten Gerichte zu, die auf einem Tablett serviert werden sollten.

Das Programm umfasste vier Teams von Mitgliedern der Tourismusgenossenschaft aus Dörfern und Weilern der Gemeinde. Die Teams traten in zwei Teilen gegeneinander an: der Zubereitung und Präsentation eines Familienessens sowie einer Präsentation über die Bedeutung und den kulturellen Wert des Gerichts.

Das Menü mit regionalen Spezialitäten war wunderschön und ansprechend angerichtet.

Laut den Organisatoren wurden für die diesjährigen Gerichte ausschließlich lokale Spezialitäten wie einheimische schwarze Schweine, Freilandhühner, Klebreis aus dem Hochland, Bachfische sowie verschiedene Wildgemüse und Bambussprossen verwendet. Typische Gerichte wie fünffarbiger Klebreis, geräuchertes Schweinefleisch, gegrillter Karpfen, Reis aus Bambusrohren und der traditionelle Shan-Tuyet-Tee wurden aufwendig zubereitet, um Nährwert und Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten und gleichzeitig die traditionelle kulturelle Identität der Tay-Ethnie zu bewahren.

Das von der Familie von Frau Vang Thi Thong aus dem Dorf Doi 3 zubereitete Essen wurde als repräsentatives Essen ausgewählt.

Am Ende des Programms wählten die Organisatoren das von der Familie von Frau Vang Thi Thong (Dorf Doi 3) zubereitete Essen als Vertreter der Gemeinde Ban Lien für die Teilnahme an der Abstimmungsrunde auf Provinzebene aus.

Die Veranstaltung hat zum Ziel, die kulturelle Schönheit der Familienmahlzeiten ethnischer Minderheiten im Hochland zu würdigen und zu bewahren. Sie dient außerdem dazu, das touristische Angebot zu diversifizieren, den kommerziellen Wert der lokalen Küche zu steigern und somit das Image der Gemeinde Ban Lien zu fördern und die gemeindebasierte Tourismusentwicklung voranzutreiben.

Quelle: https://baolaocai.vn/ban-lien-to-chuc-trinh-dien-mam-com-gia-dinh-tieu-bieu-post899302.html