Tho Ha Reispapier für Frühlingsrollen – die Flamme des traditionellen Handwerksdorfes am Cau-Fluss wird am Leben erhalten.

Das alte Dorf Thổ Hà (Vân Hà, Provinz Bắc Ninh) hat sich mit seinen traditionellen Produkten wie Frühlingsrollenteig und gegrilltem Reispapier den Charme eines geschäftigen Handwerksdorfes bewahrt.

In einem Familienbetrieb herrscht reges Treiben. Gegrillte Reispapierblätter werden schnell durch die Tür in den sonnigen Bereich gebracht. (Foto: Ha Anh/VNA)

Erfahrene Handwerker bereiten den Reismehlteig sorgfältig zu und achten darauf, dass jede Schicht dünn und gleichmäßig glatt ist, damit der fertige gegrillte Reiscracker perfekt gelingt. (Foto: Ha Anh/VNA)

Der Handwerker rollt das frisch zubereitete Reispapier sorgfältig auf einen Bambusrahmen; die Oberseite des Reispapiers wird gleichmäßig mit Sesamsamen, Erdnüssen und geriebener Kokosnuss bestreut, wodurch eine duftende und köstliche Leckerei entsteht. (Foto: Ha Anh/VNA)

Die Reispapierblätter sind in Reihen angeordnet, um das natürliche Sonnenlicht zum Trocknen des Produkts optimal zu nutzen. (Foto: Ha Anh/VNA)

In den kleinen Gassen des Reispapierdorfes sind Produktionsstätten und Alltag eng miteinander verwoben. (Foto: Quynh Anh/VNA)

Die im Dorfhof ausgebreiteten Reihen von Reispapierblättern prägen das Alltagsleben der Menschen in diesem Handwerksdorf. (Foto: Ha Anh/VNA)

Nicht nur Gassen, sondern auch Dächer eignen sich ideal zum Trocknen von Kuchen. Geschickt müssen die Kuchenbleche an einen höher gelegenen Ort gebracht werden, um die Sonneneinstrahlung zu maximieren. So trocknen die Kuchen schnell und werden gleichmäßig knusprig, bevor sie gebacken werden. (Foto: Quynh Anh/VNA)

Der alte Gemeinschaftshof des Dorfes Tho Ha hat sich zu einem idealen Ort zum Trocknen von Reispapier für Frühlingsrollen entwickelt und verbindet so den Rhythmus des Arbeitslebens mit traditionellen Werten. (Foto: Ha Anh/VNA)

Um köstliche gegrillte Kokos-Reiscracker herzustellen, müssen die Kunsthandwerker im Dorf Tho Ha stundenlang am glühenden Holzkohleofen sitzen und die Cracker schnell wenden, damit sie goldbraun und knusprig werden und nicht verbrennen. (Foto: Ha Anh/VNA)

Um köstliche gegrillte Kokos-Reiscracker herzustellen, müssen die Kunsthandwerker im Dorf Tho Ha stundenlang am glühenden Holzkohleofen sitzen und die Cracker schnell wenden, damit sie goldbraun und knusprig werden und nicht verbrennen. (Foto: Ha Anh/VNA)

Laut Vietnamplus

Quelle: https://baoangiang.com.vn/banh-da-nem-tho-ha-giu-lua-lang-nghe-truyen-thong-ben-song-cau-a485709.html