Geschnittene Zucchini

Bestandteil:

- 5 Eier

- 150 g (1 Tasse) Weißmehl, gesiebt

- 375 g Zucchini, geraspelt, überschüssiges Wasser ausdrücken

- 1 große Zwiebel, gehackt

- 200 g Speck, gehackt

- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse

- 60 ml (1/4 Tasse) Pflanzenöl

Verarbeitung:

Backofen auf 170 ^° C Umluft vorheizen.

Die Eier in einer großen Schüssel verrühren. Das Mehl hinzufügen und glatt rühren. Anschließend Zucchini, Zwiebel, Speck, Käse und Öl hinzufügen und verrühren.

Eine 30 x 20 cm große Form einfetten und mit Backpapier auslegen. In die vorbereitete Form füllen und 30 Minuten im Ofen backen oder bis es gar ist.

Nachdem Sie die Form mit der gekochten Zucchini herausgenommen haben, schneiden Sie diese in mundgerechte Stücke und dekorieren Sie sie auf einem Teller.

Fertigprodukt aus geschnittenen Zucchini

Dieses Gericht hat einen sehr intensiven Geschmack. Darüber hinaus ergeben die Zutaten wie Eier, Zucchini, Speck und Käse ein Gericht, das reich an Proteinen und anderen Nährstoffen ist und für die ganze Familie reicht.

Wenn Sie Vegetarier sind, können Sie die fleischhaltigen Zutaten weglassen und trotzdem den einzigartigen und attraktiven Geschmack dieses Zucchini-Scheiben-Gerichts behalten.

Tipp: Um mit diesem Rezept optimale Ergebnisse zu erzielen, drücken Sie die Zucchini gut aus. Auf diese Weise wird das Endprodukt nicht zu feucht oder zu matschig und die Zucchini sieht in Scheiben geschnitten besser aus.

Während geschnittene Zucchini im Kühlschrank bis zu 4 Tage haltbar sind, hält sie meiner Erfahrung nach selten über Nacht, wenn jemand im Haus Hunger hat! Wenn Sie Reste haben, stellen Sie diese über Nacht zum Frühstück in den Kühlschrank.

Sie können es bis zu 3 Monate in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank aufbewahren. Wenn Sie es verwenden möchten, können Sie es über Nacht im Kühlschrank auftauen.

Zucchini sind reich an Vitamin C, Vitamin A, Kalium und Antioxidantien. Der Verzehr von Zucchini stärkt das Immunsystem, was besonders bei Wetterumschwüngen wichtig ist. Junge Zucchini schmecken süß und haben eine feste Konsistenz. Sie sind vielseitig verwendbar und können gegrillt, sautiert, gedünstet oder sogar roh im Salat gegessen werden. Wenn es kühler wird, werden wärmende Zucchinigerichte immer verlockender. Zucchini passen auch gut zu anderem Herbstgemüse wie Kürbis, Zwiebeln und Paprika. Mit Zucchini lassen sich viele köstliche und nahrhafte Gerichte zubereiten, wie zum Beispiel cremige Zucchinisuppe, geröstete Zucchini mit Gemüse oder gebratene Zucchini.

Laut giadinh.suckhoedoisong.vn

Quelle: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202508/bi-ngoi-cat-lat-76e04fb/