Stabilisierung des Schweinefleischmarktes.

Schweinefleisch ist ein traditionelles, beliebtes und weit verbreitetes Gericht, das häufig in Familienmahlzeiten konsumiert wird. In den letzten zwei Monaten sind die Schweinefleischpreise jedoch stark gestiegen und haben geschwankt, was sowohl für Kleinhändler und Unternehmen als auch für Verbraucher schwierige Zeiten mit sich gebracht hat. Um dieser Situation zu begegnen, haben die Behörden der Provinz ihre Bemühungen verstärkt, den Markt zu steuern, Angebot und Nachfrage zu überwachen und die Schweinefleischpreise zu verfolgen, um Inspektions- und Überwachungspläne zu entwickeln und Lösungen zur Stabilisierung des Marktes vorzuschlagen.

GO! Der Supermarkt Vinh Phuc stellt stets sicher, dass ausreichend Schweinefleischprodukte vorhanden sind, um den Konsumbedarf der Bevölkerung zu decken.

Beobachtungen auf zahlreichen Märkten der Provinz zeigen, dass die Schweinefleischpreise seit dem chinesischen Neujahr im Vergleich zur Zeit vor den Feiertagen deutlich gestiegen sind. Konkret kostet Schweinebauch über 150.000 VND/kg, Schweinelende über 130.000 VND/kg… Lebende Schweine werden derzeit von Händlern für 70.000 VND/kg angekauft.

Laut Aussagen vieler Schweinefleischhändler auf dem Dinh Trung Markt, dem Vinh Yen Markt usw. (Vinh Yen) hat der hohe Preis für lebende Schweine nicht nur den Konsum verlangsamt, sondern aufgrund der Knappheit auf dem Markt auch den Kauf von Schweinen zur Schlachtung sehr erschwert.

Aufgrund der steigenden Schweinefleischpreise achten die Menschen vermehrt auf ihr Budget. Während Schweinefleisch früher ein gängiges Nahrungsmittel für Familien war, greifen viele angesichts der hohen Preise nun zu günstigeren Alternativen wie Hühnchen und Fisch.

Frau Nguyen Thi Chung, eine Schweinefleischverkäuferin auf dem Dinh-Trung-Markt, erklärte, der Preisanstieg seit Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest) sei auf das geringere Angebot zurückzuführen. Die meisten Bauern hätten ihre Schweine bereits während der Feiertage verkauft und würden nun ihre Bestände wieder auffüllen. Seit der Preiserhöhung sei der Absatz an ihrem Stand um ein Drittel zurückgegangen, und auch der Konsum habe sich verlangsamt. Aufgrund des begrenzten Angebots müssten viele Händler kleinere Mengen importieren als zuvor.

In den Supermärkten Go! Vinh Phuc, Co.opmart Vinh Phuc, Winmart+ und anderen Ketten sind die Preise für einige Schweinefleischsorten auf ein Niveau gestiegen, das mit dem traditioneller Märkte vergleichbar ist. Die Verfügbarkeit dieser Produkte ist jedoch weiterhin ausreichend. Diese Betriebe gewährleisten, dass es weder zu Engpässen noch zu Preiserhöhungen kommt und decken die Kundennachfrage.

Laut Statistik stieg der gesamte Schweinebestand in der Provinz bis Ende März 2025 um 2,07 %, was auf den relativ hohen Preis für Lebendschweine und die Tatsache zurückzuführen ist, dass viele Landwirte nach Tet ihre Bestände wieder aufstockten. Die Gesamtmenge des in den ersten drei Monaten dieses Jahres verkauften Lebendschweinefleisches erreichte über 25.500 Tonnen, ein Anstieg von 2,89 % im Vergleich zum gleichen Zeitraum im Jahr 2024.

Als Reaktion auf die steigenden Schweinefleischpreise, die die inländische Produktion und den Konsum beeinträchtigen, und um den Markt zu stabilisieren und Verstöße bei der Produktion und dem Handel mit Schweinefleisch zu verhindern, hat das Ministerium für Industrie und Handel (Abteilung für Binnenmarktmanagement und -entwicklung) ein Dokument herausgegeben, in dem die Industrie- und Handelsabteilungen der Provinzen und Städte aufgefordert werden, ihre Marktmanagement-Unterabteilungen anzuweisen, das lokale Management zu stärken, operative Maßnahmen zur Überwachung der Marktlage, der Angebots- und Nachfragetrends sowie der Schweinefleischpreise umzusetzen, um Inspektions- und Überwachungspläne zu entwickeln und Lösungen vorzuschlagen, die zur Marktstabilität beitragen.

In enger Abstimmung mit den zuständigen Behörden vor Ort werden die Schweinefleischpreise überwacht, Betriebe, Groß- und Einzelhändler, Märkte, Supermärkte und Einkaufszentren inspiziert und kontrolliert, um Angebot und Preise zu sichern und Verstöße gegen die Preisauszeichnung, Spekulation, Hortung und überhöhte Preise für Schweinefleisch zu verhindern. Die Kontrollen werden verstärkt, um den Transport und Handel von Schweinefleisch unklarer Herkunft zu unterbinden. Verstöße von Organisationen und Einzelpersonen werden gemäß den geltenden Gesetzen konsequent verfolgt.

Derzeit arbeiten das Ministerium für Industrie und Handel sowie das Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt der Provinz weiterhin mit relevanten Stellen und Unternehmen zusammen, um einen Plan auszuarbeiten, der eine ausreichende und rechtzeitige Versorgung mit Schweinefleisch gewährleisten soll, um den Bedarf der Bevölkerung zu decken und Engpässe oder Versorgungsunterbrechungen zu vermeiden, die zu unangemessenen Preiserhöhungen führen könnten.

Andererseits erweitern Einzelhändler ihr Angebot an anderen Fleischprodukten, um den Verbrauchern mehr Auswahl beim täglichen Konsum zu bieten. Die Behörden forderten die Unternehmen der Provinz außerdem auf, Pläne zur Bevorratung von Waren zu angemessenen Preisen zu entwickeln, um eine ausreichende Versorgung sicherzustellen, und flexible Werbeprogramme zur Ankurbelung der Verbrauchernachfrage umzusetzen.

Text und Fotos: Luu Nhung

Quelle: http://baovinhphuc.com.vn/tin-tuc/Id/126983/Binh-on-thi-truong-thit-lon