Mein Schwiegervater ist Oberst der Armee und beteiligt sich an der Ho-Chi-Minh-Kampagne zur Befreiung des Südens. Das Land war geeint und er kehrte nach Hanoi zurück, um sich mit seiner Familie wieder zu vereinen.
Mein Mann erzählt mir oft, dass ich in den Jahren nach 1975 jeden Sonntagmorgen, wenn ich aufwachte, den wohlriechenden Duft von Filterkaffee riechen konnte, vermischt mit dem Rauch von silberverpackten Dien-Bien-Zigaretten.
Er trank gern Kaffee, also suchte sie nach Orten mit Schildern mit der Aufschrift „Coffee Roasting“. Zu dieser Zeit war das recht selten. Sie traute sich nur, eine Unze auf einmal zu kaufen, und trank ihn nur sonntagmorgens. Der Aluminiumfilter ist hässlich und verzogen, das macht nichts. Schöpfen Sie zwei kleine Löffel geröstetes, gemahlenes Kaffeepulver aus und gießen Sie das gerade auf dem Herd gekochte Wasser hinein. Jede Bewegung muss sehr geschickt, sehr präzise und nicht verschüttend sein, es ist auch ein eleganter Genuss am Wochenendmorgen.
Während der Förderzeit fehlte es an allem, aber der duftende Duft des Filterkaffees war so luxuriös. Es prägte sich tief in die Erinnerungen der Familie ein, eine warme, glückliche und friedliche Familienszene nach Jahren erbitterten Krieges und der Abwesenheit eines Vaters. Der Sonntag wird der Haupttag der „Produktionssteigerung“ sein, die ganze Familie versammelt sich, um Wolle zu weben, Umschläge zu kleben, Erdnüsse zu schälen, auf einer Fläche von fast zwanzig Quadratmetern, in der es nach Kaffee duftet...
Als ich mein erstes Kind zur Welt brachte, war mein Großvater bereit, mit dem Rauchen aufzuhören, um sein Enkelkind nicht zu beeinträchtigen, behielt aber weiterhin die Gewohnheit bei, Kaffee zu trinken. Als alter Mann mag er Instantkaffee. Er mag jede Marke, aber sein Favorit ist der Milchkaffee von VinaCafe. Jeden Morgen nahm er ein Päckchen, vermischte es mit kochendem Wasser, genoss es und nippte daran mit ein paar Zeitungen.
Er ist einfach weggegangen. Ich habe immer noch viele schöne Erinnerungen an ihn im Kopf. Ich erinnere mich, als er früh aufwachte, um Kräutermedizin für mich vorzubereiten, die ich zur Arbeit mitnehmen sollte. Denken Sie daran, er hat mir das Motorrad abgenommen und dabei geholfen, es den Hang hinauf zum Haus zu führen, damit es nicht zu schwer wird. Ich erinnere mich an seine Hand auf meiner Stirn, die Qigong anwendete, um meine Kopfschmerzen zu heilen. Und die meisten erinnern sich an das Bild von ihm, wie er jeden Morgen am runden Tisch saß und eine Tasse Kaffee rührte, sehr friedlich und gelassen.
(Beiträge für den Wettbewerb „Impressionen von vietnamesischem Kaffee – Tee“ im Rahmen des Programms „Honoring Vietnamese Coffee – Tea“ zum zweiten Mal, 2 von Newspaper Arbeiter Organisation).
Grafik: CHI PHAN
