Ministerium für Industrie und Handel bittet weiterhin um Kommentare zur Entwicklungsstrategie der Milchindustrie

Schnelles Wachstum, kann aber mit der Nachfrage nicht Schritt halten

Durch die Untersuchung der tatsächlichen Umsetzung des Entwicklungsplans für die vietnamesische Milchverarbeitungsindustrie bis 2020 mit einer Vision bis 2025 kam das Institut für Strategie- und Politikforschung zu Industrie und Handel des Ministeriums für Industrie und Handel zu dem Schluss, dass die vietnamesische Milchindustrie stets gute Wachstumsraten erzielt hat. Die Unternehmen der Branche bauen, verbessern und erneuern ständig ihre Ausrüstung und wenden fortschrittliche Technologien mit einem hohen Automatisierungsgrad an, der mit dem der Region und der Welt vergleichbar ist, um die Verarbeitungsproduktivität zu steigern und die Qualität der auf den Markt gebrachten Milch zu verbessern.

Die Milchwirtschaft hat viele unterschiedliche Produkte hervorgebracht und viele neue Produkte auf den Markt gebracht, beispielsweise Bio-Milchprodukte, spezielle Nahrungsmittel aus Milch usw. Die beiden Hauptsektoren, die das Wachstum der gesamten Milchwirtschaft bestimmen, sind jedoch auch heute noch die beiden wichtigsten Hauptprodukte, nämlich Flüssigmilch und Milchpulver. Der Gesamtwert dieser beiden Segmente allein macht fast drei Viertel des Marktwerts aus, wobei die Frischmilchproduktion derzeit 1.500.000 Liter und die Milchpulverproduktion im Jahr 2021 138.000 Tonnen erreicht.

Derzeit investieren die Milchverarbeitungsunternehmen der Branche kontinuierlich in die Entwicklung flüssiger Milchrohstoffe, um der heimischen Milchverarbeitungsindustrie zu einer stabilen Entwicklung und Stärkung zu verhelfen. Darüber hinaus investiert die Milchwirtschaft auch in die Steigerung der inländischen Milchproduktion und die Verringerung der Abhängigkeit von importierten Rohstoffen. Dies ist das richtige Ziel für die Branche, um ihr volles heimisches Potenzial auszuschöpfen und sich nachhaltig zu entwickeln.

Das Ministerium für Industrie und Handel bittet weiterhin um Kommentare zur Entwicklungsstrategie der Milchindustrie. Foto (Illustration): Chinhphu.vn

Neben den Erfolgen wies das Institut für Strategie- und Politikforschung in Industrie und Handel auch auf die aktuellen Schwächen der Milchwirtschaft hin. Insbesondere das Angebot an Tierfutter und der Investitionswert in der Viehzucht sind nach wie vor auf einem hohen Niveau, was dazu führt, dass vietnamesische Milchprodukte teurer sind als vergleichbare Milchprodukte weltweit .

Vielerorts besteht noch immer ein Ungleichgewicht zwischen Investitionen in den Bau von Verarbeitungsanlagen und den Rohstoffquellen. Dies mindert die Produktions- und Geschäftseffizienz, führt zu einer instabilen Industrie und gewährleistet keine Nachhaltigkeit. Der Beitrag der verarbeitenden Industrie zur Wertsteigerung von Milchprodukten ist noch gering.

Die Qualität und Vielfalt der Produkte ist nicht umfangreich, die Wertschöpfung nicht hoch und der Exportpreis für Milch liegt oft 5–7 % unter dem Weltmarktpreis der gleichen Sorte. Die Produktion verarbeiteter Produkte ist noch immer eintönig, und die Investitionen in die Tiefenverarbeitung und die Produktion von Produkten mit hoher Wertschöpfung machen im Vergleich zur Gesamtproduktion verarbeiteter Produkte noch immer einen geringen Anteil aus. Insbesondere sind nachträglich verarbeitete Milchprodukte noch immer begrenzt und die Nachfrage nach Inlands- und Exportmärkten ist noch gering.

Neuer Entwicklungsfahrplan für die Milchwirtschaft

Auf Grundlage der jüngsten Forschung zu den Stärken und Schwächen der Milchwirtschaft hat das Institut für Strategie- und Politikforschung in Industrie und Handel eine neue Entwicklungsstrategie für die Branche entwickelt. Das Institut hat außerdem gerade den vollständigen Text des dem Premierminister vorgelegten Entscheidungsentwurfs zur Entwicklungsstrategie für die Milchindustrie für den Zeitraum bis 2030 mit einer Vision bis 2050 veröffentlicht.

Dementsprechend verfolgt die Milchwirtschaft das gemeinsame Ziel, die Produktivität zu verbessern und die Produktion von verarbeiteter Milch auf der Grundlage der Förderung von Potenzialen und Vorteilen zu steigern, hin zu grünem Wachstum, Kreislaufwirtschaft, intelligenter Wirtschaft und proaktiver Anpassung an den Klimawandel. Organisieren Sie eine groß angelegte, diversifizierte Produktion und Verarbeitung von Gütern, steigern Sie den Wert und gewährleisten Sie die Lebensmittelsicherheit im Zusammenhang mit der Industrialisierung und Modernisierung. Wettbewerbsfähige Preise, Aufbau einer starken nationalen Marke, um die Anforderungen des Inlands- und Exportmarktes zu erfüllen; das materielle und geistige Leben der Menschen verbessern und soziale Sicherheit gewährleisten.

Konkret wird die durchschnittliche jährliche Wachstumsrate der Milchindustrie bis 2030 zwischen 4 % und 4,5 % liegen. Zeitraum bis 2050, durchschnittliche Wachstumsrate von 3-4 %/Jahr.

In Bezug auf die Produktion konzentriert sich die Milchindustrie auf Investitionen in Spitzentechnologie im industriellen Maßstab und wendet technische Fortschritte in allen Prozessphasen an: bei der Entwicklung von Rohmilchquellen, der Verarbeitungstechnologie und der Produktkonservierung. Umfassende Verarbeitung, wodurch der Anteil an Produkten mit hoher Wertschöpfung steigt.

Investieren Sie und nutzen Sie die Vorteile der Rohmilchproduktionsgebiete voll aus. Erforschen und entwickeln Sie Futtermittelquellen, verändern Sie traditionelle Viehzuchtmethoden und steigern Sie die heimische Milchproduktion.

Einsatz digitaler Technologien im Produktions- und Verarbeitungsprozess zur Steigerung der Produkteffizienz und -qualität sowie zur Optimierung der Produktverarbeitung, -verwaltung und -verteilung. Fördern Sie das Recycling und die Wiederverwendung von Milchverpackungen, um die Umweltbelastung zu verringern und die Wiederverwendung von Ressourcen zu erhöhen.

Die Strategie gibt auch konkrete Vorgaben für die Entwicklung von Milchprodukten vor. Milchwirtschaft; Anziehung von Investitionen für die Entwicklung der Industrie; Verbrauchermarkt; Verbesserung der Wettbewerbsfähigkeit von Milchprodukten und Milchunternehmen; Personalentwicklung; Anziehung von Investitionen, technologische Innovationen für die Branche …

Um die oben genannten Entwicklungsorientierungen zu verwirklichen, hat das Institut für Strategie- und Politikforschung zu Industrie und Handel ebenfalls viele Lösungen vorgeschlagen.

Dabei konzentrieren sich die Funktionseinheiten auf die Perfektionierung des politischen Mechanismus zur Entwicklung der Milchwirtschaft. Entwicklung von Produktkonsummärkten durch den Aufbau eines Marktnetzwerks für den Verkauf verarbeiteter Milchprodukte, die Organisation und den Aufbau eines Logistiksystems, das Produzenten, Einkaufs- und Verarbeitungsunternehmen eng mit Händlern usw. verbindet.

Gleichzeitig sollen Investitionen und technologische Innovationen für die Milchwirtschaft attraktiver gemacht werden. Personalentwicklung; nachhaltige Entwicklung und Ökologisierung der Milchwirtschaft; Aufbau und Entwicklung von Marken für Produkte.

Was die Entwicklung von Rohstoffversorgungsquellen für die Milchproduktion und -verarbeitung betrifft, ist das Institut für Strategie- und Politikforschung in Industrie und Handel der Ansicht, dass Molkereiunternehmen eine enge Abstimmung mit den Kommunen und Milchlieferanten benötigen, um Rohstoffgebiete sowie eine Infrastruktur für den Rohmilcheinkauf aufzubauen und so eine stabile Qualität und ausreichende Menge für die verarbeitende Industrie sicherzustellen.

Stärkung der wirtschaftlichen Verbindungen zwischen den Stufen und Komponenten des Produktions-, Verarbeitungs- und Konsumsystems, Beitrag zur Entwicklung der Verarbeitungsindustrie und Steigerung der Wettbewerbsfähigkeit der verarbeiteten Milchprodukte Vietnams.

Bau von Rohmilchproduktionszentren zur Bildung großer Rohstoffgebiete, in denen die Mechanisierung der Produktion zur Steigerung von Produktivität und Ausstoß und die problemlose Investition in Wissenschaft und Technologie zur Entwicklung der Branche möglich sind.

Quelle: https://congthuong.vn/bo-cong-thuong-tiep-tuc-lay-y-kien-dong-cong-cho-chien-luoc-phat-trien-nganh-sua-347121.html