Das Ministerium für Industrie und Handel bittet weiterhin um Stellungnahmen zur Entwicklungsstrategie für die Milchwirtschaft.

Das Wachstum ist rasant, aber die Nachfrage kann immer noch nicht gedeckt werden.

Durch die Untersuchung der tatsächlichen Umsetzung des Entwicklungsplans für die vietnamesische Milchverarbeitungsindustrie bis 2020 mit einer Vision bis 2025 stellte das Institut für Strategie- und Politikforschung zu Industrie und Handel des Ministeriums für Industrie und Handel fest, dass die vietnamesische Milchindustrie stets ein gutes Wachstum verzeichnet hat. Die Unternehmen der Branche investieren kontinuierlich in den Ausbau, die Verbesserung und die Innovation ihrer Anlagen sowie in den Einsatz fortschrittlicher Technologien mit einem hohen Automatisierungsgrad, der dem regionalen und internationalen Standard entspricht. Ziel ist es, die Verarbeitungsproduktivität zu steigern und die Qualität der auf den Markt gebrachten Milch zu verbessern.

Die Milchindustrie hat eine Vielzahl unterschiedlicher Produkte hervorgebracht und zahlreiche Neuheiten wie Bio-Milchprodukte und spezielle Milchprodukte mit Nährstoffen auf den Markt gebracht. Die beiden Hauptsegmente, die das Wachstum der gesamten Milchindustrie bestimmen, sind jedoch nach wie vor die beiden wichtigsten Produkte: Frischmilch und Milchpulver. Allein der Gesamtwert dieser beiden Segmente macht fast drei Viertel des Marktwerts aus. Die Frischmilchproduktion erreichte 2021 1,5 Millionen Liter, die Milchpulverproduktion 138.000 Tonnen.

Aktuell investieren milchverarbeitende Betriebe kontinuierlich in die Entwicklung von Rohstoffen für Flüssigmilch, um die heimische Milchindustrie zu stärken und weiter auszubauen. Darüber hinaus investiert die Milchwirtschaft in die Steigerung der inländischen Milchproduktion und die Reduzierung der Abhängigkeit von importierten Rohstoffen. Dies ist das richtige Ziel, um das volle Potenzial der Branche auszuschöpfen und nachhaltig zu wachsen.

Das Ministerium für Industrie und Handel bittet weiterhin um Stellungnahmen zur Entwicklungsstrategie für die Milchwirtschaft. Foto (Illustration): Chinhphu.vn

Neben den Erfolgen wies das Institut für Strategie- und Politikforschung in Industrie und Handel auch auf die Schwächen der aktuellen Milchwirtschaft hin. Insbesondere das Angebot an Tierfutter und die Investitionen in die Tierhaltung sind nach wie vor hoch, was dazu führt, dass vietnamesische Milchprodukte teurer sind als vergleichbare Produkte weltweit .

In vielen Regionen steht das Investitionsvolumen für den Bau von Verarbeitungsanlagen nach wie vor im Ungleichgewicht mit den Rohstoffquellen. Dies mindert die Produktion und die betriebliche Effizienz, führt zu einer instabilen Branche und gefährdet die Nachhaltigkeit. Der Beitrag der verarbeitenden Industrie zur Wertsteigerung von Milchprodukten ist weiterhin gering.

Die Qualität und Vielfalt der Produkte ist gering, die Wertschöpfung niedrig, und der Exportpreis für Milch liegt oft 5–7 % unter dem Weltmarktpreis für vergleichbare Produkte. Die verarbeiteten Produkte sind nach wie vor eintönig, und die Investitionen in die Weiterverarbeitung sowie die Produktion von Produkten mit hoher Wertschöpfung machen im Vergleich zur Gesamtproduktion verarbeiteter Produkte nur einen geringen Anteil aus. Insbesondere die weiterverarbeiteten Produkte sind noch begrenzt und können den Bedarf des Inlands- und Exportmarktes nur unzureichend decken.

Neuer Entwicklungsfahrplan für die Milchindustrie

Auf Grundlage aktueller Forschung zu den Stärken und Schwächen der Milchwirtschaft hat das Institut für Strategie- und Politikforschung in Industrie und Handel eine neue Entwicklungsstrategie für die Branche erarbeitet. Das Institut hat zudem den vollständigen Text des dem Premierminister vorgelegten Entwurfs der Entwicklungsstrategie für die Milchwirtschaft bis 2030 mit einer Vision bis 2050 veröffentlicht.

Dementsprechend strebt die Milchwirtschaft das gemeinsame Ziel an, die Produktivität zu steigern und die Produktion verarbeiteter Milch zu erhöhen, indem sie Potenziale und Vorteile fördert, um grünes Wachstum, Kreislaufwirtschaft, intelligente Wirtschaft und eine proaktive Anpassung an den Klimawandel zu erreichen; die groß angelegte, diversifizierte Rohstoffverarbeitung und -produktion zu organisieren, die Wertschöpfung und Lebensmittelsicherheit im Zusammenhang mit Industrialisierung und Modernisierung zu steigern; wettbewerbsfähige Preise zu erzielen, eine starke nationale Marke aufzubauen, um den Anforderungen der Inlands- und Exportmärkte gerecht zu werden; das materielle und geistige Leben der Menschen zu verbessern und die soziale Sicherheit zu gewährleisten.

Konkret liegt die durchschnittliche jährliche Wachstumsrate der Milchwirtschaft im Zeitraum bis 2030 zwischen 4 % und 4,5 %; im Zeitraum bis 2050 liegt die durchschnittliche Wachstumsrate zwischen 3 % und 4 % pro Jahr.

Im Hinblick auf die Produktion konzentriert sich die Milchindustrie auf Investitionen in fortschrittliche Technologien im industriellen Maßstab und die Anwendung technischer Fortschritte in allen Phasen des Prozesses, von der Entwicklung der Rohmilchquellen über die Verarbeitungstechnologie bis hin zur Produktkonservierung; umfassende Verarbeitung, um den Anteil von Produkten mit hoher Wertschöpfung zu erhöhen.

Investieren Sie in Rohmilchproduktionsgebiete und nutzen Sie deren Vorteile voll aus. Erforschen und entwickeln Sie Futtermittelquellen, verändern Sie traditionelle Anbaumethoden und steigern Sie die heimische Milchproduktion.

Nutzen Sie digitale Technologien in Produktion und Verarbeitung, um Effizienz und Produktqualität zu steigern sowie Verarbeitung, Management und Vertrieb von Produkten zu optimieren. Fördern Sie das Recycling und die Wiederverwendung von Milchverpackungen, um die Umweltbelastung zu reduzieren und die Ressourcennutzung zu erhöhen.

Die Strategie legt außerdem konkrete Richtlinien für die Entwicklung von Milchprodukten und Molkereien fest; sie beinhaltet die Gewinnung von Investitionen für die Branchenentwicklung, die Erschließung neuer Verbrauchermärkte, die Verbesserung der Wettbewerbsfähigkeit von Milchprodukten und -unternehmen, die Entwicklung von Humanressourcen, die Anwerbung von Investitionen und die Innovation von Technologien für die Branche.

Zur Verwirklichung der oben genannten Entwicklungsziele hat das Institut für Strategie- und Industrie- und Handelspolitikforschung ebenfalls zahlreiche Lösungen vorgeschlagen.

Die Funktionseinheiten konzentrieren sich insbesondere auf die Optimierung der politischen Rahmenbedingungen für die Entwicklung der Milchwirtschaft. Dazu gehört die Förderung des Produktkonsums durch den Aufbau eines Vertriebsnetzes für verarbeitete Milchprodukte sowie die Organisation und der Aufbau eines Logistiksystems, das Erzeuger, Aufkäufer, Verarbeitungsbetriebe und Vertriebspartner eng miteinander verbindet.

Gleichzeitig sollen Investitionen und technologische Innovationen in der Milchwirtschaft gesteigert, die Humanressourcen weiterentwickelt, die Milchwirtschaft nachhaltig entwickelt und umweltfreundlicher gestaltet sowie Marken für Produkte aufgebaut und ausgebaut werden.

Hinsichtlich der Entwicklung von Rohstofflieferquellen für die Milchproduktion und -verarbeitung ist das Institut für Strategie- und Politikforschung für Industrie und Handel der Ansicht, dass Molkereien eng mit lokalen Milchlieferanten zusammenarbeiten müssen, um Rohstoffgebiete sowie eine Infrastruktur für den Rohmilcheinkauf aufzubauen, um eine stabile Qualität und ausreichende Menge für die verarbeitende Industrie zu gewährleisten.

Stärkung der wirtschaftlichen Verknüpfungen zwischen den Stufen und Komponenten des Produktions-, Verarbeitungs- und Konsumsystems, wodurch zur Entwicklung der verarbeitenden Industrie beigetragen und die Wettbewerbsfähigkeit der verarbeiteten Milchprodukte Vietnams gesteigert wird.

Der Bau von Rohmilchproduktionszentren zur Schaffung großer Rohstoffgebiete, in denen die Produktion mechanisiert werden kann, um Produktivität und Ausstoß zu steigern, erleichtert Investitionen in Wissenschaft und Technologie zur Weiterentwicklung der Branche.

Quelle: https://congthuong.vn/bo-cong-thuong-tiep-tuc-lay-y-kien-dong-cong-cho-chien-luoc-phat-trien-nganh-sua-347121.html