Zu den besten Meeresfrüchtegerichten zählen Krabbenfadennudelnsuppe und saure Fischsuppe.

Taste Atlas führt die vietnamesische saure Fischsuppe als eines der besten Meeresfrüchtegerichte Südostasiens auf.

Taste Atlas hat eine Liste der 85 besten Fischgerichte Südostasiens veröffentlicht und Vietnams saure Fischsuppe belegt mit 4,3 Sternen den 4. Platz.

Laut Taste Atlas hat saure Fischsuppe einen charakteristischen süß-scharf-sauren Geschmack. Dieses Gericht wird oft mit einer Brühe aus Ananas, Tomaten und anderen Kräutern zubereitet. Saurer Fisch ist Schlangenkopffisch, Karpfen usw. Auch er gehört zu den üblichen Mahlzeiten vietnamesischer Familien.

Saure Fischsuppe belegt laut Taste Atlas Platz 4 der besten Meeresfrüchtegerichte Südostasiens. Foto: Shutterstock

Nicht nur saure Fischsuppe, sondern auch viele andere vietnamesische Gerichte stehen auf dieser Liste. Krabben-Fadennudeln-Suppe belegt Platz 11 mit 4,3 Sternen, getrockneter Tintenfisch Platz 14 mit 4,1 Sternen, saure Tamarindensuppe mit Fisch Platz 21 mit 3,8 Sternen, geschmorter Fisch Platz 38 mit 3,6 Sternen, gebratene Krabben-Fadennudeln Platz 43, Muschelreis Platz 47, La Vong Fischkuchen Platz 48…

Daneben gibt es viele weitere Gerichte wie: Meeresfrüchte-Eintopf, Quallen-Fadennudeln, Quallensalat, geschmorter Fisch aus dem Dorf Vu Dai, Krabbennudelsuppe, gegrillter Schlangenkopffisch, gebratener Elefantenohrfisch, Linh-Fisch-Eintopf mit Sesban-Blüten, Stör-Eintopf mit Lachs und Pa-Pinh-Spitze.

Bun Rieu ist auch eines der von Taste Atlas hochgelobten Gerichte. Foto: Thanh Thoa

Ganz oben auf der Liste steht außerdem indonesisches Pempek mit 4,6 Sternen. Dabei handelt es sich um eine Art frittierter Fischkuchen aus Fisch und Tapioka mit einem Ei im Inneren. Pempek wird oft auf der Straße oder auf Märkten verkauft.

Auf Platz zwei landete ebenfalls ein indonesisches Gericht namens Ikan Bakar mit 4,4 Sternen. Dieses Gericht wird aus Fisch oder anderen Meeresfrüchten wie Tintenfisch, Muscheln usw. zubereitet. Das Besondere an Ikan Bakar ist, dass es in Bananenblätter gewickelt und über heißen Kohlen gegrillt wird.

Darüber hinaus belegt Singapurs Schwarzer Pfefferkrabbe mit 4,4 Sternen den 3. Platz auf der Liste.

Quelle: https://baoquangninh.vn/bun-rieu-cua-canh-chua-ca-vao-top-mon-hai-san-ngon-nhat-3321291.html