Riesenthunfische erzielen in Japan Preise von über 19 Milliarden VND.

Laut der Japan Times wurde dieser 238 kg schwere Blauflossenthunfisch vor der Küste von Oma in der Präfektur Aomori im Nordosten Japans gefangen.

Die Käufer waren die Yamayuki Wholesale Company (Tokio) und der Betreiber des Ginza Onodera Sushi-Restaurants. Dieses Bieterteam hat den Zuschlag zum vierten Mal in Folge erhalten.

Das Thunfischfleisch wird von Yamayuki und Sushi Ginza Onodera in ihren Tokioter Filialen verkauft. Sushi Onodera ist ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes, gehobenes Sushi-Restaurant im Stadtteil Ginza.

Hiroki Matsushita, ein Angestellter des Fischmarktes, sagte, der Preis für den diesmal verkauften Thunfisch sei dreimal so hoch wie der Preis im letzten Jahr auf dem Toyosu-Fischmarkt in Tokio.

In diesem Jahr wurde zum ersten Mal ein Thunfisch für über 100 Millionen Yen versteigert, und dieser Preis ist gleichzeitig der vierthöchste, der jemals für einen Thunfisch erzielt wurde, seit die Auktion 1999 begann.

Auf dem Fischmarkt wurde ein Thunfisch im Wert von 114,24 Millionen Yen verkauft (Foto: Bloomberg).

Im Gespräch mit der Japan Times sagte Yukitaka Yamaguchi vom Großhandelsunternehmen Yamayuki: „Der ausschlaggebende Faktor für diesen Preis ist die Frische und die leuchtende Farbe des Thunfischs. Wir sind den Fischern dankbar, die der Kälte trotzten, um ihn zu fangen.“

Bezüglich des Erdbebens, das sich Anfang des neuen Jahres ereignete, sagte Herr Yukitaka Yamaguchi, er habe gemischte Gefühle gehabt, ob er sich von der Diskussion zurückziehen solle oder nicht. „Wir haben uns aber entschieden, teilzunehmen, weil wir der Überzeugung sind, dass wir auch positive Nachrichten brauchen“, erklärte er.

Thunfischauktionen gelten als glückverheißend und sind in Japan zu einer langjährigen und unverwechselbaren kulturellen Tradition geworden. Thunfisch symbolisiert Glück und ist im Land der aufgehenden Sonne ein traditionelles Neujahrsgericht.

Die Veranstaltung fand auf dem Toyosu-Fischmarkt statt, einer der beliebtesten Touristenattraktionen Tokios.

Im Vergleich zu den Rekordpreisen von 333,6 Millionen Yen im Jahr 2019 sind die diesjährigen Thunfischpreise in Japan im Vergleich zu den frühen Jahresauktionen immer noch bescheiden.

Quelle: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/ca-ngu-khong-lo-gia-hon-19-ty-dong-tai-nhat-ban-20240105213204504.htm