Warum haben die meisten Familien nach Tet Essen übrig?
Wie wir wissen, kaufen die meisten Familien zur Vorbereitung auf das neue Mondjahr oft große Mengen an Lebensmitteln, um sich einzudecken. Die tägliche Nahrung muss mindestens Grundnahrungsmittel wie Hühnchen, Schinken, Wurst, Kochschüsseln, Pfannengerichte, Banh Chung, frittierte Gerichte usw. enthalten.
Es gibt viel zu essen, aber die gekochten Speisen dienen hauptsächlich zum Räuchern. In jeder Familie ist es gleich. Die ersten paar Mahlzeiten schmecken köstlich, aber wenn man jeden Tag davon isst, langweilt sich jeder. Außerdem muss während des Tet-Festes jeden Tag ein neues Tablett mit Speisen zum Opfern bereitgestellt werden, sodass viele Familien von einer Mahlzeit zur nächsten unverkaufte Speisen und Banh Chung übrig haben.
Jedes Jahr ist der größte Feiertag auch die Zeit, in der viele Familien nach Tet leiden und den Berg an Essensresten betrachten müssen. Obwohl es schade ist, es wegzuwerfen, werden sie es nicht schaffen, es „vollzustopfen“, wenn sie weiteressen. Tatsächlich bekommen viele Menschen schon beim bloßen Anblick von Banh Chung oder Cha Gio Angst.
Wie geht man also mit Essensresten nach Tet um? Im folgenden Artikel geben wir Hausfrauen Tipps, wie sie mit Essensresten nach Tet umgehen können – sowohl wie man altes Essen verwertet als auch daraus köstliche neue Gerichte macht.
So verwandeln Sie aus Essensresten vom Tet-Fest ein neues Gericht, das jeder lieben wird
Was tun mit übrig gebliebenem Banh Chung nach Tet?
Banh Chung ist ein beliebtes Gericht, das während des Tet-Festes nicht fehlen darf und auch eines der ersten Gerichte ist, das während des Tet-Festes auf die „Liste“ der Reste gesetzt wird.
Viele Familien verwenden die Methode, übrig gebliebenes Banh Chung vom Tet-Fest erneut zu dämpfen oder zu braten, um es zum Frühstück zu essen. Banh Chung wird jedoch aus Reis, Bohnen und Fleisch hergestellt. Wenn Sie es also ständig essen, wird es sehr schnell langweilig und langweilig.
Um dieses Gericht zuzubereiten, haben die Frauen sich gegenseitig das Geheimnis verraten, wie man frittierten Banh Chung mit gefiltertem Wasser zubereitet. So bleibt der Kuchen weich, leicht zu essen, bleibt von beiden Seiten goldbraun, ohne fettig zu sein, und man vermeidet ein Völlegefühl beim Essen.
Die Zubereitung ist ganz einfach: Schneiden Sie den Banh Chung in kleine Stücke. Geben Sie eine Tasse Wasser in eine beschichtete Pfanne und bringen Sie den Banh Chung zum Kochen. Sobald das Wasser kocht, zerdrücken Sie den Banh Chung mit einem Löffel und verteilen Sie ihn gleichmäßig in der Pfanne.
Warten Sie, bis das Wasser verdunstet ist, und reduzieren Sie dann die Hitze, damit die Unterseite des Kuchens goldbraun wird. Wenden Sie ihn weiter und braten Sie die andere Seite. Wenn beide Seiten goldbraun und knusprig sind, nehmen Sie den Kuchen auf einen Teller und schneiden Sie ihn in kleine Stücke.
Gebratener Chung-Kuchen mit gefiltertem Wasser. Foto: TL
Zusätzlich zu gebratenem Banh Chung mit Wasser können Mütter nach Tet übrig gebliebenes Banh Chung zu Banh Chung-Pizza verarbeiten. Es mag seltsam klingen, aber Banh Chung-Pizza ist ein Gericht, das sicherlich viele Kinder in der Familie lieben werden.
Zuerst den Banh Chung-Boden mit einem Ei und Frühlingszwiebeln in eine Schüssel geben, zerdrücken und gut vermischen. Anschließend etwas Speiseöl in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. Sobald das Öl heiß ist, den Banh Chung-Boden hineingeben, weiter zerdrücken und gleichmäßig verteilen. Etwa 2 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dann Füllung, Gemüse und Käse hinzufügen.
Anschließend stechen Sie geschickt eine runde Mulde in die Mitte und füllen etwa die Hälfte eines Hühnereis hinein. Decken Sie den Topf ab und braten Sie den Kuchen bei schwacher Hitze, bis er unten goldbraun und oben gleichmäßig gegart ist. Legen Sie ihn anschließend auf einen Teller und bestreuen Sie ihn mit Frühlingszwiebeln. So erhalten Sie nach Tet eine köstliche Premium-Pizza aus den Resten des Banh Chung. Gute Mütter sollten sofort darauf zurückgreifen, damit Ihre Kinder das Gericht zu diesem Tet-Fest abwandeln können.
Gerichte aus übrig gebliebenen Schweinefleischrollen nach Tet
Im Vergleich zu Banh Chung ist Gio Lua einfacher zuzubereiten und lässt sich vielseitig zubereiten. Mütter können es in Streifen schneiden und mit Fadennudeln, Glasnudeln und Pho zum Frühstück servieren. Ist das nicht sehr praktisch und sorgt trotzdem für ein leckeres Frühstück für die ganze Familie?
Aus übrig gebliebenen Schweinefleischrollen nach Tet lassen sich viele besondere Gerichte zubereiten. Foto: TL
Wenn nach Tet außerdem noch viel Essen übrig ist, kann die gute Mutter diesen Schinken sofort verwenden, um eine leckere Pho-Rolle mit viel Gemüse für die ganze Familie zuzubereiten. Dieses Gericht aus den Essensresten nach Tet wird sicherlich alle als köstlich loben.
Gleichzeitig ist die Zubereitung dieses Gerichts recht einfach. Zutaten wie Schweinerolle, Spiegeleier, gekochtes Fleisch, Gurke und geraspelte Karotten. Verwenden Sie Pho oder Reispapier, um es mit gemischtem Rohgemüse zu rollen und in süß-saure Fischsauce zu tauchen – ganz einfach zu essen.
Übrig gebliebener Schinken, Fleisch und Garnelen nach Tet, in Rollen mit süß-saurer Sauce gefüllt – köstlich. Foto: TL
Darüber hinaus kann Schinken auch in Scheiben geschnitten als Vorspeise oder gewürfelt als Zutat für gebratenen Yangzhou-Reis verwendet werden, was ebenfalls eine gute Idee ist.
Eine weitere Möglichkeit, übrig gebliebenen Schinken nach Tet zu verwenden, besteht darin, ihn in dünne, mundgerechte Stücke zu schneiden und in Fischsauce mit etwas Pfeffer zu köcheln. Dieses Gericht schmeckt am besten mit heißem Reis.
Wie man übrig gebliebenes Hühnchen nach Tet kocht
Mit übrig gebliebenem gekochtem Hühnchen nach Tet können Mütter es vollständig zu Gerichten wie Hühnernudeln, Nudelsuppe, Hühnchen-Pho, Nudelsalat, Nudelsalat usw. verarbeiten. Dieses leichte Gericht erhöht die Köstlichkeit des Hühnchens und „lindert das Völlegefühl“ an Tagen, an denen Sie zu viel gekochtes Hühnchen essen.
Gehen Sie dazu wie folgt vor:
Hühnersalat: Dünn geschnittene Zwiebeln in Essig und Zucker eingelegt, mit Gewürzen bestreutes Hähnchen, gewaschener und gehackter vietnamesischer Koriander. Alles gut vermischen, etwas Zitrone für den Duft auspressen und, wenn Sie scharfes Essen mögen, Chilischeiben hinzufügen. So erhalten Sie einen einfachen und leichten Salat, für den Sie ein halbes Hähnchen essen können.
Hühnersalat. Foto: TL
Chicken Pho: Hühnerbrühe, Hühnchen, Reisnudeln, Frühlingszwiebeln und Koriander – fertig ist Chicken Pho zum Frühstück. Für ein besonderes Aroma und einen besonderen Geschmack werden der Hühnerbrühe Korianderwurzeln, alte Koriandersamen, gegrillte Frühlingszwiebeln, Ingwer und gemahlener Pfeffer hinzugefügt.
- Hühnernudelsuppe: Hühnerbrühe. Getrocknete Bambussprossen weich braten, Hähnchen und Fleischbällchen hinzufügen (für einen besseren Geschmack Pilze, Judasohren, Pfeffer und etwas Fischsauce zu den Fleischbällchen hinzufügen).
- Chicken Pho: Zutaten für Chicken Pho sind Hühnchen, Reisnudeln, Kräuter, Röstzwiebeln, geröstete Erdnüsse und eine süß-saure Soße, um eine Schüssel Pho für ein leichtes Abendessen zuzubereiten.
Übrig gebliebene Früchte nach Tet
Jedes Mal, wenn Tet kommt, kommt der Frühling, und Obst ist eines der unverzichtbaren Nahrungsmittel. Allerdings wird Obst während Tet auch häufig als eine Art übrig gebliebenes Essen „aufgeführt“.
Auch für Frauen, die ihre Figur verbessern möchten, ist es eine gute Idee, Obst mit Müsli zum Frühstück zu kombinieren. Foto: TL
Normalerweise kaufen Familien viel Obst, um sicherzustellen, dass es während der Feiertage zu Hause nicht an Obst mangelt. Das ist jedoch immer mit der Sorge verbunden, denn frisches Obst verdirbt leicht, wenn es nicht schnell gegessen wird.
Daher können Frauen zusätzlich zur Lagerung im Kühlschrank auch das zu Hause vorhandene Obst nutzen und daraus erfrischende, leicht zu verzehrende Gerichte zubereiten.
Sie können Früchte wie Äpfel, Drachenfrüchte, Wassermelonen, Birnen, Bananen usw. schneiden und mit Joghurt mischen, um einen köstlichen und nahrhaften Fruchtjoghurt zu erhalten.
Oder Sie machen Mango-Smoothies, Wassermelonen-Smoothies ... gemischte Smoothies. Eine weitere Möglichkeit, übrig gebliebenes Obst nach Tet zu verwerten, ist die Herstellung von Trockenfrüchten, Marmelade und getrockneten Aprikosen, die Sie im Kühlschrank aufbewahren und nach und nach essen können ...
Was kann man mit dem übrig gebliebenen Aufschnitt nach Tet machen?
Aufschnitt ist während des Tet-Festes ein Restessen, das vielen Frauen Kopfzerbrechen bereitet, wenn sie wissen, wie sie ihn zubereiten sollen. Dieses Gericht ist maximal eine Woche haltbar. Deshalb können gute Mütter sofort ein Aufschnitt-Sandwich für die ganze Familie zubereiten, um nach vielen Tagen des Banh Chung-Essens Abwechslung in den Speiseplan zu bringen. Ergänzen Sie das Gericht mit Gemüse und eingelegtem Gemüse für zusätzliche Ballaststoffe.
Übrig gebliebene Speisen nach Tet wie Aufschnitt, Schinken, Wurst, chinesische Wurst usw. können in der Regel zu Sandwiches verarbeitet, mit Klebreis gegessen, als leichtes Frühstück oder Nachmittagssnack oder als vollwertiger Mahlzeitenersatz nach einer großen Mahlzeit am Vortag verwendet werden. Auch in dünne Streifen geschnittener Schinken und Wurstreste, gebraten mit Kohlrabi, Chayote, Karotten, Judasohren, Knoblauch und Koriander, schmecken sehr lecker.
Aufschnitt-Sandwich mit Braten. Foto: TL
Erfahrung in der Verwendung und Konservierung einiger Arten von Essensresten nach Tet
Die oben genannten Gerichte sind Reste vom Tet-Fest, die in den meisten Familien übrig bleiben. Darüber hinaus sollten Mütter die folgenden Tipps zur Zubereitung von Resten nach Tet beachten.
Bambussprossensuppe mit übrig gebliebenen Schweinsfüßen nach Tet
Für die Reste während des Tet-Festes gibt es Bambussprossensuppe mit Schweinefüßen, die meist mehr Fleisch als Bambussprossen enthält. Gute Mütter sollten das Fleisch etwa einen Tag lang im Gefrierschrank aufbewahren. Anschließend kaufen Sie Fadennudeln, Bambussprossen und braten aromatische Zwiebeln an. Mit heißer Brühe dazu und fertig ist eine köstliche Nudelsuppe mit Schweinefüßen.
Übrig gebliebenes Bier nach Tet
Während der Tet-Zeit haben die meisten Familien wahrscheinlich mindestens ein Fass Bier zu Hause. Dieses Lebensmittel benötigt nicht viel Lagerraum. Allerdings sollten Familien darauf achten , das Bier innerhalb des Verfallsdatums zu prüfen und zu verbrauchen, es kühl und trocken zu lagern und direktes Licht und Hitze zu vermeiden. Stellen Sie es erst kurz vor dem Verbrauch in den Kühlschrank.
Laut GD&XH
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