Der "Knoten" muss von innen gelöst werden

Zwei große "Knoten"

China ist der größte Absatzmarkt für Vogelnestsuppe und deckt 80 % des weltweiten Verbrauchs ab. Gleichzeitig ist China der weltweit größte Importeur von Vogelnestsuppe, und das Importvolumen steigt stetig.

Vogelnestprodukte der Firma Hai Yen Nha Trang. Foto: Tam An

Laut dem vietnamesischen Verband für Vogelnestprodukte importierte China im Jahr 2023 557 Tonnen Vogelnestprodukte, ein Anstieg von 23,4 % gegenüber 2022. Im ersten Quartal 2024 importierte China 145 Tonnen Vogelnestprodukte, was fast 30 % der Importmenge des gesamten Jahres 2023 entspricht. Dies zeigt, dass die Nachfrage des chinesischen Marktes nach Vogelnestimporten weiter steigt und in diesem Jahr voraussichtlich um etwa 15 % zunehmen wird.

Chinas Nachfrage nach importierten Vogelnestprodukten steigt, doch Vietnams Exporte nach China sind nach wie vor gering. Im ersten Quartal 2024 exportierten vietnamesische Vogelnestunternehmen lediglich zwei Tonnen nach China. Ein Grund für die niedrigen Exportzahlen ist laut den Unternehmen die mangelnde Bekanntheit vietnamesischer Vogelnestprodukte in China.

Frau Trinh Thi Hong Van, stellvertretende Generaldirektorin des staatlichen Unternehmens Salanganes Nest Company in Khanh Hoa, erklärte, dass vietnamesische Vogelnestprodukte, die nach Vietnam exportiert werden, in einem harten Wettbewerb mit ähnlichen Produkten aus Indonesien, Thailand und Malaysia stehen, die sich seit Langem großer Beliebtheit erfreuen. Obwohl die Qualität der natürlichen Vogelnestprodukte aus Vietnam besser sei, müsse man den Preis mit dem anderer Länder vergleichen. Solange dieser Unterschied nicht behoben werde, werde es für die heimischen Vogelnestprodukte schwierig sein, sich in Zukunft zu entwickeln.

Herr Le Thanh Dai, Vorsitzender des vietnamesischen Vogelnest-Verbandes, erklärte, dass Chinesen seit vielen Jahren importierte Vogelnestprodukte aus Malaysia und Indonesien verwenden. Was vietnamesische Vogelnestprodukte angeht, kennen Chinesen fast ausschließlich die Marke Khanh Hoa. Da es sich jedoch um Inselvogelnestprodukte handelt, sind diese sehr teuer und nur für Wohlhabende erschwinglich. Vietnamesische Hausvogelnestprodukte hingegen, die für den Durchschnittsverbraucher leichter zugänglich sind, sind vielen unbekannt.

Andererseits fehlt den meisten Vogelnesthäusern eine rechtliche Grundlage, was die Versorgung mit Rohvogelnestern für die Exportverarbeitung erheblich beeinträchtigt. Zwar enthält das Regierungsdekret 13/2020/ND-CP mit detaillierten Ausführungen zum Tierhaltungsgesetz einen Artikel zur Bewirtschaftung von Vogelnestfarmen mit Regelungen zu Farmen und Anlagen, doch bilden diese die Grundlage und die ersten rechtlichen Voraussetzungen für die Entwicklung der Vogelnestindustrie.

Bislang verfügen die meisten Vogelhäuser jedoch noch immer nicht über eine vollständige rechtliche Grundlage, da sie als Tierhaltungs- und nicht als Wohnraumkonstruktionen gelten. Es gibt jedoch keine entsprechenden Genehmigungsverfahren. Daher besitzen derzeit über 90 % der Vogelhäuser keine Baugenehmigung und werden somit nicht rechtlich anerkannt. Dies stellt einen Nachteil für die Vogelhausbranche dar, denn die gebauten Vogelhäuser sind eine wichtige Einnahmequelle für Züchter, die diese beleihen können, um Kredite bei Banken aufzunehmen und in die Nacherntephase zu investieren, um den Wert der Nester zu steigern.

Herr Hong Dinh Khoa, Vorstandsvorsitzender und Generaldirektor der Vietnam Quoc Yen Joint Stock Company, teilte mit, dass beim Export von verarbeiteten Vogelnestprodukten die Exportdokumente Nachweise über die Herkunft der Rohprodukte enthalten müssen. Die überwiegende Mehrheit der Vogelnesthäuser in Vietnam wurde jedoch zuvor unter Verstoß gegen die geltenden Vorschriften errichtet.

Obwohl Dekret Nr. 13 die Existenz dieser Art von Vogelhäusern unter der Auflage erlaubt, den aktuellen Zustand beizubehalten und nicht zu erweitern, zögern viele Gemeinden nach wie vor, die Existenz dieser Vogelhäuser anzuerkennen, was die Bestätigung der Herkunft der rohen Vogelnester erschwert.

Die rechtlichen Grundlagen optimieren, Produkte fördern und bewerben

Die Vogelnestindustrie entwickelt sich erst seit etwa 20 Jahren. In den letzten 10 Jahren hat sie sich zu einem bedeutenden Wirtschaftszweig entwickelt. Aktuell gibt es in unserem Land über 22.000 Vogelnestfarmen. Die Produktion beträgt rund 150 Tonnen Vogelnest mit einem Wert von über 600 Millionen US-Dollar.

Die Firma Hai Yen Nha Trang hat eine Lieferung hochwertiger Vogelnestprodukte nach China exportiert. Foto: Tam An

Die mangelnde Einheitlichkeit der staatlichen Regulierung der Vogelnestzuchtindustrie stellt jedoch ein Hindernis für den Export von Vogelnestprodukten dar, da es für die Unternehmen schwierig ist, die Herkunft der Rohstoffe zu bestätigen.

Laut Herrn Le Thanh Dai zertifiziert die Lokalregierung derzeit aufgrund fehlender konkreter Anweisungen jede an der Förderung der Vogelnestindustrie interessierte Gemeinde mit Begeisterung Vogelnesthäuser gemäß Dekret 13. Gleichzeitig haben viele Gemeinden noch keine Zertifizierung erhalten, da es keine entsprechenden Anweisungen gibt.

Um dieses Problem zu lösen, sagte Herr Dai, müssten sich die zuständigen Ministerien wie das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung, das Ministerium für natürliche Ressourcen und Umwelt sowie das Bauministerium zusammensetzen, um Richtlinien für ein einheitliches Verfahren zu erlassen, damit die Kommunen eine Grundlage für dessen Anwendung im Bereich der Vogelhausbewirtschaftung hätten.

Neben der Optimierung der rechtlichen Grundlagen, damit eine große Anzahl chinesischer Verbraucher vietnamesische Vogelnestprodukte kennt und kaufen möchte, ist es neben der Verbesserung der Qualität der exportierten Vogelnestprodukte notwendig, Marketingprogramme zu fördern und vietnamesische Vogelnestprodukte auf dem chinesischen Markt bekannt zu machen, damit die chinesischen Verbraucher wissen, dass es in Vietnam neben der Marke Khanh Hoa mit Vogelnestprodukten von der Insel auch andere Vogelnestmarken mit heimischen Vogelnestprodukten gibt, die ebenfalls von sehr guter Qualität sind.

Der vietnamesische Verband für Vogelnestprodukte plant ein gemeinsames Programm mit dem chinesischen Fernsehsender CCTV. Ziel der Kooperation ist es, das Image von vietnamesischen Vogelnestprodukten in ganz China zu fördern. Das Programm soll die chinesische Bevölkerung über die Qualität, den Nährwert und bekannte Marken von vietnamesischen Vogelnestprodukten informieren. Durch diese gezielte Kooperation möchte der Verband das Vertrauen der chinesischen Verbraucher gewinnen und vietnamesische Vogelnestprodukte auf dem chinesischen Markt etablieren.

Am 16. November 2022 unterzeichnete der Minister für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung offiziell ein Protokoll über den legalen Export von Vogelnestprodukten nach China. Bislang hat die chinesische Zollverwaltung sieben vietnamesischen Unternehmen die Lizenz für den offiziellen Export von Vogelnestprodukten nach China erteilt.

Frau Trinh Thi Hong Van, die bereits Erfahrung im Export von Vogelnestprodukten nach China hat, erklärte, dass Unternehmen neben Fragen der Qualität, Rückverfolgbarkeit und der Einhaltung von Lebensmittelsicherheitsstandards auch die Marktpräferenzen genau verstehen müssen, um passende Produkte herzustellen. Denn der Erfolg eines Unternehmens hängt zu bis zu 90 % von den Kunden ab.

Quelle: https://congthuong.vn/xuat-khau-to-yen-sang-trung-quoc-can-go-nut-that-tu-noi-tai-347631.html