Herzgesunde Ernährung

Die mediterrane Ernährung, auch DASH genannt, legt Wert auf Vollkornprodukte, mageres Fleisch und viel Gemüse, während verarbeitete Lebensmittel eingeschränkt werden.

Die American Heart Association (AHA) empfiehlt für eine herzgesunde Ernährung den Verzehr gesunder Proteinquellen, darunter pflanzliche Lebensmittel, Fisch, fettarme Milchprodukte und mageres Fleisch. Bei einer herzschützenden Ernährung sollten Sie Pflanzenöle wie Oliven- oder Avocadoöl verwenden, Vollwertkost bevorzugen, viel Obst und Gemüse essen, Alkohol meiden und Ihren Zuckerkonsum einschränken.

Mittelmeerdiät

Die mediterrane Ernährung gilt nach wie vor als die beste Ernährungsweise für die Herzgesundheit. Sie setzt auf Vollkornprodukte, mageres Fleisch und viel Gemüse. Experten raten jedoch dazu, die Annahme, dass moderater Weinkonsum das Risiko für Herzinfarkte oder Schlaganfälle verringert, zu überdenken. Jeder sollte seine eigene Gesundheit kennen. Wer sich beispielsweise gesund ernährt, Sport treibt und Blutdruck und Blutzucker im Griff hat, für den ist ein Glas Rotwein ein paar Mal pro Woche unbedenklich. Menschen mit einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen oder die bereits einen Herzinfarkt oder Schlaganfall erlitten haben, sollten Alkohol meiden. Regelmäßiger Alkoholkonsum erschwert zudem die Gewichtsabnahme, da die meisten alkoholischen Getränke viel Zucker und leere Kalorien enthalten.

Eine herzgesunde Ernährung beugt Bluthochdruck vor und setzt auf viel Obst und Gemüse, Vollkornprodukte, mageres Eiweiß und gesunde Fette. Foto: iStock — Eine herzgesunde Ernährung beugt Bluthochdruck vor und setzt auf viel Obst und Gemüse, Vollkornprodukte, mageres Eiweiß und gesunde Fette. Foto: *iStock*

BINDESTRICH

Die DASH-Diät erfüllt alle Prinzipien der AHA für eine herzgesunde Ernährung. Sie legt Wert auf Lebensmittel mit wenig Salz, Zucker, Alkohol und verarbeiteten Produkten. Empfohlen werden reichlich Gemüse, Obst, Vollkornprodukte und stärkearme Hülsenfrüchte. Eiweiß sollte vorwiegend aus pflanzlichen Quellen wie Nüssen oder Hülsenfrüchten, Fisch oder Meeresfrüchten, magerem Fleisch und fettarmen oder fettfreien Milchprodukten stammen.

Vegane, fettarme Ernährung

Im Hinblick auf die Herzgesundheit schneiden vegane und fettarme Ernährungsweisen schlechter ab als die typische fettarme Ernährung. Die mediterrane Diät, auch DASH-Diät genannt, gilt als ungesund, da sie wenig abwechslungsreich ist. Dies erschwert die Einhaltung der Diät und erhöht das Risiko von Nährstoffmängeln.

Low-Carb

Experten weisen außerdem darauf hin, dass bei kohlenhydratarmen Diäten der Verzicht auf Obst, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte empfohlen wird, was zu einer geringen Ballaststoffzufuhr und in der Folge zu Nährstoffmängeln führen kann.

Darüber hinaus können Diäten, die gesättigte tierische Fette meiden, zu einem Mangel an Vitamin B12, essentiellen Fettsäuren und Proteinen führen, was Anämie und Muskelschwäche zur Folge haben kann.

Die AHA empfiehlt eine ganzheitliche Ernährung mit Schwerpunkt auf pflanzlichen Lebensmitteln und viel Fisch. Jeder sollte eine Ernährungsweise wählen, die seinen Bedürfnissen und seinem Zeitplan entspricht und einen gesunden Lebensstil fördert. Vermeiden Sie abrupte Ernährungsumstellungen.

Le Nguyen (Laut Everydayhealth )

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