Dieses Produkt stammt von der Kooperative Son Tra in der Gemeinde Hong Thai. Diese Region ist bekannt für ihre uralten Shan-Tuyet-Teebäume, die in einer Höhe von über 1000 m über dem Meeresspiegel wachsen. Das ganzjährig kühle Klima bietet ideale Bedingungen für das Gedeihen der Teepflanzen und die Entwicklung ihres unverwechselbaren Aromas.
Shan Tuyet-Tee, eine Spezialität der Gemeinde Hong Thai, Provinz Tuyen Quang . Foto: Dao Thanh.
Hong Thai Shan Tuyet Tee besticht durch sein reines Aroma, seine milde Adstringenz und seinen tiefen, süßen Nachgeschmack und erfreut sich daher großer Beliebtheit bei den Konsumenten. Die Son Tra Kooperative konzentriert sich seit Jahren auf die organische Weiterentwicklung des Produkts und investiert in moderne Maschinen wie Teeröstmaschinen, Walzmaschinen, Siebmaschinen und Vakuumverpackungsmaschinen taiwanesischer Technologie. Gleichzeitig arbeitet die Kooperative mit lokalen Bauern zusammen, um Tee nach dem „Drei-Nein“-Standard zu produzieren: ohne Pestizide, ohne künstliche Aromen oder Zusatzstoffe und ohne anorganische Düngemittel.
Das Teeanbaugebiet Shan Tuyet der Son Tra Kooperative umfasst derzeit 64 Hektar in der Gemeinde Hong Thai, darunter 29 Hektar mit jahrhundertealten Teebäumen und 35 Hektar mit Teepflanzen, die älter als 20 Jahre sind.
Bislang gibt es in der Provinz Tuyen Quang drei Produkte, die die nationale 5-Sterne-OCOP-Zertifizierung erhalten haben, darunter der Hong Thai Shan Tuyet Tee der Son Tra Kooperative sowie 100 g verpackter grüner Tee und 100 g verpackter schwarzer Tee der Phin Ho Teeverarbeitungskooperative in der Gemeinde Thong Nguyen.
Quelle: https://nongnghiepmoitruong.vn/che-shan-tuyet-hong-thai-dat-chuan-ocop-5-sao-d808513.html
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